Mahatsak landatutako landare zaharrenetako bat dira. Bere laborantza Siria, Mesopotamia, Egipto V. mendean hasi zen. Eta alferrik ez dago beste baia ere, mahatsa zapore eta elikadura propietateekin lehiatu ahal izateko. Aminoazidoen funtsezko iturri da prozesu horietan parte hartzen duten gizakientzat, larruazaleko proteinen sintesia, hormona batzuk, gantz metabolismoa erregulatzen dutenak eta mahatsaren fruitu atsegina eta atsegina ematen dieten freskura udako beroan.
Hala ere, azukre, glukosa eta fruktosa eduki altuen ondorioz, mahatsak kaloria nahiko altua du: 40-95 kaloria (barietatearen araberakoa).
Mahasti berdearen eduki kalorikoa
Mahasti berdeek gorria baino kaloria gutxiago dituztela uste da. Ezagut itzazu mahats berdeko zenbat kaloria. Maionesa berdea edo zuria jangela eta barietate teknikoetan banatzen da. Bigarrenak ardoaren produkzioan erabiltzen dira, eta normalean gutxiago gozoak dira eta, dagokionean, kaloria gutxiago. Hauek dira mahats-barietateak:
- aliquot;
- Muscat;
- Albariño;
- Riesling.
Beren kaloria edukiak 43 eta 65 kaloria bitartekoak dira. Mahai-mahatsak gozoagoak dira eta kaloria edukiak 60 ("dama-hatz") 95 kaloria (kishmish).
Mahats gorrien eduki kalorikoa
Mahats gorria, antioxidatzaile gehiago ditu, "ikaskide" berdeekin alderatuta. Horrek ezinbestekoa da gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzea, arnas gaixotasunak tratatzeko eta prebenitzeko eta immunitatea indartzeko. Aldi berean, mahats gorrien kaloria edukia 60-70 kaloriotan dago, hau da, kaloria-balioa baino askoz handiagoa
Dieta batean mahatsak
Mahatsek karbohidratoak asko dituzte: glukosa eta fruktosa, gorputz oso azkar xurgatuak. Hori dela eta, dieta osoan zehar mahatsak izan daitezke, baina merezi du bere zenbatekoa mugatzea. Eta berarekin txupinaz hitz egitea erabakitzen baduzu, beste "erabilgarri" gozokiak, hala nola marshmallows eta mermelada bezala, hobe da menutik baztertzea egun honetan. Gainera, mahatsaren erabilera urdaileko ultzerak, diabetesa, tuberkulosiaren forma larriak, obesitate orokorra eta beherakoa kronikoa izan ohi dituzten pertsonei mugatua edo erabat baztertu behar litzaieke.