Eta badakit ohizko tortilla ohikoa askotarikoa izan daitekeela eta gosariari eskainitako otordu berriarekin eta jatorrizkoarekin: tortilla beteak! Ez al dakizu? Ondoren, egosten utzi elkarrekin!
Perretxikoak beteak tortilla
osagaiak:
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- esne - 0,5 elementu;
- arrautza - 2 pieza;
- espeziak.
Betegarria:
- berdea kontserbak ilarrak - 3 tbsp. koilarak;
- perretxikoak - 150 g;
- bonbilla - 1 pc.
prestaketa
Perretxikoak prozesatzen dira, fin-fin txikituta eta olioz frijituta, tipula txikitutako eraztunekin batera. Ondoren, gehitu ilarrak kontserbak, epela 2-3 minutuz eta nahastu. Tortilla egiteko, arrautzak ontzi batean apurtu, gatza, azukrea, irina bota eta pixkanaka esnea bota. Ondoko nahasketa sueztitu egiten da eta frijitzeko ontzi batean isurtzen da. Bi aldeetatik egindako tortilla labean lurrazal bat sortzen da. Ondoren, arretaz jar ezazu plater laua, frijitu pixka bat, zabaldu onddo betea, erdi tolesten da eta zerbitzatu mahai gainean krema garratzarekin.
Haragizko produktuekin betetako tortilla
osagaiak:
- arrautza - 3 pieza;
- esne edo ura - 50 ml;
- margarina - 10 g;
- gurina - 5 g;
- espeziak.
Betegarria:
- urdaiazpikoa edo saltxitxak - 40 g;
- tomate saltsa - 30 ml.
prestaketa
Errezeta tortilla beteak nahiko erraza da. Lehenik oilasko arrautza eta esne nahasketa bat prestatzen dugu, gatza, ondo nahastu eta frijitu 5-7 minutuz. Oraingoan bete egiten dugu. Horretarako, urdaiazpiko, txistorra edo saltxitxak hartu, xerra finetan moztu, gantzarekin pasatu, tomate saltsa gehitu eta 1-2 minutuz irakiten. Tortilla loditu bezain laster, jarri haragi gazi beroa erdian, itxi ertzekin eta eman forma tarta bat emanez. Prestatutako janaria apur bat cool eta mahai gainean zerbitzatzen, urtutako gurina pour.
Barazki betetako tortilla
osagaiak:
- esne - 0,5 elementu;
- arrautza - 8 pieza;
- gurina - 30 g;
- gatza;
- Gurina - 15 g.
Betegarria:
- kalabazin;
- ilarrak ontziratuta - 0,5 latak;
- esnea - 3 tbsp. koilarak;
- irina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Olioa berotzen dugu frijitzeko zartaginean, bota ilarrak, kalabazin kubo batean moztu, irina bota, esne pixka bat bota eta pixka bat bota. Oraingoan, arrautza irabiatu gatzarekin, pixkanaka-pixkanaka esnea gehitu eta tortilla frijitu zartagin batean. 3. Minutuak. Ondoren, erdian landare minuskulaz apainduta, "patty" eratu dugu, piztu eta frijitu arte.