Baratxuri txigortuak merienda independentea izan daiteke, baita zopak , salda eta entsaladak ere. Prestaketa egiteko, ogia freskoa eta ogi zaharragoa erabil ditzakezu, horrela erabiltzeko modukoa izanik.
Prestatzeko bertsio klasikoan ogi zatiak landare-olio frijitzen dira eta oraindik ere baratxuri ale batekin igurzten dira. Baina orain dela gutxi beste aukera bat erabili ohi da. Landare-olioaren gainean, lehenengo baratxuri ale xehatuak frijitzen dira eta aromatikoa erabat erauzten denean, zartagina ateratzen da eta ogi-zatiak baratxuri olio usaintsuarekin nahastuta daude.
Gainera, gazta eta beste osagai batzuekin batera topa dezakezu, ohiko merienda barietatea gehituz. Honi buruz beherago gure errezetaetan.
Ogi zuriak gazta eta baratxuri - errezeta
osagaiak:
- ogia zuria;
- baratxuri;
- gazta gogorra;
- landare olioa.
prestaketa
Toastarekin prestatzeko, xukatu behar duzu nahi duzun forma eta tamainako xerrak, eta marroi horiek landare-olioan frijitu zartaginean berotu. Baratxuria garbitu egiten da, erditik moztu eta gordinik labean egindako ogi gordinekin frijitu. Gazta grater txiki bat igurtzi eta hautseztatu prest egosten.
Nahi izanez gero, labean labean minutu batzuk igorri ditzakezu. Horrela, krotuek apur bat lehortu egingo dute eta gazta urtu egingo da.
Gantz-zaporea ekiditeko, ezinbestean crouton frijituak daramatzazte, labean egosi ditzakezu. Nola egin behar bezala hurrengo errezeta kontatuko dizugu.
Croutons gazta eta baratxuri labean
osagaiak:
- ogia zuria edo beltza;
- arrautza - 1 pieza;
- gazta gogorra - 150 g;
- baratxuri - 1-2 ale;
- maionesa - 30 g;
- mostaza (aukerakoa) - 10 g;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Beat arrautza uniforme bat whisk edo sardexka batekin, gehitu gatza eta baratxuri eder bidez pasatu gazta gogorra, masa denboraldian maionesa, espeziak eta, nahi izanez gero, mostaza eta nahasketa. Gainera, belar freskoak fin-fin txikituta nahastu ditzakezu.
Ogia xerra bihurtzen dugu eta horietako bakoitzak zabaldu egiten du masa prestatutako lodiera ertaineko geruza batekin. Jarri gozogintza xafla eta 175 graduko labean preheated da hamabost minutu edo marroia arte.
Garagardo zaleentzat maiz aukeratzen dute topa osagarri gisa. Esango dizugu baratxuri eta gaztarekin egindako garagardo garratz kurruskaria nola egin. Ikusle gizonezkoek edo zure gonbidatuek dastatzeko bertsio hau eskertuko dute eta gustu zorrotza eta atsegina izango dute.
Nola croutons egosten baratxuriarekin?
osagaiak:
- ogi zuria edo beltza - 7 xerra;
- baratxuri - 10-15 hortz;
- gazta - 120 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Baratxuria garbitu egiten da, prentsa bidez pasatzen dugu eta uniformeki banatzen ditugu ogi xerra, zapore onduak lehenik. Bata bestearen ondorioz, mota bateko ogitartekoak jarri eta hamar minutuz utzi. Ondoren, pieza batzuk biratzen ditugu. Horrela, lekuak aldatu egiten ditugu, xaboi goi eta behekoak baratxuriaren zaporez gain, beste bost minutuz utzi.
Orain, baratxuriak eta gatzak astindu ditugu ogietatik, dagoeneko egin dute zeregin hori eta prestatzen jarraitzen dute. Ebaki besaulki-ogiak nahi duzun tamainako eta itxurako piezen artean, laukizuzenak
Ondorioz, ogi xerra atera behar duzu kanpoan eta barruan biguna. Nahi izanez gero, labean eduki ditzakezu guztiz lehortu arte eta crackers gozoak egosten.
Txigortuak ehotzeko gazta gogorrezko grater baten bidez eta labean jarri beste minutu batez. Gazta ez baduzu, hori gabe egin dezakezu, nolanahi ere, baratxuri txigortuak txorakeriaz joango dira.