Oilasko sendoa hasiberri guztientzako errezeta ezin hobea da. Prestatu erraza da, baina oso goxoa eta goxoa bihurtzen da. Plater hau primeran egokitzen da eta zure eguneroko taula dibertsifikatzen du. Gogoan hartu oilasko gisatua prestatzeko eta familia osoa elikatzeko.
Oilasko gisatua multivariatean errezeta
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- espezien;
- erramu hostoa - 4 pcs;
- oilaskoaren gozagarri - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 3 ale.
prestaketa
Ondo garbitu oilaskoa, moztu zati txikitan eta hautseztatu piperrarekin eta gatza duten ongiekin. Baratxuria garbitu eta plateretan moztu da. Ondoren, oilaskoa botako dugu erramu hostoarekin, pipermin eta baratxuriarekin. Guztiek multivariako ontzi batean jarriko dugu, "Quenching" modura piztu eta 1 ordu inguru egosten. Denboraren amaieran, oilasko gazi-gozoa eta lurrinez prestatuko da.
Oilasko errezeta, barazkiekin estali
osagaiak:
- oiloak - 800 g;
- piper gorria - 200 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- espezien;
- pikantea birrindua - dastatzeko;
- perrexil berde freskoa.
prestaketa
Oilaskoa prozesatu eta labean moztu eta 7 minutuko landare-olioa frijitu dugu, nahastuz. Barazkiak garbitzen dira, xerra txikitan moztuta eta hegaztiari gehituta. Denboraldiko espeziak guztiak, nahastu, ur pixka bat bota, estali eta estalki batekin estali 40 minutu. Berdeak eta baratxuri fin-fin txikituta, prestatutako plateran isurtzen dira, nahastuta eta sutatik kenduta.
Oilasko gisatua oilaskoarekin egindako errezeta
osagaiak:
- oilasko izterrean - 8 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- ura - 2 elementu;
- patatak - 8 pieza;
- baratxuri - 4 ale;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko piezak garbitu egiten dira, olana jarri eta urarekin eta sutan jarri. Irakiten egosi, aparra aparra kendu. Baratxuria garbitu egiten da, prentsa bidez joan eta haragira gehitu, dastatzeko. Irakiten ondoren, beroa murrizten dugu eta 30 minutu egosten. Oraingoan, patatak eta tipulak garbitzen ditugu, kubo handiak barazkiak moztu eta oilastera bidali. Mugitu, lurrean paprika, piperra, estali tapa batekin denboraldian eta 15 minutu egosten, patatak bigundu arte. Prestatu patata gisatua oilaskoarekin belar freskuak apaintzen, eta mahai gainean zerbitzatzen.
Oilasko aza estaliaren errezeta
osagaiak:
- bonbilla - 1 pieza;
- aza zuria - 0,5 tolestu;
- Perretxiko freskoak - 500 g;
- tomatea - 2 pcs;
- oilasko xerra - 600 g;
- krema - 100 ml;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Aza goiko hosto txarrak kendu eta bota itzazu. Fork, uretan, melenko distiratsua. Bonbilla garbitu eta kubo batean moztu. Perretxikoak prozesatzen dira, nirea, xerra txikitan xehatuta. Oilasko betegarria garbitu, napkin batekin lehortu eta xerrak moztu. Tomateak ur irakinetan zuritu egiten dira eta arretaz zuritu egiten dira, eta orea kubo batean xehatu egiten da.
Orain frijitu zartagina, jarri sukaldean, bota landare olioan eta berritzeko. Ondoren, bota izpi bat, pasa ezazu biguna eta gehitu perretxikoak. Frijitu barazkiak urrezko marroia arte,
Erretako prestatutako kazola sakon batean zabaldu, pour olioa, jarri oilasko xerra, nahastu eta egosi 5 minutuz. Ondoren gehitu aza, ura pixka bat bota, estali tapa batekin eta egosi bero baxuko, pour eta piper dastatzeko. Aza biguna bihurtzen denean, tomate xehatua bota eta nahastu eta denbora pixka bat itxaron, tomateak zuku bihurtzen diren bitartean. Ondoren, krema eta egosia bota 5-10 irakiten baxuan. Plater prestatuak plateretan ezartzen dira, belarretan botata eta mahaira zerbitzatzen dira.