Nola egosten perretxikoak - egunero eta neguentzako otorduak prestatzeko ideia originalak

Ehiza lasaia izatearen zaleen hasiberri eta gozoak interesa izango dute aterki perretxikoak egosten ikastea. Basoko biztanle horri buruz entzun ez dutenek interesa agertuko dute produktuaren itxura, propietateak, arauak eta prestatzeko arauak.

Zer da perretxiko onddo itxura?

Aterkiak perretxikoak bezain justifikatzen ditu. Hazkuntzako prozesuan, baso-opariak agerian uzten ditu txapela, aurreko hanken ondoan, aterkiaren antzera. Hala ere, onddoen hautagailu askok ez dakite onddoaren jaiotza berretsi duten seinale bereziak eta bikiak bereizten dituztenak, eta perretxiko goxoa alde batera utzita desestaltzen dituztela.

1. Aterkiak edariak atsegina sentitzen du kapela hausteko, intxaur baten antzera. Kolorea ez da aldatzen aireko kontaktuan jartzeko lekua.
2. Onddo ez-pozoitsu baten hankak hiru geruzako eraztun bat du, gona baten itxura duena. Osagarri bat erraz mugitu daiteke gora eta behera, eta ordezkari jendailean ez dago guztiz erantsita edo guztiz falta.
3. Erizaintzako perretxiko ona berehala jakiteko irizpide garrantzitsua da tamaina. Forma irekiko ale komertzialek 30 cm-ko altuera dute, 40 cm-ko kapilodunaren diametroa dute, kanpoko idulki berdinak dituena 13 cm-ko altuera du eta 14 cm-ko diametroa baino zabalagoa dauka.
4. Perretxikoen txanoak eskalekin estaltzen dira hazten ari diren bitartean, askotan ertzetan kontzentratuta. Goitik gorria kolore ilunagoa eta leuna da.
5. Perretxikoak ateratzeko ohikoena: zuria, mingotsa eta blushing.

Perretxiko aterkiak - ona eta txarra

Mushroom aterkiak, horien propietate erabilgarriak deskribatuko dira, janari goxoa ez ezik, osasuntsu ere hobetzeko produkturik baliotsu bihurtu daiteke.

1. Perretxikoak zuntz, proteina, gantz eta karbohidrato asko ditu. Produktuaren glukemikaren indizea baxua ahalbidetzen du dieta-menuan modu eraginkorrean erabiltzea pisua galduz gero.
2. "Aterkiak" lehoiaren B, PP, C, E, K bitaminak eta hainbat elementu bereizten ditu. Horrez gain, minbiziaren aurkako osagaiak eta antioxidatzaile naturalak dituzte, antitumor eta antibacterial efektuak, gaztetze efektu bat dutenak.
3. Konplexuaren elementu baliotsu guztiek odol araztea laguntzen dute, kolesterol-maila jaistea, sistema kardiobaskularra, nerbio-sistema eta endokrinoa indartzea.
4. Ez gomendatzen aterki perretxikoak tratamendu gastrointestinalaren, gibeleko eta pankreako gaixotasunetarako. Produktuak haurrentzat emandako haurrarengana eramatea kontraindikatuta dago.

Nola euritako perretxikoak garbitu?

Hurrengo informazioek aterki perretxikoak nola kudeatzen lagunduko dizute. Teknologia motaren arabera, basoko biztanleen aurretiko prestakuntza zertxobait alda daiteke, baina oinarrizko uneak ez dira aldatu.

1. Aterkietako barietate gehienetan, hankak ez dira elikagai egokiak gehiegizko zuntz eta zurruntasunagatik. Hori dela eta, lehenik eta behin, zati horiek kentzeko "txanoak" itzaltzen ditu. Ez ezazu apurrik eta alferrikako produktua bota eta lehortzen utzi. Lehortu egin daiteke, kafe-molde batean moztea eta onddoen gozagarri gisa erabiltzen dena.
2. Eskailera-burua uraren azpian uztea besterik ez da, eskuak apur bat igurtziz.
3. "Shaggy" onddo txanoak apur bat labana batekin moztu behar dira eta gero garbitu.

Nola egosten perretxikoak?

Ehiza lasai baten ondorioz zure ontzia perretxikoz beteta dagoenez, produktua prestatzeko errezetak sukaldaritzan behar bezala eta goxoki aplikatzen laguntzen du.

