Errezeta ugari daude lehendabiziko platerentzat eta haien aldakuntzetarako - sukaldarien irudimena erabiltzeko eremua. Zerbait argia nahi baduzu, zopa egiteko albondigak edo barazki zopa egin dezakezu, leihoaren hotz eta heze egiteaz gain, egosi gozo-gozo bat egiteko garaia da. Solyanka haragi klasikoa lehen platera da, haragi produktuen mota ezberdinak biltzen dituena: ketuak, barazkiak, perretxikoak, pepinoak edo baratxuriak. Prestatu hodgepodge arroza, eta perla garagar, eta argiagoa aukerak - zerealak gabe. Ziurtatu tomate-orea eta limoia gehitzeko. Batzuetan, oliba edo oliba plater hau gaineratzen zaie, baina hau gustu kontua da.
Male aldaera, nabarmen
Zopa hori fisikoki lantzen duen edozein gizonek estimatzen du, batez ere kaleetan. Etxera itzuli, berotasuna eta erosotasuna, platelet bat edo beste saltwort jaten zuen eta bizitza oso ederra dela ulertu zuen. Errezeta bat eskaintzen dugu haragi klasikoarekin entsalada gatzarekin eta txistorra.
osagaiak:
- Txahal hezur gainean - 550-700 g;
- oilasko oilaskoaren hanka - 2 pcs;
- patatak - 5-6 pieza;
- entsalada zuri tipula - 1 pc;
- azenarioak - 2 pcs. (ez handiak);
- arroz luzea - 2 eskukada;
- Saltsa ketuak (Salami, Cabanos) - 350 g;
- hirugihar ketua - 150 g;
- usainik gabeko olioa findutako olioa - 50 ml;
- kontserbanik gabeko tomate-pasta - 3 tbsp. koilarak;
- pepinoak saltsan - 200 g;
- perrexila - 1 sorta txiki;
- gatza - 1 koilaratxo;
- piperbeltza lurrintsu - 6-10 pieza;
- olibak piper gabe - 1 gutxi;
- limoi - ¼ pieza.
prestaketa
Txipiroi goxoa prestatzeko, salda behar bezala prestatu: txahala garbitu, zati txikitan moztu eta harriarekin jarri ura botatzeko. Irakiten egotea espero dugu, lehen salda drainatzen dugu, haragia garbitzen dugu, nire zartagina, berriro itsasten dugu dena eta ura bota. Bero baxuko sukaldari bat ordubete, aparra forma hartu ostean. Ondoren, hanka osoa finkatu eta ordubete egosi, berriro aparra ateratzen. Haragia ateratzen dugu, hezurretik bereiztu eta fin-fin txikitu. Salda hartan patatak jarri ditugu, arroz zatituta eta bota. Tipulak eta azenarioak garbitu eta txikitu egiten dira (shinkuem fin-fin). Lehenik eta behin, frijitu barazkiak olio beroan eta gero hirugiharra ebaki dado txikitan eta simmer minutu 3 gehitu. Patata egosi denean, zopa errea, tomatea, pepinoak eta saltxitxak, txikitutako berdeak, gatza eta piperra gehitu. Gatza zenbatekoa erregulagarria da pepinoen desugertzeen arabera. Hodgepodge zerbitzatzen dugu infused denean. Berez bereizteko oliba eta limoi xerratan.
Horrelako kakao bat aurrefabrikatutako haragia patatarekin klasikoa badirudi gehiegizko saturatuak badituzu, patata ezin da jarri edo murriztu zenbakia, urdaiazpikoa salda ordez oilasko bularrekoa egosten bada, ketua txigortua egosten da. Arraina zopa gehiago bihurtzen da, dieta osasuntsu baten zaporea eta gustura erakartzeko.
Aza aldaera
Haragi gatzuneko errezeta, bere bertsio klasikoa (aza) lehen platera (aza zopa mota) eta bigarrena (aza bezala) nahasketa da. Oso atsegina eta zaporetsua. Prozesua errazteko eta denbora aurrezteko, haragi taldeen haragiaren haragiaren errezeta klasikoa erabiltzea gomendatzen dizugu, plater hau multivariatean prestatuz.
osagaiak:
- Txerri gantz edo gantz urtu - 150 g edo 3 tbsp. koilarak;
- txerri (urdaiazpikoa edo lepoa) - 0.6 kg;
- aza zuria - 1 neurri ertaineko burua;
- Tipula handiak - 3 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- "Hunting" edo "Shashlik" ketuak saltxitxak - 3 pieza;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- Tomate gorria trinkoa - 5-6 pieza;
- gatza - 1 koilaratxo;
- Azkenean piperbeltza (nahasketa) - dastatzeko.
prestaketa
Larruazala erabiltzen badugu, fin-fin txikitu (preferably pre-freeze) eta koipe bat frijitzeko zartagin batean. Haragi moztu egingo dugu zati txikitan, garbitu eta hezetasuna kendu napkins laguntzarekin. Azkar frijitu txerri zatiak, kolorea aldatu arte bakarrik. Transferitu haragia multivariora. Tipulak eta azenarioak garbitu eta moztu egiten dira. Murriztu haragia, jarri erramu hosto bat, pour 100 ml urarekin eta estali tapa azpian 40 minutu. Ondoren, aza birrindu eta tomateak zatitu. Beste ordu erdi igaro ondoren, gatza piperrarekin, xukatu ebaki saltsak gehitu. 10 minutu iraungo ditugu. Berdeekin zerbitzatzen.