Zopa-patata garbituaren ospea, edo, deitzen direnez, krema-zopak, sukaldaritza soiltasuna eta osagaiak aukeratzea bermatzen ditu. Prestatutako barazki batean irabiagailuan bota, gehitu krema, salda eta espeziak dastatzeko, eta - vea-la - plater goxoa prest dago.
Artikulu honetan esango dizugu onddo krema zopa nola egin krema, hainbat errezeta interesgarrien arabera.
Mushroom krema krema zoparekin
osagaiak:
- Baso perretxikoen nahasketa - 600 g;
- oliba olioa;
- Tipula - 1 pc.;
- apioa - 1 zurtoina;
- baratxuri - 3 ale;
- ezkaia - 1 adar;
- perrexila - apaintzeko;
- oilasko salda - 1,5 l;
- krema - 75 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Perretxikoak garbitu egiten dira, behar izanez gero, eta frijitu zartaginean landare-olioarekin. Beste zartagin batean xerratan tipula, apioa, baratxuria eta ezkaia. Perretxikoak prest daudenean, gehitu beste nahasketa lurrinez.
Perretxiko batzuk gehitu ditugu, beste salduriko oilaskoa bota eta irakiten jarri. Horren ondoren, beroa murrizten dugu eta beste 15 minutuz itzali. Gatza eta piperra frijituaren edukia, eta perretxikoak irabiagailuan igurtziz. Pour krema onddo purea eta sua itzultzeko berotzeko arina.
Krema-zopa zerbitzatzen dugu krema, perrexil hosto batzuekin apainduta, eta topa batekin batera, perretxiko aztarnak zabaltzen ditugu.
Mushroom krema krema zoparekin
osagaiak:
- champignons - 500 g;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- gurina - 1. koilara;
- ozpin - 2 pieza;
- ezkaia freskoa (xehatu) - 1 tbsp. koilara;
- erramu hosto - 1 pieza;
- krema - 250 ml;
- oilasko zopa - 1 ½ st.
- almidoia - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Champignons garbitu eta txikitu irabiagailuan. Gurina, frijitu ozpinak. Gehitu perretxikoak tipula eta frijitu arte hezetasuna erabat lurruntzen den arte, gatza, piperbeltza, olioa eta erramu hostoa jarri arte. Pour krema eta oilasko salda zartaginean, beroa murriztu eta zopa egosi 20 minutuz. Prestatzeko 10 minutu lehenago, almidoia pixka bat gehituko diegu ontziari, plater lodiagoak eta sakonagoak eginez. Orain zopa limoi-zukua zaporekoa izan daiteke eta mahairako berdeekin apaintzeko balio dute.
Onddo zopentzako osagarri gisa, gatzaz beteriko xerra edo krastini, eta oliba olioarekin zaporatutako zopa. Oilasko salda oinarrituriko kremazko zopak oilasko egositako pieza osagarriekin osa daitezke.