1. Perretxikoak prestatzeko modu azkarrena eta azkarrena frijitzen da frijitu eta beets gabe, ongi eta espeziekin batera edo gatza eta piperbeltz laconikoa erabiliz.
2. Bereziki goxoa eta usaintsuena, onddoen aterkietatik ateratako plater beroak lehenik. Salda aberastasun eta usain sinestezina lortzen da eta onddo baliotsua osatuko da onddo mozten moduan.
3. Aurrez prestatutako edo azenario frijituak beteak izango dira pizza , entsalada edo beste hainbat osagai tratatzeko.
4. Etorkizunean erabili nahi baduzu, perretxiko onddo bat prestatu nahi baduzu, produktua gordetzeko errezetak eta lehortze eta izozte egokia gomendatzen lagunduko dizu ideia ahalik eta ondoen gauzatzeko.

Nola ateratzen den perretxikoak?

Perretxiko oilasko frijituak oilasko xerra bezala dastatzeko, nutrienteak eta elikagarriak dira. Espeziak gehitzen ez badira ere, platera autosufiziente eta usaintsua da, eta gehitu baratxuriarekin, txikitutako berdeekin edo gazta birrindua gainean frijitutako hautsez betetako sukaldaritzako maisu-maisu bihurtuko da.

osagaiak:

• perretxiko aterki - 5-10 pieza;
• irina - 100 g;
• smalets edo olioa - 50 g;
• gatza, piperra.

prestaketa

1. Txanponak uretan, uretan, uretan sartuta, gatzarekin eta piperrarekin nahastuta daude eta zartagin batean berotu egiten da.
2. Fry perretxikoak 5-7 minutu alde bakoitzean edo nahi duzun marroia maila nahi.

Nola egosten perretxikoak perretxikoak arrautzeztatu?

Ondorengo errezeta prestatu behar duzu arrautza perretxikoak ontzian. Kapelu osoak edo mozteko frijitu antzekoak, barruko mamitsua mantentzen dute, kanpotik ateratzen duten lurrazal zimeluz betea. Nahi izanez gero, fin-fin txikitutako aneta freskoa, perrexila, baratxuri lehorra edo beste gehigarri batzuk gustatzen zaizkio Claret-era.

osagaiak:

• perretxiko aterki - 5-10 pieza;
• arrautza - 2 pieza;
• irina - 150 g;
• breadcrumbs - 100 g;
• olioa - 50 g;

• gatza, piperra.

prestaketa

1. Onddoen gorostiak prestatu ondoren, buztina aterki perretxikoak egiten dute. Bata ezazu arrautza gatza eta piperra, irina koilarakada pare bat gehituz.
2. Txanponak irinarekin dipped dira, arrautza nahasketa batean, gero ogi breadcrumbs batean.
3. Berehala jarri aterkiak preheated olioan, bi aldeetatik browned.

Perretxiko perretxikoen zopa - errezeta

Zaporea eta aberatsa izango da onddo aterkiak. Proposatutako oinarrizko errezeta beroa beste bertsio batzuk egiteko oinarri gisa erabil daiteke, croup, beste barazki batzuk gehituz. Zaporetsua da krema garratza plater bat gehitzeko eta aneta edo perrexil berde freskoa hautseztatu.

osagaiak:

• perretxikoak perretxikoak - 500 g;
• ura - 2 l;
• patatak - 4 pcs;
• Tipulak eta azenarioak - 4 piezak;
• olioa - 50 g;
• erramu, ilar piperra - dastatzeko;
• gatza, piperra.

prestaketa

1. Xukatu kapelak, ur-ontzi batean peoi eta 20 minutuz egosi.
2. Gehitu patata eta 10 minutu igaro ondoren tipula eta azenarioak tipulak sartu, olioz egina zartaginean.
3. Denboraldi beroa dastatzeko, beroa 5 minutuz irakiten duzu.

Nola egosten perretxikoak arrautza arrautza?

Perretxiko bereziki zaporetsua, tipula eta arrautza frijituak. Platera zartagin batean edo kazola batean prestatzen da, tortilla anitzeko osagai gisa . Gozagarriagoak diren jaki gozoak krema garratza edo maionesa nahastu egiten dira irabiatutako arrautza-masa batean, eta gazta jarri eta gazta olioa bota zerbitzatu aurretik.

osagaiak:

• perretxiko aterki - 5 pcs;
• Tipula - 1 pieza;
• arrautza - 3 pieza;
• krema garratza - 30 g;
• gazta, berdeak dastatzeko;
• olioa - 50 g;
• gatza, piperra.

prestaketa

1. Xerra prestatutako aterkiak eta frijitu tipula erdi eraztunak 10 minutu.
2. Pour zartaginaren edukia arrautza, gatza, piperbeltza eta krema garratza.
3. Estali edukiontzia tapa batekin eta stand tortilla prest dago.

Nola prestatu perretxiko perretxikoak neguan?

Jakina da perretxiko fresko guztiek ez dituztela tratatu gabeko epe luzeko biltegiratzea onartzen eta 24 orduko epean eskatzen. Onddoen biltzaileek egurrezko opari mota ezagunei aurre egin ahal izateko, perretxikoak biltzeko unitateak ezagutzea. Gomendio sinpleak gai honetan hobekuntza hobetzen lagunduko dute eta behar diren prestakinekin estekak berritu.

