Gaur egun esango dizugu nola onddo krema zopa perretxikoak egiteko. Platerak goxoki leuna bihurtzen du eta zure gonbidatuak osagarrien bila dabil.
Errezeta onddo krema zopa txanpainetatik
osagaiak:
- oilasko salda - 600 ml;
- Ekilore olioa - 2 tbsp. koilarak;
- bonbilla - 2 pieza;
- Gurina - 40 g;
- espezien;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- krema 20% - 200 ml;
- Perretxiko freskoak - 500 g.
prestaketa
Champignons eta tipula prozesatu eta fin-fin birrindu. Ondoren, barazkiak pasatzen ditugu landare-olioan biguna arte, gatz pixka bat utziz. Prestatutako errea irabiagailura transferitu dugu, salda edalontzi bat bota eta krematsua den guztia zapaltzeko. Kazola batean, gurina apur bat bota eta irina marroi arin frijitu. Ondoren, perretxikoak txikitu ditugu, gainerako oilasko salda bota eta platera irakiten. Beste 5 minutuz irakiten dugu, astiro krema egiten dugu, denborarekin espeziak egiten ditugu eta txanpainekin eta topa batekin onddo krema-zopa zerbitzatzen dugu.
Mushroom zopa krema eta txanpinoiak
osagaiak:
- patatak - 6 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- champignons freskoak - 400 g;
- prozesatutako gazta - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Patatak garbitzen dira, lastoarekin moztu eta ura askatzen dute. Irakiten utzi arte, dastatu ahal izateko. Zartaginean pour gurina apur bat eta marroi hauts txikiak zeharrargitasuna. Gehitu xehatutako xerrak eta estali. Patatak plateretik kenduko ditugu, irabiagailua egoera homogeneoa irabazi eta gazta nahastu. Landareen erretzea gehitzen zait eta zerbitzatu kandelen zopa kandilloietatik mahaiari, plateren gainean.
Mushroom zopa krematsua multivariate batean
osagaiak:
- xanpain freskoak - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- patatak - 300 g;
- iragazi ura - 500 ml;
- espezien;
- krema - 100 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin, perretxikoak prozesatzen ditugu: arretaz garbitu eta xerrak moztu. Gainerako barazkiak kubo txikietan garbitu eta birrindu egiten dira. Ondoren, osagai guztiak, kremak eta espeziak izan ezik, multivasar bat jarri, ura eta nahasketa bota. Itxi gailuaren estalkia, aukeratu menuaren "Varka" programa eta ezarri tenporizadorea 25 minutuz. Prestatutako zopa irabiagailuan edukiontzi batean isurtzen da, gantz gutxiko krema aurkezten dugu, gatza gehitu eta koherentzia homogeneoa ematen du. Platerak plateretan bota eta zekaleen apurrak edo croutons kurruskariak elkarrekin zerbitzatzeko.