Tomate saltsan albondigak eguneroko txuleta alternatibo bikaina dira. Bigarrenak ez bezala, barazkiak, zerealak, gaztak eta perretxikoak haragiaren oinarrian gehituko dira eta pilotak saltsan eta gazi-gazi lodietan jarriko dira. Ondorioz, zaporetsu eta zapore beteak bihurtzen dira, plater independentea eta elikagarria.
Nola prestatu albondigak tomate saltsan?
Tradizionalki, albondigak haragi xehatuta, arrautza, arroza, tipula eta azenarioak dira. Masa batetik, pilotak itxura dute, irina frijitzen dute eta. Ondoren, gehitu saltsa.
- Oro har, prestatu saltsa albondigak tomate itsatsi batetik. Horretarako, 70 g gatzarekin nahastu egiten da 500 ml urarekin, 60 g irina eta azukre pixka batekin. Ontzi eta okela edo labean sartu ordubete baino gehiagoz.
- Bakailao frijituak alde bietarretan zabaldu behar dira zartagin batean, baina estalkiak tapa azpian jarri behar du.
- Bereziki goxoa izango da albondigak tomate saltsarekin, intxaur bat baino pixka bat handiagoa izanez gero. Beraz, azkarrago frijitzen dira eta saltsan bustitzen dira.
Albondigak tomate saltsarekin frijitu batean
Arrazoi asko daude errezeta albondigak arrozarekin tomate saltsarekin frijitzeko zartaginean. Lehenik eta behin, albondigak frijitu ezin hobeto mantentzen dute forma eta ez erortzen saltsan sueztitu bitartean, aldi berean egosi beraiekin, horregatik, produktuak askoz ere goxoa eta mamitsuagoa da eta etxekoandreek ez dituzte platerak garbitzeko behar.
osagaiak:
- haragia xehatuta - 550 g;
- arroza - 120 g;
- arrautza - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- tomate itsatsia - 40 g;
- irina - 60 g;
- olioa - 80 ml;
- krema garratza - 100 g;
- ura 250 ml.
prestaketa
- Arroz irakiten, tipula txikitu eta azenarioak txikitu.
- Barazki batzuk nahastu haragi, arroz eta arrautzarekin.
- Amaitu albondigak, irina eta frijitu zapanniruyte.
- Gehitu gainerako barazkiak eta simmer 2 minutuz.
- Pour saltsa tomate itsatsi, krema garratza eta ura.
- Sukaldeko albondigak tomate saltsan frijitu 30 minutu.
Tomate saltsan albondigak labean
Sukaldaritza-aukera guztiak, tomate saltsan labean albondigak dira gehien egokiak eta erabilgarriak. Sukaldaritza prozesuak bitaminak kontserbatzen laguntzen du, eta aurrez frijitzeko saihesten laguntzen du. Horregatik, albondigak gatzik gabe prestatzen dira zuku propioan eta gantzetan, produktu kalor gutxi eta osasuntsu bihurtzen da.
osagaiak:
- txerri txikitua - 600 g;
- arrautza - 1 pieza;
- arroz egosia - 250 g;
- Tipula - 1 pieza;
- tomateak zuku propioa - 450 g;
- olioa - 60 ml;
- belar freskoak - 20 g.
prestaketa
- Gehitu arroza, arrautza, tipula, baratxuri behiaren haragia eta albondigak egiteko.
- Olioan tomateak berotu.
- Bete albondigak zartaginean eta labean 180 gradutan 40 minutuz.
- Apaindu tomate saltsan belarrak dituzten albondigak.
Tomate saltsan egindako albondigak - errezeta
Jantzi askok ere ez dute susmatzen gazta apur bat, galleta eta bustitako olio txip bat zapore lurrintsu batean gehitzen badiozu, italiar italiar albondigak tomate saltsan beren mahaiak apaintzen dituzte. Oso erraza da, zaporetsua, atsegingarria eta koloretsua. Albondigak ohiko ogiarekin edo, tradizionalki, spaghetti osagarriarekin osatutako plater gisa erabil daitezke.
Osagaiak :
- beheko behi - 650 g;
- ogi apurrak - 40 g;
- Parmesanoarekin - 80 g;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- tomateak zuku propioa - 800 g;
- azukrea - 20 g;
- olioa - 60 ml;
- beheko piper beltza - 5 g;
- tomate itsatsia - 40 g.
prestaketa
- Spasseruyte tipula eta baratxuriak.
- Nahasketaren erdia minuskatura gehituko da eta gainerakoa itsatsi egingo da.
- Gehitu tomateak, urtar eta simmer saltsa 30 minututara.
- Haragi xehatua arrautza, ogiarekin, 40 gramoko parmesanoarekin eta albondigak egiteko nahasketa.
- Oliba olioarekin 10 minutuz errea.
- Pasatu saltsara eta 15 minutuz simmer.
- Saltsarekin tomate saltsarekin hautseztatu gazta parmesanoarekin.
Gazta saltsarekin tomate saltsarekin
Tomate saltsan mozzarelarekin albondigak plater italiar bitxi eta goxoa dira. Bertsio honetan, pilotak mozzarellaz betetzen dira, ondo isurtzen da, forma mantentzen du eta ez da haragiarekin isurtzen. Albondigak oilasko xehatutako haragietatik egindakoak dira: azkarrago prestatzen da, zeren gaztak beharrezko koherentzia eta lehorra lortzeko denbora behar baitu.
osagaiak:
- oilasko mince - 550 g;
- mozzarella pilotak - 20 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- tomate saltsa - 500 ml;
- ura 250 ml.
prestaketa
- Baratxuria nahastu tipula eta arrautza batera eta albondigak osatzeko.
