Haragizko txuleta klasikoekin aspertzen bazara eta zure familiari harritzea nahi baduzu, orduan esango dizut nola patatak gainerako patatekin garbitu.
Patata purea patata purez birrindua
osagaiak:
- patatak - 7 piezak;
- mahaspasekin - 0,5 elementu;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- beheko behi - 150 g;
- landare-olioa;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 1 elementu;
- espeziak.
prestaketa
Nola moztu patatak patatarekin? Garbitu uretan, garbitu eta irakiten utzi arte. Ondoren, urarekin bat egiten dugu arretaz, eta patatak ontzi batera eraman eta marmelada edo irabiagailuan oratu ezazu. Ondoren, espeziak zapore bihurtzen dira, irabiatu eta plaka kendu hozkailuan, goiko aldean estutu. Colander pour mahaspasekin, arretaz garbitu, eta ondoren bota plater batean eta ura irakiten aldapatsuak pour. Bonbilla prozesatu, garbitu eta kubo txikietan birrindu. Orain plaka pizten dugu, zartagin bat jarri eta olio kopuru txiki bat bota. Ondoren, tipula, baratxuri txikitua eta barazkiak minutu batzuk pasatzen ditugu kolore ederrean. Ondoren, mahaspasekin lehortzen ditugu eta zartaginean sartu. Ondoren, xehatu haragiak xehatu, irabiatu dena eta frijitu 3 minutuz. Denboraren amaieran, bota salda eta simmer likidoa erabat lurrundu arte. Sua itzali eta sarrailari hotzari ezarri. Hozkailutik atera patatarekin garbitutako plater bat, arrautza diskoan sartu, irina bota eta orea oratu. Pastelak osatzen ditugu, erdialdean betegarria zabaltzen da eta, ondoren, ertzak lotu eta txikitu ebaki. Zartaginean zartaginean olioa bota ezazu, jarri sukalde batean eta frijitu gatz lodietan kolore zuriz jantzita. Prestatutako plater krema garratza edo gazta saltsarekin zerbitzatzen da, belar freskoekin apainduta. Beno, hori da dena, patata purezko txuleta beteak prest daude!
Txuletoiak gaztaz egindako patatarekin
osagaiak:
- patata purea - 3 elementuak;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- oilasko haragia - 100 g;
- gazta - 100 g;
- mihilu freskoa;
- gurina - 20 g;
- beheko gailetak;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Prestatutako maskara patatak arrautzak nahasten dira, irina zati txikitan bota eta masa uniformea nahastu arte. Oilasko haragia aurrez irakiten, freskoa eta gazta kubo txikiarekin. Berdeek uretan, xehatu eta betegarria gehitu. Denboraldia dastatzeko espeziak eta belarrak. Patata-ore batetik, eskuak hezeekin, tortillak egiten ditugu, gurutze-gurina eta erlauntza apur bat zabalduz. Txuleta osatzen dugu, basurde txikiak bota eta landare-olioa frijitzen dugu urrezko lurrazala agertu arte. Plater beroa zerbitzatzen dugu barazki freskoekin edo saltsarekin zure gustura.
Txuletoiak patata purearekin perretxikoekin
osagaiak:
- patatak - 10 piezak;
- xanpain freskoak - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- gatza;
- landare-olioa - 100 ml.
prestaketa
Patatak garbitu, garbitu, moztu eta berotu arte. Denbora galdu gabe, perretxiko freskoak prozesatzen ditugu eta xerra xehatu. Bonbilla garbitzen dugu, kuboetan zapaldu eta bustitako landare-olioarekin perretxikoak pasa. Patatak egosiak ura xukatu eta hoztu egiten du. Ondoren, tomate bat hartu eta oratu egoera homogeneo batera, beharrezkoa bada urarekin edo esnearekin diluitzeko. Ondoren irina bota eta nahastu orea egiteko. Orain zatitu zatiak eta pastelak txikiak egiteko. Bakoitzak perretxiko betegarria zeharkatu eta larruak osatzen ditugu. Olioan zartagin batean frijitu.