Orain zientzia aurreratu egin da, baina azken urteetako aurkikuntza guztietatik gizakientzat segurua da. Denden apaletan, gaur egun, GMO-produktuak aurkitzen dira, eta arriskua oso handia da. Gogoan izan produktu hauei dagozkienak eta zergatik ez daudela elikagaiak erabiltzea.
GMO produktuak - historia pixka bat
GMOaren laburdura "genetikoki eraldatutako organismo" da, hau da, gizakiaren egitura naturan interferitu den organismo bat da. Ingeniaritza genetikoa aurreratu egin da duela gutxi, baina ama-naturak sortutako janaria ez da segurua baina ezinbestekoa da mutante artifiziala?
GMOen definizioaren arabera barazkiak, haragiak, hainbat mikroorganismo daude. Hasieran, gene-mailan esku hartzea helburu on bat lortu zuen: produktua hobeagoa izan dadin, bere masa-laborantzan sortzen diren arazoak konpontzeko ekonomia kudeatzeko erraztasunak lortzeko. Hala ere, horregatik, prozesu naturala apurtu egiten da, geneetan ausazko ordena aldatzen baita.
Gaur egun, zientzialariek transgenes eta antzeko organismoak erabiltzen dituzte, horregatik, landare edo animalia baten zuzenketa artifiziala egitea posible da.
Zer dira GMO produktuen arriskuak?
Gaur egun, zientzialariek emaitza zehatzak lortu dituzte, eta horrek zehazten du GMO produktuak kanpoko mailan giza gorputza segurua dela. Hala eta guztiz ere, inork ez du esan nahi zer gertatuko den genetikoki aldatutako produktu genetikoak erabiltzen dituzten pertsonen ondorengoek.
Horrez gain, tokiko ikasketek arazo batzuk gainditu ditzakete pertsona batek aurretik. Adibidez, arratoiak, GMO-patatak elikatzen zituztenak, Colorado patata kakalardoa hiltzen zutenean, esperimentalki produktuaren efektuaren seinaleak erakutsi zituzten. Odolaren konposizioa aldatu egin zen, barneko organo handiagoak eta hainbat patologia agertu zituzten. Patata ohikoekin elikatutako arratoietan gertatu ez zen ezer.
GMOak elikagaietan
Herrialde askotan, Errusia barne, produktuen hornidura kontrolatzeko eta erregulatzeko estatu bat dago, horien artean GMOak barne. GMOak ofizialki manufaktura daitezkeen produktuen zerrenda eta azaleren apaletan agertzen dira:
- artoa;
- arroz;
- patata;
- soja;
- azukre erremolatxa.
Gainera, tomateak, bortxaketak, gariak, xingolak , meloi, kalabazin, flax, papaia eta kotoia genetikoki eraldatuak daude. Zaila da GMOen produkturik arriskutsuenak hautatzea, guztiz arriskutsuak baitira.
Nola aukeratu GMO gabe produktuak?
Produktu egokiak aukeratzeko, arriskutsuak aurkitu behar dituzu. Oro har, GMOak dituzten produktuak hiru kategoriatan banatu daitezke:
1. GMOak osagai edo osagai gisa aurkezten dituen elikagaiak. Oro har, osagai hauek koloratzaileak, edulkoratzaileak eta egonkortzaileak dira. Edozein produktutan agertuko dira, zeinen etiketa E000 da (000 baino gehiago zenbakiak izan daitezke). Kategoria honetan, askotariko ongailuak, saltxitxak, saltxitxak, txokolate tabernak, jogurtak, gozokiak eta beste hainbat produktu sartzen dira.
2. GM teknologiarekin lortutako lehengaiak prozesatutako produktuak - soja-gazta edo gaztanbera, soja-esnea, patata frijituak, tomate-pasta, arto-flakeak ...
3. Barazki eta fruta transgenikoak. Horiek ikasteko oso erraza da - idealak dira, leuna, leuna, akatsik gabe. Begiratu irailean saltzen diren lorategiko sagarrak eta urte osoan zehar apaletan etzanda dauden gizonezko gorriekin konparatu.
Zaila da produktuak GEOetan nola egiaztatzea, zeren zikin bat edonon aurki daitekeelako. Saihestu janari horiek, aukeratu fruta freskoak, barazkiak , esnekiak eta haragiak.