Alergia mende bateko gaixotasuna izan da. Gaitz hau pairatzen dute eta haurrak, helduak eta adinekoak. Eta ur garbia eta airea duten eskualde ekologikoki garbi batean bizi ez denez, ez alergia zure familiako kideek eta zure familiako kideek ez dutela bermatuko.
Zer alergia da?
Alergia gaixotasuna da, organismoaren sentsibilitatea areagotzearen ondorioz, hainbat substantzia-alergenoak. Alergenekin harremanetan jartzeko erreakzio ezohiko eta desatseginak agerian uzten du. Substantzia horiek espezieetan banatzen dira. Alergenorik arruntenak airean jasotzen dira hauts edo gas txikiena den moduan. Erreakzio antzekoak sortzen dituzten janari-alergenoak ere badira, larruazalean kontaktuan dagoen gaixotasuna eragiten duten larruazaleko alergenoak. Sendagaiak alergia dago, intsektu batzuen ziztadak, maskota usain eta artilea, hautsaren akaroak eta askoz, asko, askoz gehiago ...
Elikagai alergikoen dieta
Ez du axola zein motatakoa eta alergia motak diren, alergia duten haur eta helduentzako dieta derrigorrezkoa da! Jakina, elikagaien alergietarako haurrekiko dieta hipoalergenikorik garrantzitsuenak, aldi berean bi funtzio betetzen dituelako: terapeutikoa eta diagnostikoa. Zure haurtxoko dietak zenbait elikagai baztertzen dituzunean, erreakzioa sortzen duenaren arabera zehaztuko duzu.
Alergiak pairatzen dituen haur batek berehala transferitu behar dio hipoalergenerako dieta ez-zehatz bati. Bere printzipio nagusia produktuen banaketa hiru taldetan banatzen da: alergeniko baxua, ertain alergenikoa eta oso alergenikoa. Behe-alergenoak esaterako, esne garratza, haragia, bakailaoa eta laranja, okela, ogia, berdea, barazki berdea, zerealak, gurina, fruitu lehorrak, ura eta te solteak bezalako produktuak dira. Alergenotasuna batez bestekoa garia, buckwheat eta artoa, fruitu horia, patatak, lekaleak eta belar decoctions dira. Elikagai arriskutsuek alergia jasaten dutenak hauek dira:
- esne osoa, gaztak;
- arrautza edozein;
- itsaski;
- ketuak;
- kontserbak eta ozpinetako produktuak;
- saltsak, kondimentuak, espeziak;
- barazki gorriak;
- fruitu gorriak, zitrikoak;
- intxaurrak, eztia, gozokiak;
- perretxiko;
- tindagaiak, lurrinak, kontserbatzaileak dituzten produktuak.
Dieta hipoalergenikoak dituzten haurrek eguneroko menua ez dute elikagai alergeniko handirik behar! Halaber, jarduera alergeniko moderatua duten produktuak baztertzeko komeni da. Haurtxo bat jan eta alergiak pairatzen dituzten elikagaien aukeraketa hurbildu. Jogurte erabilgarria, sendatzeko propietateak aspalditik frogatuta, zuk prestatu duzun bakarra da, denda produktuak propietate erabilgarri guztiak murrizten ez dituen "kimika" delako.
Seme-alaba glutenik gabeko dieta bati dagokionez, bizitza osoan zehar bete beharra dago. Glutena duten produktuen errefusatze osoa suposatzen du, hau da, glutenik. Produktu hauek gari, garagar eta abar daude
Haurraren dermatitis alergikoa eta atomikoa denean, dieta banan-banan aukeratu behar da, edozein produktu alergenorik baxuena ere erreakzio aurrez ikus daiteke.
Alergiak dituzten haurrentzako sukaldaritza ezaugarriak
Alergiak sortzen ari direla uste dugu, produktuen barietate ugariko tauletan agertzen baita. Horrenbestez, haurrentzako dieta hipoalergenikoen preskripzioak errazena izan beharko luke. Produktu gutxiago haurrentzako platerean sartzen da, sukaldaritza teknologikoa errazagoa da, haurrentzako hobe da. Osagai bakarreko zerealak, lurrunetan eta lurrunetan, barazki labean, frijitu gabe prestatutako zopak prestatu behar dira haurraren menuan.