Patata krepeak edo beste modu batean, deruny sukaldaritza Ukrainian, Bielorrusieraz eta Errusiako plater tradizionala da.
Prestazioaren ezaugarri bereizgarri nagusia patata da, grater fin bat moztuta, beste osagai batzuekin batera, txuleta edo fritoak osatuz. Draniki bakarrik zerbitzatzen beroa inprimakia, ez bakarrik gazi-krema, baina horseradish batera. Nola patata krepe egosi?
Patata Deruny - errezeta
osagaiak:
- patatak - 10 piezak;
- Txerriki gantzaz - 7 tbsp. koilarak;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- krema garratza - 1 elementu;
- gatza, azukrea - dastatzeko.
prestaketa
Nola behar bezala prestatu deruny? Patatak hartzen ditugu, nirea, garbitu eta grater txiki bat igurtzen dugu. Ondoren, gehitu gari irina eta gatza dastatzeko, eta ondoren ondo nahastu dugu. Prestatutako zartagin batean, gantzaz gantzarekin, patata-ore zabal bat zabaldu pastela lauak txikitan eta frijitu bi aldeetatik.
Krepe hotz krepeak mahatsarekin zerbitzatzen dira krema garratz edo kukurutxo bustiarekin.
Deruny perretxikoak
osagaiak:
- patatak - 300 g;
- irina - 50 g;
- soda - 3 g;
- Tipula - 1 pc.;
- champignons - 300 g;
- landare-olioa - 100 ml;
- gatza, turmeric, piper - zaporea;
- aneta - nahi izanez gero.
prestaketa
Lehenik patatak garbitzen ditugu. Erdi bat grater txiki bat igurtzi du, eta bigarrena - handi eta nahastu elkarren artean. Gehitu soda, irina, gatza dastatzeko masa patata, nahastu eta berehala frijitutako landare-olioan. Garbitu ondo perretxikoak, garbitu eta fin-fin txikitu. Bonbilla kuboetan birrindu egiten da. Frijitu txanpinoiak zartaginean urrezko arte, eta gero tipula gehitu. Gatza, piperbeltza, estaldura eta estalkia 5 minutuz. Mahai gainean mahaiaren gainean jarrita, perretxiko koilaratxo bat ezarri eta fin-fin txikitutako aneta apaindu.
Deruny gatzik gabeko perretxikoak
osagaiak:
- patatak - 400 g;
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 150 g;
- perretxikoak gatzak - 400 g;
- Tipula - 100 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Patata eta tipula garbitu eta grater handi bat igurtzi. Arretaz estutu gehiegizko zukua, gehitu fin-fin txikitutako gazi-onddoak, irina birrindua eta arrautzak. Gatza, piperbeltza dastatzeko eta ondo nahastu. Horren ondorioz, landare mince txikitan, txipiroi txikiak egiten ditugu, gozogintza xafla batean jarri eta artilezko labean labean preheated 25 minutuz 160 ยบ C-ko tenperaturan. Prestatutako krepeak oraindik hotz eginda gaude, krema garratz edo hozkailura.
Deruny gaztandegiarekin
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- maionesa - 100 g;
- arrautza zuringoak - 3 pcs;
- gaztaina - 200 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Patatak zuritu eta grater fin batean igurtzi. Gehitu maionesa, banatu arrautza zuringoak bereizita, birrindutako gazta birrindua eta gatza dastatzeko. Guztiak ondo nahastu eta patata masa zabaldu pastela lauak zartagin batean. Fry deruny bi aldeetan urrezko marroia arte. Plater lauak ederrez jartzen ditugu eta krema garratz frijituarekin zerbitzatu.
Deruny gazta
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- gari irina - 2 tbsp;
- berdeak;
- arrautza - 1 pieza;
- Barietate gogorreko gazta - 100 g.
prestaketa
Nire patatak, garbitu eta igurtzi grater txiki batean. Gehitu sifted irina, arrautza gordinik eta gazta birrindua grater handi batean. Patata gatz masa, zaporea piper, espeziak denboraldian eta fin-fin txikitutako berde jarri. Guztiak ondo nahastu eta frijitu zartagin batean, landare-olioa gain bi aldeetan, ohiko krepe bezala. Hori guztia, gazta prestatu gozo eta goxoa deruny!