Arraina modu ezberdinetan egosi daiteke: frijitu, lurrinarekin, moztu, etab. Gogoan izan zurekin arraina barazki azpian nola egin eta guztiontzat harritzeko plater harrigarri hau goxoa.
Barazkientzako arrainentzako errezeta
osagaiak:
- arrainak - 500 g;
- patatak - 5 pcs;
- maionesa - zaporea;
- tomatea - 3 pieza;
- gazta - 100 g;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- landare-olioa - 50 ml;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 2 pieza;
- berdeak - nahi izanez gero.
prestaketa
Nola arraina prestatzeko barazkiak? Patatak hartzen ditugu, nirea, garbitu eta katilu txikitan moztu eta gozogintza plater batean jarri, landare-olioarekin lehortu arte. Arraina xerrak borondatez mozten dira, baina ez oso finetan, eta patataren gainean jarriko ditugu. Azenarioak garbitu egiten dira, grater handi bat igurtzi dute, tipula txikituta frijituta, zartaginean eta urrezko marroia arte. Landareen nahasketa apur bat cool eta uniformeki arrainak zabaldu. Tomatea zirkuluetan moztu, errea estali, maionesa bota eta gazta birrindua hautseztatu. Ontzia preheated labean 180 gradutan jarri dugu eta 45 minutu prestatu arte. Barazki buztin labean zerbitzatzen ditugu barazkien azpian, belar fin-fin txikituarekin hautseztatuta.
Azenarioak eta tipula duten arrainak
osagaiak:
- Tipula - 1 pc.;
- tomatea - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- aneta berdea - nahi izanez gero;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- limoi - 1 pieza;
- arrain-xerrak - 400 g;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Plater harrigarria egiteko, hartu arrainak, eskalak garbitu, gut, moztu hegalak, burua eta buztana. Ondoren, ebaki sabelaldea eta arretaz kendu hezur guztiak.
Limoi batetik estutu zukua, landare-olioa, lurrean piperra eta gatza. Aneta berdeak ur hotzarekin garbitu, lehorrak eta fin-fin txikituta.
Arraindutako arrainarekin egindako xerra prestatzen dugu marinatuak, belar txikiekin hautseztatu eta ordu erdi bat marinate utzi. Ondoren, xukatu arrain-xerrak paperean.
Tipula garbitzen dugu eta eraztunak ehotzen ditugu. Azenarioak grater handi batean igurtzen ditugu. Tomate mehea mozten dugu
Arraina xerra gainean, azenarioak, tipula, tomate freskoak eta kanpai piperrak jarri. Astiro-astiro biltzeko paperarekin eta arrautza labean guztiz prest dago labean preheated 200 ยบ C-tan 40 minutuz. Ondoren, labean ateratzen dugu, papera kendu, plater batean jarri eta mahai gainean jarri.
Orokorrean, arrainak arrautza egiteko labea ezin da aldatu. Horren adierazgarri da gure errezeta: paper- xerra egosia eta paper-xafla dorrea .