Arrautza oilaskoa hainbat modutan prestatzen da, eta emaitza beti egokia da. Ahotsa, hankak edo xerra leuna, zimeltsu eta lurrintsuak dira. Plater bat prestatzeko zuk zeuk zehaztu beharra daukazu probako errezeta onena, tratamendu bikaina sortzeko.
Nola egin oilaskoaren postrea?
Oilaskoentzako oilasko arruntena hiru osagai oinarrizkoekin prestatzen da: arrautzak, irina eta esnea eta osagai mota guztiak osatuta. Haragiaren haragiaren arduraduna da, beraz, koherentzia kontrolatzeko behar duzunean, ez da oso lodia edo likidoa izan behar. Lurrazala irina kurruskaria izan dadin, almidoia ordeztuko da.
osagaiak:
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 4 tbsp. l.;
- esne - 100 ml;
- gatza, piperra;
- almidoia - 1 tbsp. l.
prestaketa
- Arrautza eta esnea frijitu.
- Gehitu gatza, gehitu espeziak.
- Nahastu almibarretan irina eta pixkanaka-pixkanaka arrautza-esne nahasketa sartu pour, pasta orea, pancake batean balitz bezala.
Oilasko bularra frijitutako zartaginean - errezeta
Oilasko bularreko errezeta frijitutako zartaginean oso erraza da. Bularreko larruazala kendu eta hezurretik bereizten da eta, ondoren, arrautza txikiak mozten ditu eta frijitu lurrazal zurigorria arte. Plater goxoa prest egongo da 20 minututan, produktuen prestaketa kontuan hartuta. Haragi xaflak tamaina egokitu ahal izango duzu, gehienez 1 cm-ko lodiera dutenak.
osagaiak:
- fileteak - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- irina eta almidoia - 2 tbsp. l.;
- esne - 100 ml;
- gatza, piperra;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Moztu xerra zatitan, gatza.
- Arrautzak nahastu esnea, irina eta almidoia, gatza eta piperra denborarekin.
- Bata ezazu xerra bakoitzean arrautza eta olioarekin frijitu urrezko alboetara arte.
Arrautza oilasko trinkoak
Prestatu oilasko hankak arrautzeztatu ez da xerra baino zailagoa. Haragi 20 minutuz marinatu daiteke, gatza eta piperbeltza. Buztina kasu honetan izotz-uraren arabera prestatzen da, lurrazal benetan kurruskaria eratzen du. Haritu frijitu bero baxuan, hankak prestatzeko denbora izan dezaten.
osagaiak:
- shin - 6 pcs;
- izotz-ura - 200 ml;
- hauts gozogintza - 1 h l;
- irina eta almidoia nahasketa - 150 g;
- piperrauts - 1 tbsp;
- gatza, piperra;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Marinatu hankak gatza eta piperra 15-20 minutuz.
- Nahastu irina, almidoia, piperrautsa, gatza eta urik gabeko ura bota, irabiagailuan ez dagoelako.
- Sartu hankak orea.
- Arrautza oilaskoa olioan zartaginean frijituta dago, bero baxuko urrezko marroia arte.
Oilasko hegoak zartagin batean frijitu
Oilasko hegoak arrautzeztatu - irtenbide ezin hobea lagunarteko bat lortzeko. Garagardoaren gaineko bikaina izango da orea pixka bat pikantea eta mindua bada. Hegalek muturreko falangeak mozten dituztenez, sukaldaritzan erretzen ohi da eta otorduaren azken zaporea hondatzen du. Haragiak hautsez moztu ditzakezu breadcrumbs edo olo malutak, lurrazal kurruskaria bihurtzen baita.
osagaiak:
- hegoak - 8 pieza;
- almidoia - 3 tbsp. l.;
- irina - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- izotz-ura - 100 ml;
- chili malutak - ½ tsp;
- gatza, piperbeltza, paprika;
- olo arrautzak breading;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Hezetasun hegoak, piperra.
- Irina, arrautza eta ura, postrea, gatza, chili, piperrautsa, irabiatu.
- Hegalak almidoi batean bota, arrautzeztatu eta zartaginean zerealetan.
- Oilasko bustia beroarekin bi aldeetatik frijitzen da urrezko lurrazal batera.
Oilasko arrautza labean labean
Oso goxoa eta erabilgarria da arrautza oilaskoa labean. Metodo hau ona da dieta jarraitzen dutenek, elikagai gantz ezabatuz. Plater gutxiago elikatzeko, gari irina ordezkatu ahal izango duzu oatmealekin. Piezak oso azkar prestatzen dira, biguna eta biguna ematen dute urrezko marraskarekin.
osagaiak:
- xerra - 700 g;
- arrautza - 1 pieza;
- krema garratza - 2 tbsp. l.;
- olo irina - 4 tbsp. l.;
- berehalako olo malutak;
- belar lehorrak, gatza.
prestaketa
- Xerra moztu zatitan, 1 cm-ko lodiera, gatza.
- Nahastu krema garratza arrautza, belar eta gatza, irina bota, irabiatu.
- Xukatu arrautzak arrautza sartu eta zartagin batean.
- Jarri ilea pergaminoarekin estalitako xafla batean.
- Txuleta eta arrautza oilaskoa 30 minututan labean dago 180 minutuz.