- Hasi mozzarella batekin.
- Eman makilak saltsarekin batera, albondigak urarekin.
- Oliba olioaren albondigak tomate saltsan 180 minututan 20 minutuz.
Saltsa buckwheat batera albondigak
Tomate saltsan albondigak askotariko errezetak dira. Tradizionalarekin batera, arroz minak gehituta, buckwheat aldaera bat dago. Arrazoibide estandar honek ez du zerealen zaporeak era desberdinean ezagutarazten laguntzen eta helduentzako eta haurrentzako dietak produkturik baliagarri batekin osatzea, buckwheat ezkutatzea gustatzen ez zaien umeen artean.
osagaiak:
- beheko behi - 600 g;
- egositako buckwheat - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- tomate zukua - 700 ml;
- azukrea - 10 g;
- olioa - 40 ml.
prestaketa
- Beheko behiarekin nahastu buckwheat, tipula eta forma albondigak.
- Jarri 10 minutu barru tomate-zukuan.
Arraina albondigak tomate saltsan - errezeta
Arraina albondigak tomate saltsan haragi produktuen alternatiba bikaina dira. Gainera, arrain-bolak samurragoa eta arinagoak dira, eta zapore neutroa espeziak eta saltsa indartu daiteke, jabea maisu-jole bihurtuz. Kasu honetan, haragi xehatua ardi zurietatik bakarrik egiten da, arrautza zuria gehituz, ehundura gehiago egiteko.
Osagaiak :
- kiskolatxo mince - 500 g;
- proteina - 1 unitate;
- ogi apurrak - 120 g;
- perrexila - 20 g;
- tomate zukua pasta - 800 ml;
- beheko piper beltza - 5 g.
prestaketa
- Nahastu haragia, proteina, ogia, piperra, perrexila eta albondigak.
- Bota albondigak tomate-zukua eta zartagin batean 20 minutuz beratzen.
Tomate saltsarekin azenarioak
Tomatearen albondigak ez dira soilak bakarrik, baina plater onuragarria ere bada, barazkiarekin egindako haragia alda daitekeenez, platerak finantza eta gustu handiz irabazi ahal izango ditu. Hautagairik onena aza da. Zaporetsua da, haragiarekin konbinatuta, eta tomatearekin duetoan, errezeta asko eraiki dira. Albondigak antzekoak dira aza erroiluak, eta haiekin arazorik ez da bigarrenarekin baino.
osagaiak:
- txerri txikitua - 600 g;
- aza - 200 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- olioa - 40 ml;
- tomate itsatsia - 40 g;
- krema garratza - 80 g;
- ura - 200 ml.
prestaketa
- Mugitu barazki guztiak eta haragi xehatuarekin nahastu. Eman albondigak.
- Pour horiek tomatearekin eta krema garratz saltsarekin.
- Tomate saltsan albondigak orduko 180 gradutan labean daude.
Ondoko albondigak tomate saltsarekin
Perretxikoak osagairik eskuragarriena da, eta tomateak eta krema garratz saltsa tradizionalak hobeto dastatzeko aukera izango dute. Euren ehundura malkartsua eta trinkoa egiten dute gehiegizko adierazkortasuna, eta platera, oro har, likorea eta usaina hartzen ditu. Aldi berean, ez dute aurretiko tratamendurik behar: labean gordinik eta labean mozten dira.
osagaiak:
- champignons - 250 g;
- forcemeat - 300 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gazta - 80 g;
- ura 250 ml;
- krema garratza - 80 g;
- irina - 40 g;
- tomate zukua - 250 ml;
- azukrea - 10 g.
prestaketa
- Haragi xehatuta nahastu perretxikoak, gazta, arrautza eta albondigak.
- Konbinatu krema garratza, tomate zukua, irina, ura eta azukrea.
- Eman albondigak saltsa eta labean 180 gradutan orduko.
Tomate saltsan albondigak
Albondigak hain ezberdinak dira gustu eta nahiak asetzeko. Beraz, janari osasuntsuek barazkijaleentzat eta miresleek albondigak barazkiekin prestatzen dituzte tomate saltsan, haragirik gabe, babarrunak, haziak eta satietekin batera ez da arroza gehitzen. Plater honetatik errazago eta aberastuago bihurtzen da substantzia erabilgarrien masa.
osagaiak:
- babarrun egosiak - 250 g;
- arroz egosia - 250 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- aza - 100 g;
- haziak - 120 g;
- tomate zukua - 500 ml.
prestaketa
- Aza, azenarioa eta tipula txikitu eta bota 15 minutuz.
- Bete betaurreko irabiagailuan 125 g-ko haziak.
- Baratxuria nahastu, tomate-zukua 180 graduko 30 minutuz labean.
Tomate saltsan albondigak multivasar batean
Jakina da multivariantea ondo zainduko duela saltsa kentzeko. Oso lurrintsuak eta trinkoak dira. Horregatik ameslari askok nahiago dute albondigak egosten tomate-baratxuri saltsan soilik. Sukaldaritzan, tomate tipula eta baratxuri zopa egiteko tomate-pasta, jarri albondigak, tomate-zukua gehitu eta "Plov" piztu ordubetez.
Osagaiak :
- haragia xehatuta - 550 g;
- arroz egosia - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- baratxuri ale - 4 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomate itsatsia - 30 g;
- tomate zukua - 800 ml;
- olioa - 40 ml.
prestaketa
- Tipula eta baratxuriak simmerazi "10 minutuko" "Zharke" pasta batera.
- Jarri moldeatutako haragi, arroz eta arrautza-bolak eta zukua bota.
- Cook "Plov" orduan.