Lehendabiziko platerek, edozein pertsonaren dieta osoko zati gisa, ohorezko lekua hartzen dute baliabide tematikoen sukaldaritzako atal guztietan. Gaur egun, behi-zopa barietateak eskaintzen ditugu patatekin, eta, jakina, gustatuko zaizu.
Nola prestatu behi-zopa arroza eta patata?
osagaiak:
- behi - 450 g;
- arroza - 65 g;
- patata tuberkuluak - 350 g;
- tamaina ertaineko bonbilla;
- azenario ertainak;
- ur filtratu - 2,6 litro;
- piper beltz eta gozoa - 5 piezak;
- olio findua - 50 ml;
- bi erramu hosto;
- mahai-gatza eta beheko piperra;
- belar txikiak.
prestaketa
Sukaldaritza zopa hasten dugu behi prestatzeko. Lehenik eta behin garbitu behar da, kubo batean moztu, kazola batean jarri, ur hotzarekin eta suaren gainean jarri. Irakiten ondoren, sua murrizten dugu, aparra kendu, piper piperrak eta erramu hostoak gehitu. Edukiontzi bat tapa batekin estali eta egosi behi ordu eta erdi inguru.
Denbora igaro ondoren, patata-tuberkuluak garbitzen ditugu, kubo txikitan moztu eta zartaginean igorri. Hamar minutu igaro ondoren, arroz krema bota eta salda bota haragia eta patatak.
Ondoren, barazkiak jantzi behar ditugu. Kuboek bonbilla batekin nahastu eta hautseztatu eta azenarioak itsatsi. Barazkiak olio finduarekin frijitutako zartaginean jarri ditugu, bost minutuz frijitu. Landare zopa prestatzen dugu zopa batean, egosi plater biguna eta barazki eta arroz guztiak prestatu arte. Ondoren melenko belar freskoak, gatza eta piperra bota eta minutu batzuk igaro ondoren, edukiontzi suarengandik kendu.
Okela zopa patata batekin - fideoak errezeta
osagaiak:
- behi - 450 g;
- fideoak - 175 g;
- patata tuberkuluak - 450 g;
- tamaina ertaineko bonbilla;
- azenario ertainak;
- ur filtratu - 2,6 litro;
- piper beltz eta gozoa - 5 piezak;
- olio findua - 50 ml;
- bi erramu hosto;
- hiru baratxuri ale;
- mahai-gatza eta beheko piperra;
- belar txikiak.
prestaketa
Zopak tradizionalki haragi prozesatzeko prozesuan hasten gara. Nire behi, urarekin betetako zatiak moztu eta sutegi lasai batean prestatu, lehenik eta behin aurpegiko aparra kentzeko. Barazkiak ere prestatu. Kuboek eta lastoek bonbillak garbitzen eta mozten dituzte
Ondoren, patata zuritu eta txikitutako tuberkuluak finkatu eta hamabost minutu igaro ondoren, gainerako azenarioak, tipula eta baratxuri txikiak olio finduetan salbatu ziren. Irakiten utzi bi minutuz, bota fideoak eta zopa bere leuntasunera. Leku onean platera denborarekin denboran txikituta dago eta mahaiari jaramon egin daiteke, plateren gainean.