Apple souffle jai-jaietarako postre gisa erabil daiteke edo tea trinkoz gozatzeko eguneroko bizitzan.
Bere osagaiak plater bat dieta gisa sailkatzeko aukera ematen dizu, eta leuna, argia eta arinagoa den testura zure ahoan urtzen da.
Apple souffle labean - errezeta
osagaiak:
- sagarrak gozoa eta gazi - 600-700 g;
- oilasko arrautzak (urtxintxak) - 4 pcs;
- azukre granular - 110 g;
- kanela lurrean edo bainila - dastatzeko;
- gurina - 15 g;
- azukre hautsa.
prestaketa
Nire sagarra eta bi zatitan banatzen da. Ondoren, kentzen ditugu kukulutik eta labean labean, biguna arte, ura pixka bat zipriztinduz gozogintza erretilu batean. Sagar mozketa laburtzen dugu, utzi beheko pasatzen utzi eta bola edo kazola batean ipini. Gehitu azukrea, lurrezko kanela edo bainila dastatu eta nahasketa irakiten bero moderatuarekin loditu arte.
Bitartean, proteinak bereizten ditugu gorringoetatik eta nahastu egiten da aparra lodi eta lodia arte. Gehitu itzazu patatarekin prestatutako patatak, homogeneotasuna gainditu eta moldeak edo zeramikazko edalontziak antolatu itzazu, gurina moztu ondoren.
Eman moldeak gozogintza erretilu batean ura 220 graduko labean berotzen denean eta 10 eta hamabost minutuz egosten.
Ready souffle pritushivaem azukre hautsa eta gozatu.
Apple-ren soufflé gelatina
osagaiak:
- sagarrak gozoa edo goxoa eta gazi-600-700 g;
- oilasko arrautzak (urtxintxak) - 2 pieza;
- eztia - 40 g;
- gelatina - 10 g;
- limoi zukua - 15 ml;
- esnea - 115 ml;
- Vanilla - dastatzeko.
prestaketa
Esnean gelatina botatzen dugu eta berrogei minutu eman edo paketearen jarraibideen arabera, zure produktutik.
Sagarrak garbitu eta bi zatitan moztu, kukulua kendu eta labean labean edo mikrouhin batean labean. Ondoren, sagar poltsa laburtu, utzi bahe baten bidez edo irabiagailuan apurtu. Gehitu eztia, bainila eta ondo nahastu. Gelatina duten esnea berotzen da, nahastuz, sua desegiteko, baina ez irakiten.
Proteina gorringoetatik bereizten da eta nahastailea piztu da, aparra lodi eta trinko bat sortu arte. Azukreren prozedura gelditu gabe, gelatina apur bat lehen esne beroa bota eta gero sagar purea gehitu.
Jasotako masa modu egoki batean transferitzen dugu eta hainbat ordu edo gauez hozkailuan zehazten dugu.
Landa-gazta eta Apple-ko Souffle Mikrouhinean
osagaiak:
- sagar handi bat - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- gaztaina - 200 g.
prestaketa
Nire sagarra, larruak eta koloreak garbitzen ditugu eta erdiko graterretik pasatzen utzi. Landa-gazta iragazkia igurtzi, sagar birrindua gehitu, arrautza irabiatu eta leuna nahastu arte. Bete moldea mikrouhin labean masa egokiarekin eta postrea bakean bost edo zazpi minutuz.