Azalorea landare gehien ezagunenetakoa da. Nutrienteen edukiari buruz, dieta eta zaporeen ezaugarriek beste aza mota guztiak gainditzen dituzte eta giza gorputzek hobeto jasaten dute. Azaleko janariaren erabilera minbizia garatzeko saihesten da, baina goûtentzat ez da beharrezkoa askotan erabili eta kantitate handietan erabiltzea.
Azalorea hainbat plater gozo eta osasungarriak prestatzeko erabiltzen da, zopak barne.
Delicious landare azalorea zopa - errezeta
osagaiak:
- azalorea - 300 g;
- patata gaziak - 4 pcs. batez besteko tamaina;
- piper gorria - 1-2 pieza;
- katu-babarrun gazteak -15-20 lekak;
- tomate heldu gorria - 2 pcs;
- baratxuri - 1-2 ale;
- Porru - 1 zurtoina;
- ardo zuria - 30 ml;
- landare-olioa - 30 ml;
- piper gorria - zaporea;
- Berdeak (albahaka, perrexila, erromeroa);
- espezie lehorrak;
- gatza.
prestaketa
Ziklo meheetan porruak moztu eta olioan zartaginean gorde. Gehitu xerratan tomateak, gatza. Gehitu ardoa, gehitu espeziak, denboraldia piper beroarekin eta protushim batera, likido kopurua murrizteko 2/3. Baba pods aholkuak kendu eta bakoitzak 3-4 zati moztu. Patatak garbitu eta moztu (zuritu batekin) zartaginean jarri dugu. Bete ura, irakiten jarri, beroa murriztu eta 8-10 minutuz egosi. Kocheshki-ko aza desmuntatzen dugu (posiblea da finagoa). Txipiroiak lasto laburretan moztu egiten dira. Kazola batean jarri eta 5-8 minutuz egosten bero baxukoan. Gehitu panako edukia. Irakiten 1-2 minutu. Azaloreentzako begetarianoa zopa prestatua zopa edalontzietan edo plateretan isurtzen da eta belar xehatuta eta baratxuri txikitua.
Prestatutako zopa barazki-zopa bihurtu daiteke irabiagailuan.
Plater begetarianoak jan nahi ez dituztenek sukaldaritza amaieran 4-5 minutuz eskain ditzakete haragia zopako albondigak gatz gutxiko haragi gordinetik (ahal izanez gero, etxeko sukaldaritza). Albondigak intxaur bat baino gehiago osatzen dute, ondo 4-6 minutu eginda. Edo zopa irakiten dezakezu haragi-salda gainean, haragi egositako zati txikiak gehituta. Ona da oilaskoa, behi, txahal, indioilarra erabiltzea.
Delicious jaki azalore zopa
osagaiak:
- azalorea - 200 g inguru;
- haragi salda (behi edo oilaskoa) - 0,3-0,5 l inguru;
- Green gazte tipula - 1 sorta;
- gurina, naturala - 30 g;
- baguette zuria - 2 xerra (crackers edo zopa txigortuak erabil ditzakezu);
- Gazta birrindua gogorra - 200 g;
- piper beltza hautsa;
- gatza.
prestaketa
Azalorea irakiten banan-banan, urarekin, gatzarekin, azailearekin eta kocheshki txiki batean desmuntatu. Tipula berdeak garbitzen dira, napkin garbiarekin lehortu eta labana batekin xehatu. Ogia moztu egingo dugu eta labean egosi labean. Zopa katilu edo plater bakoitzean azalorea egosi zati bat jarri dugu. Irten crackers.
Prestatutako haragi-salda prestatzen dugu zure gustura egindako arabera - erramu, piperbeltz, iltze bat eta tipula batekin. Jakina, hobe da hura iragaztea. Sentsualki prestatutako salda beroarekin pour poliki-poliki. Gazta salda zatitu gazta zati txiki batekin eta sueztitu piper beltzarekin pixkanaka hautseztatu.
Ikusten duzun bezala, zopa hurbiltzea minimalista da, baina emaitza, ziurrenik, ez duzu hutsik egingo. Horrez gain, zopa hori prestatzea azkarra eta oso erraza da.