1. Mushroom aterkiak lehorrak, izoztuak, blanks mota guztiak sortzeko erabiltzen dira.
2. Produktua zaporetsua da marinatuak edo horietako prestatutako kabiarra.
3. Txano lehorrak janariarekin erabiltzen dira beratzen ondoren eta hankak hauts bihurtzen dira eta aroma-laguntza gisa erabiltzen dira.
4. Produktu geldoak zopak, bigarren ikastaroak, pintxoak gehitu.

Nola labean ateratzen diren perretxikoak lehortzea?

Oso erraza da labean aterki perretxikoak lehortzea. Lanak denbora luzean gorde daitezke xurgagailuko poltsetan edo edukiontzietan airearekin edo aireztatutako poltsetan, ehun poltsatan, usain eta hezetasunetik babestuz.

1. Perretxikoak, behar izanez gero, laxatzen dira, lehortu egiten dira eta, ahal izanez gero, eguzkitan apur bat estutu.
2. Aterkiak ateratzeko xafla batean edo pergaminoarekin estali, 50 graduko labean berotu.
3. Gas labean edo gailu batean lehortzen denean, fanarik gabe, atea zertxobait estutu.
4. Lehortze-denborak onddo-aleen tamaina izango du, labearen aukerak eta banan-banan zehaztuko dira.

Nola xerra onddo aterkiak?

Perretxiko ozpinetako zaleak interesgarria izango da inkubazioko perretxikoak prestatzea neguan desugertzean. Big txanoak zati txikitan moztu behar dira, oso txikiak utzi gabe. Prestaketa horri esker, oraindik ere ez diren ale gazteak egokiak dira, baita gizabanako helduak ere, hankak zaintzeko nahitaez.

osagaiak:

• perretxiko perla - 2 kg;
• ura - 12 edalontzi;
• gatza - 150 g;
• azido zitrikoa - 10 g;
• azukrea - 20 g;
• piper lurrintsua - 2 tbsp.
• kanela, ale - 2 bakoitza pixka bat;
• ozpina 6% - 5 tbsp. koilarak.

prestaketa

1. Aterkiak egokiro prestatzen dira.
2. 2 litro ur, 100 gatz eta 4 g azido zitrikoaz, irakiten ezazu gatzun eta irakiten hurrenez hurren arte.
3. Xukatu onddo masiboa colander batean, xukatu eta poteak zabaltzen utzi.
4. Gainerako ura, gatza, azukrea eta espeziak, marinada egosi da eta, ondoren, irakiten, ozpina isurtzen da.
5. Bete onddoen likidoak latak hartzean.
6. Sterilize marinatuak perretxikoak aterkiak 40 minutu, cap.

Perretxiko kabiarra neguan

Perretxiko perretxikoak ogi zaporetsuak zapore aberastasunarekin harrituko dira eta ogia fresko xerra bat gehituko zaio. Nahi izanez gero, pintxoak osatzeko barazki gaziarekin osatuko dira: tipula eta azenarioak, eta zapore berezi bat gehitu barazki squeezed apur bat sukaldaritza amaieran.

osagaiak:

• perretxiko perla - 2 kg;
• mostaza - 2 tbsp. koilarak;
• landare-olioa - 150 ml;
• gatza dastatzeko;
• azukrea - 40 g;
• lurrean piper beltza - 1 koilaratxo;
• ozpina - 8 tbsp. koilarak.

prestaketa

1. Prestatutako onddo txanoak gatz pixka batean egosi dira 20 minutuz.
2. Bota masibo baten onddo masa bota, xukatu eta bihurritu haragiaren errota batean.
3. Kainoien denboraldia mostazaintza, gatza, piperbeltza, azukrea eta ozpina, 5-10 minutuz gisatu eta ontzietan eseri.
4. Zurian 40 minutuz esterilizatuta dago.

Nola izoztu perretxikoak?

Ondorengo gomendioek perretxikoak nola izoztu jakin dezaten laguntzen dute. Izozkailuan dagoen leku librearen aurrean, produktuaren stock hori etorkizunean erabiltzeko irtenbide egokiena da.

1. Perretxiko freskoen txanoak uretan ihinztatzen dira, kutsatzaileak isurtzen dituzte, lehortzen dute eta nahita lehortu egiten dute tantak erabat lurruntzen diren arte.
2. Banatu gelaxkak ganbera geruza batean, izoztu eta poltsak itxita estali, hutsean egokiak direnak.
3. Badira oraindik hotzetan sartzen diren bertsioak ere, egosi aurretik prestatutako perretxikoak egiteko prest dauden arte.