Brokolia aza lurrundua sarritan errezeta eta gomendioetan dago elikadura osasuntsu eta dietetikoan. Eta hori ez da harritzekoa, brokolia aza mota guztietako baliagarriena dela gogorarazten baduzu, eta lurrunetan bakarrik apur bat gutxiago da gazta kalitatean. Brokolia C bitamina eta antioxidatzaileak, burdina eta proteinak ditu, eta bereziki garrantzitsua da haurrentzako dietak egitea. Zoritxarrez, gure seme-alabek oso gutxitan maite dute brokoliarentzat, beraz, hainbat amek unloved produktua moztu gazta geruza lodi baten azpian saiatu, labean puddings edo zopak.
Nola brokolia prestatzeko bikote bat?
osagaiak:
- brokolia - 1 kg;
- limoi - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- pikantea (lurrean) - 1 pixka;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Brokolia buruak ondo garbitzen du ur hotzarekin eta labana zorrotz bat infloreszentziaz banatzen da. Ontziaren goiko mailan jarri eta 10 minutuz piztu.
Sukalde unitate hontako zoriontsu ez bazaude, erabili ohiko pot eta colander bat. Horretarako, uraren hirugarren bota kazola batean eta irakiten jarri. Gutxienez sua murrizten dugu, colander bat instalatu eta brokolia finkatu. 7 minutuko estalkien azpian egosten gara.
Bitartean, gasolindegia beteko dugu. Zartaginean, oliba olioa berotu eta baratxuriak estutu egiten ditugu prentsaren bidez. Nahastu eta gehitu birrindua zestoan grater fina. Fry, nahastuz, minutu erdi bakarrik eta suarengatik kendu. Gehitu limoi zukua, gatza eta paprika. Sauerkrautarekin saltsa bota dugu - haragi edo arrainaren alboko janari eta erabilgarria da! Era berean, oso zaporetsua da "Parmesanoarekin" birrindua bustitako beste bustia botatzen baduzu.
Nola multzokatu pare bat brokolia prestatzeko?
osagaiak:
- brokolia - 0,5 kg.
prestaketa
Ikusi nola brokolia prestatu . Lehenik eta behin, infloreszentzia desmuntatu eta ondo garbitu. Katilu batean multivarianteek ura irakiten duten litro erdi bat bota, beraz azkarrago egongo da. Eta "Steam cooking" modua aktibatu. Zenbat bikote brokolia prestatzeko etorkizuneko erabileraren araberakoa izango da. Azenarioa entsalada bada, nahikoa da 5 minutuz. Baina krema-zopa prestatzeko, brokoli leunagoa behar duzu. Hori dela eta 12 minutu jarri genituen. Ura askotarikoan irakiten denean, lurrun-saski bat jarriko dugu aza ontzi batean eta itxi ezazu estalkia. Atzerako kontaketa hasten da. Seinale soinu bat ari gara zain, eta horrek aurrez prestatuko dizu.