Plater baliagarri eta aldi berean gozoak bilatzen ari bazara, material hau behar duzuna da. Bertan esango dizugu zer brokolia egosi daitekeen eta horrelako plater onak eskaintzen ditu, dudarik gabe, barazki erabilgarririk.
Brokolia entsalada - Sukaldaritza errezeta
osagaiak:
- brokoli freskoa - 0,5 buru;
- oilasko bularreko xerra - 335 g;
- olibak hobi gabe - 1 gutxi;
- oliba olioa - 20 ml;
- lurrean nahasketa piperrak - 5 g;
- gatz arrunta - 5 g;
Betetzeko saltsarako:
- bonboiak - 2 pcs;
- jengibre birrindua birrindua - 1 koilaratxo;
- chili piper piperra - 0,5 pcs;
- baratxuri ale - 2-3 pieza;
- soja saltsa - 35 ml;
- Lehenengo erauzketaren oliba olioa - 35 ml.
prestaketa
Oilasko xerra irabiatu egiten da sukaldaritza mailu batekin edo pin rolling batekin, elikagaien film batekin estaltzen duena. Sdabrivaem gatza eta lurrean perimetroa, bost piper nahasketa, koipea alde guztietatik eskuzabal oliba olioarekin eta parrillan frijitu bi aldeetan prest egon arte. Aldi berean, brokolia infloreszentzia irakiten dugu ur pixka bat gatzetan ebakita zimurrik gabe, eta, ondoren, ura xurgatzen dugu, izotzarekin izotz urarekin uretan bota eta xukatu.
Wok edo lodi-parrilla zartagin batean oliba olioa bota, berotu eta errota jengibre birrindua, txikitutako chili eta baratxuriak eta tipula birrindua tipulak finkatzeko. Fry guztiak bigun arte, eta, ondoren, itzali sukalde, barazki ruddy beroa soja saltsa edukiontzi pour, prestatutako brokolia eta nahasketa zabaldu.
Brokolia barazkiekin banatzen dugu plater batean; hortik aurrera, oilasko salteatuak eta oliba haziak gabe landatzen ditugu eta mahaira zerbitzatu.
Errezeta sinplea brokoli kazola gazta labean
osagaiak:
- Brokoliaren infloreszentzia - 650 g;
- krema garratza - 320 ml;
- oilasko arrautzak - 7 pezetakoak;
- gazta piper gogorra - 250 g;
- gurina - 55 g;
- breadcrumbs - 50 g;
- intxaur muskatua beheko intxaur - 5 g;
- piperbeltza berria - 5 g;
- gatza, egosi - 5 g.
prestaketa
Ur gazituetan egosi hamar minutu barru, brokolia infloreszentzia xukatu eta gurina olioz eta ogi formako gozogintza plater batean jarri. Arrautzak pixka bat irabiatu gatz pixka batekin, gehitu krema garratza, lurrean intxaur muskatu pixka bat eta bost piper nahasketa bat eta nahasketa airiness berriro tratatzen dugu. Gehitu graterretik pasatzen den gazta piper gogorra, irabiatu eta bota nahasketa forma aza sartu arte. Goian, gurina zati txiki bat prestatu eta platera labean jarri baino lehen 200 gradu inguru prestatzen da labean.
Errezeta brokolia gisatua oilasko haragiarekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 550 g;
- aza brokolia - 1 buru;
- Tipula bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 95 g;
- Bulgarian piper gozoa - 125 g;
- patata tuberkuluak - 670 g;
- oliba olioa - 20 ml;
- landare-olioa findu - 140 ml;
- baratxuri hortzak - 3 pcs;
- Pepper piperrak - 3-5 pieza;
- Berde freskoak - 1 sorta;
- piperbeltza berria - 5 g;
- gatza, egosi - 5 g.
prestaketa
Hegazti xerra eta lehorrak kubo edo kubo moztu egiten dira eta oliba olio koilarakada eta baratxuri txikitua nahasten dira. Utzi haragia barazkiak prestatzen dugun bitartean.
Denbora horretan, tipula eta azenarioak garbitu eta birrindu eta piperraren piper txikiak txikitu egiten dira. Aldi berean, patatak kuboetan garbitu eta moztu eta brokolia aza-orratzak desmuntatzen ditugu infloreszentziekin.
Orain, azalorea edo lodi hosto salteatua zartaginean berotzen dugu, olio pixka bat sartu eta errail bat jarri eta
Ondorioz, bota brokoli infloreszentziak, gosariaren denboraldian gatza, piperbeltza eta piper piperrak bota dastatzeko. 10 minutu baino gehiago prestatu platera, aza leuntzeko arte, eta gero infusio gehiago eman eta zerbitzatu, belar freskoekin gozatzeko.