Oilaskoa produktu ezin hobea da osagai barietate batekin bat datozen. Hainbat errezeta eskaintzen ditugu oilasko xerretan gaztaz. Ondorengo plateretako bakoitza modu goxoa da. Aukeratu zer gehiago gustatu zaizu eta gehiago prestatu!
Oilasko xerrak gazta
osagaiak:
- oilasko xerra - 6 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- gazta - 150 g;
- baratxuri - 3 ale;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- aneta, gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko nire xerra, lehortu eta erditik ebaki. Pieza bakoitza irabiatu egiten da, gatza eta piperra dastatzeko. Ogi-olioarekin zartaginean, xukatu eta xehatu bi aldeetan frijitu arte. Ez da beharrezkoa prestatzea. Ondoren jarri gozogintza orri batean. Saltsa prestatzen dugu: nahastu krema garratza, belar txikiekin, baratxuriarekin, prentsarekin, gatza eta piperra dastatzeko. Oilaskoarekin irabiatzen dugu saltsarekin eta gazta birrindua hautseztatu. Labean labean 200 gradutan 20-25 minutuz.
Oilasko xerrak gazta beteak
osagaiak:
- oilasko xerra - 4 pieza;
- gazta gogorra - 200 g;
- gurina - 100 g;
- aneta berdeak dastatzeko;
- arrautza - 1 pieza;
- irina, ogi apurrak;
- frijitzeko landare olioa;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko xerra, gatza eta piperra dastatu egiten ditugu. Gazta gogorra hiru grater batean nahastu eta aneta txikituarekin nahastu. Txuleta gainean, gazta betez eta gurina zati bat zabaldu zen, usoa bezala. Hozten dugu irina, ondoren arrautza irabiagailuan esnea bota eta ondoren ogietan bota. Frijitu frijitu gurina pre-berotuarekin. Ondoren, oilasko xerra xukatu egiten dugu gazta sartu eta gozogintza platerera sartu. Goitik goxoa paperarekin estaltzen dugu eta labean prestatu (20 minutu) 180 gradutan berotu arte.
Oilasko xerrak gazta urtuarekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- prozesatu gazta jar batean - 1 pieza;
- aneta, perrexila, gatza, piperra - dastatzeko berdeak.
prestaketa
Oilasko xerra pieza txikitan ebaki. Tipula fin-fin txikitu eta zartaginean landatu landare-olioarekin. Bitartean, hiru azenario birrindua eta tipulak jarri, frijitu elkarrekin beste 2-3 minutuz. Ondoren, oilasko betegarria zabaldu, irabiatu eta frijitu 5 minutuz, gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Orain bota gazta urtu, ondo nahastu eta 20 minutuz egosten, noizean behin nahastuz, oilaskoak ez baitu erre. 5 minutu amaitzean aneta txikituta eta perrexil xehatuta gehituko ditugu.
Oilasko xerrak gaztaz egindako xerrak
osagaiak:
- oilasko xerra - 2 pieza;
- Tipulak - 150 g;
- gazta - 250 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- maionesa, gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Tipulak eraztunak erdi erditik moztuta. Oilasko xerra ebaki zati txikitan. Bakoitzak arretaz bi aldeetatik irabiatu, gatza eta piperra. Sukaldaritza platerean oliba olioa bota, xehatuta xerrak prestatu eta tipula txikitu hautseztatu. Etxeko maionesarekin apainduta eta gazta birrindua hautseztatu. 25-30 minutu behar ditugu labean, 200 gradu berotzen arte. Ondoren, suteak 150 gradu murrizten ditu eta beste 5 minutu prestatu.
Oilasko xerra perretxikoak eta gazta
osagaiak:
- oilasko xerra - 600 g;
- gazta - 150 g;
- champignons - 200 g;
- Tipula - 100 g;
- krema garratza - 170 g;
- maionesa - 170 g;
- perrexila - 1 sorta;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko xerra nahi duzun tamaina moztu eta irabiatu. Hozten dugu xafla batean. Champignons txikiak moztu, tipula txikitu, gazta hiru grater batean, gehitu maionesa, gazi-krema eta gatza dastatzeko. Hori guztia nahasketa ona da. Haragi bakoitzaren prestatutako nahasketa zabaltzen dugu. Oilasko xerra xehatu eta gazta labean labean 180 eta 200 graduko tenperatura 30-40 minutu behar ditugu.