Oilasko izterrak arrautzeztatuta
Oilasko izterrak arrautzeztatu eta frijitu frijitu ezin hobeto jangela bazkari osatzeko. Edozein alboko platerekin zerbitzatzen dira, beti gozoak, samurrak eta oso ahulak dira beti. Haragia guztiz frijitzeko eta arrautza ez da erre egiten, bero baxuko frijitzen da. Orea erraz egin daiteke edo esperimentatu konposizioarekin, espeziak osatuz.
osagaiak:
- aldakak - 4 pcs;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 3 tbsp. l.;
- Trigo malutak - 1 tbsp. l.;
- esne - 100 ml;
- gatza, piperra, piperrautsa, belar lehorrak;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Garbitu izterrak, lehorrak, gatza eta piperra.
- Nahastu irina, malutak, arrautza eta esnea, denborarekin espeziak, ondo nahastu.
- Sartu izterrak arrautzeztatu, frijitu bero baxuko arte lodi erdi arte.
Oilasko txuletak gaztaz beteak
Oilasko txuletak arrautza hori besteetatik desberdina da, gazta birrindua oinarrian gehituz. Izozkailuan zehar, urtzen eta patata frijitzen da, lurrazal kurruskaria sortzen da eta piezak samurrak eta mamitsuak izaten dira. Gazta hartu eta solidoa da, baina saiatu gazta parmesanoarekin orea egiteko. Batailak zapore zoragarria ematen du eta beste barietate batzuk baino hobeak sortzen ditu.
osagaiak:
- xerra - 2 xerra;
- arrautza - 3 pieza;
- irina - 2 tbsp. l.;
- ogi apurrak - 1 tbsp. l.;
- Parmesanoarekin - 70 g;
- frijitzeko olioa;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Nahastu irina ogiarekin, arrautza irabiatu, gatza.
- Gazta grater fina erretiluan, gehitu orea, nahastu.
- Tarta moztu plateretan, apur bat filmatu, gatza, piperra.
- Sartu xerra bakoitzean orea.
- Oilasko txuletak arrautza batean frijitzen dira zartagin batean, bi aldeetan, lurrazal zurigorria arte.
Oilaskoa arrautzeztatuta
Chicken makilak frijituak dira, ez baduzu aparatu berezirik, erabili beheko lodiera edo zartagin bat. Platerak oso azkar prestatzen du, frijitzeko etengabe kontrolatu behar da, pieza ez erretzeko. Oilasko oilasko kurruskaria oinarrizko errezeta baten arabera egin daiteke edo osagai pikantearekin osatua.
osagaiak:
- fileteak - 500 g;
- irina - 2 tbsp. l.;
- ogi apurrak - 1 tbsp. l.;
- arrautza - 1 pieza;
- mostaza zorrotz - 2 tbsp;
- maionesa - 2 tbsp. l.;
- gatza, piperra, belar lehorrak;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Xukatu xerra zerrendatan, gatza.
- Arrautza irina, ogia, maionesa eta mostaza nahastu, denborarekin espeziekin.
- Har ezazu orea orea eta nahastu.
- Ontzi sakon batean, berotu olioa.
- Tira 4-5 olio-zerrendatan eta frijitu urrezko arte.
- Hartu xerrak eta paperezko eskuoihal batean jarri.
Oilasko arrautzaz gozoa
Oilaskoa, arrautzez frijituta egosi daiteke oso ohikoa. Horrelako tratamenduak mahats gozoko maitaleak erakartzen ditu. Eztiarekin orea gozo argia ematen du eta kaiena piperra piquancy berezi bat da. Bigarrenak ez du overdo, bakterioaren zapore pikantea bakarrik orekatuko du. Platera ezin hobea da luma egiteko, eta, beraz, boldly egosi zati handi bat.
osagaiak:
- xerra - 700 g;
- irina eta almidoia - 70 g;
- arrautza - 1 pieza;
- ur izotza - 150 ml;
- eztia - 2 tbsp. l;
- piper piperrak - ½ tbsp;
- gatza, paprika, belar lehorrak;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Ebaki ez oso handia, gatza.
- Nahastu irina, almidoia, eztia, arrautza eta ura, denboraldian espeziekin.
- Sartu xerra bakoitzean orea.
- Arrautza oilaskoa gurina ugaritan frijitzen da, urrezko aldeak arte.
Oilasko txuleta arrautzeztatu
Sarritan, ebakinek etxekoandreak lehorrak izaten dira, beraz, ezin dituzu miazkatzen ogietan, baina horiek ere erabili. Zukua mantentzeko eta produktuak bereziki samurrak sortuko ditu. Kukurutxoek ere xarmagarriagoak egiteko, xehatu beheko haragiaren iragazkortze handi baten bidez, baita gantzaz gehitu ere. Oilasko arrautza arrautza egosi egingo da oso azkar, txuleta zaporetsua eta hurrengo egunean egongo dira.
osagaiak:
- fileteak - 500 g;
- gantzaren gantza - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- aneta berdea - 20 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 2 tbsp. l.;
- maionesa - 1 tbsp. l.;
- gatza, piperra, gozagarri;
- breading.
prestaketa
- Txuleta eta hirugiharra, haragi xehatuta, gehitu bertako fin txikituta eta baratxuri txikitua, gatza.
- Arrautza, irina, maionesa, gatza eta espeziak nahastu.
- Txuleta osatzeko, arrautzez betetako arrautzak zapladatu.
- Frijitu zurrutadun alboetara arte.