Txistorra produktuek gehien maite dituzten elikagaiak dira. Zalantzarik gabe, aberastasunik gabea, sorta zabala, gustu asko eta asko faktore positiboak dira denbora aurreztea eta prozesatze minimoa behar izatea. Pertsona orok bere gustua betetzen duen txistorra aukeratu dezake, baina produktuen kaloria edukia eta erabilgarritasuna zalantzan jartzen ditu, bai dietista eta kontsumitzaileen artean.
Txistorra prestatutako prestazioa eta kaltea
Medikuek eta dietetek aho batez baieztatu dute saltxitxak dieta erabat baztertu behar direla. Baina beren abisuak hain justifikatuak dira? Sukaldaritza saltsak tratamendu mota leunagoak dira, haragi egosiak eta haragiak keztatzen dituztenak. Horregatik, txokolate egosien propietateak eta kaloria oso konposatuaren araberakoak dira. GOST-eko estalduren arabera, txistorra prestatzeko kategoria A eduki behar da:
- Haragi minaketaren% 90-95 (muskulu-ehunaren% 60a),
- arrautzen% 3tik,
- 2-5% almidoia,
- 2-5% esnea,
- gatza, espeziak eta kondimentuak.
Kategoria A produktuak, hau da, prima, fabrikatzaile fidagarri eta arduratsua guztiz onargarria da elikadura, baita dieta eta haurrarengan ere. Jakina, aldian-aldian txangurrarako produktuak prestatzea haragi betetako platerak ez dira merezi, baina, batzuetan, kalitatezko txistorra jaten baduzu, nahiko onargarria da.
Ekoizle ezinezkoak, produktuaren kostua murrizteko, soja-proteina, irina eta hezurrak eta animalien azala ekoizten duten substantzia kopuru handia gehitzen dute. Haragiak ez du inola ere jateko moduan gorderik, eta "MOM" markak adierazten duen etiketan.
Zenbat barietate motatako txistorra egosi kaloria?
Egungo merkatuan prestatutako haragi produktuen merkatuan, saltsak egosi handi bat dago, forma jakin batzuen kaloria kalkulatzeko, zein motatako prestatzen ari den jakin behar duzu eta zein gehigarrik osatzen duten osagaiak. Txistorra mota jakin bati buruzko informazioa lortzeko, merezi du etiketa aztertzea eta produktu honen fabrikatzaileari galdetu.