Udan, zure menua dibertsifikatzeko aukera paregabea dago, bertako barazki eta berde ugari baitago. Artikulu honetan esango dizugu nola borsch berde bat prestatu tomatearekin.
Borscht berdea tomatearekin errezeta
osagaiak:
- oilasko haragia - 300 g;
- ura 3,5 litro;
- patatak - 6 pcs;
- Tipula - 2 pieza;
- etxeko tomateak - 250 g;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- sorrel - 1 sorta;
- baratxuri - 2-3 ale;
- arrautza egosia - 3 pieza;
- aneta - erdi kiloko;
- perrexila - bat-erdi sorta;
- gatza, azukrea, beltza piper beltza - dastatzeko;
- landare-olioa - 50 ml;
- krema garratza aurkezteko.
prestaketa
Jarri oilaskoa kazola batean, bota ura eta sutan jarri. Irakiten ondoren, kendu aparra, zapore gatza dastatu eta egosi bero baxuko egosi arte. Patatak zati txikitan ebaki eta salda jarri, prestatu arte.
Bitartean, errea prestatzen dugu - tipula txikitu eta frijitu landare-olioan, gehitu tomatea eta tomatea. Dastatzeko, azukrea, gatza eta piperbeltza gehitu. Su txikian, 7 minutuz egosi simmer. Amaieran, gehitu baratxuri xehatua.
Pour errea kazola batean eta nahastu. Ondo edan aneta, perrexila eta sorrel eta pour gainerako osagaiak. Minutu 3 irakiten ditugu. Azkenean arrautza egosiak kuboetan moztuko ditugu. Nahastu egiten dugu, utzi borsch berriro irakiten eta itzali sua. Mahaiaren zerbitzura oilasko eta tomatearekin borsch berde bat egitean, gehitu krema garratza.
Borsch berdea, sorrel eta tomate multivasar batean
osagaiak:
- oilaskoa - 300 g;
- patatak - 700 g;
- Tipula - 100 g;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- tomate zukua - 300 g;
- sorrel - 1 sorta;
- aneta eta baratxuri berdea - kiloko erdia;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- landare-olioa - 30 ml;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- arrautzak - 3 pieza;
- ura 3,5 litro;
- krema garratza.
prestaketa
Pan multivarki landare-olioan bota eta oilaskoa bota, zatitu. "Frying" edo "Bakea" moduan, 10 minutu prestatzen ditugu. Ondoren, gehitu tipula txikitua eta egosi
Dastatzeko, gehitu azukrea, gatza, espeziak eta irakiten 3 minututara. Itzaltze prozesuaren hasieratik 45 minutu igaro ondoren, tomateak multivariatuaren zartaginean sartu, gehitu inurri berdea birrindua, baratxuria eta sorrel. Sukaldaritza prozesuaren amaierara arte 5 minutuz, arrautza egosiak borscht-era gehitzen zaizkio. Borscht berdeak tomatearekin laburtu egiten ditugu tolestu itxiaren azpian 20 minutu barru. Ondoren, plateretan hozten dugu, gehitu krema garratza eta mahaira zerbitzatu.