Mahastiak nekazaritzako laborantza ezagun bat da, bere aleak giza kontsumorako elikagai baliotsuenetakoak dira. Artilezko gatzez egina, irin goxoa eta arto ertain eta handiak ere bai.
Zerealetatik, arto-porridge egosi ahal izango duzu, azkar, zaporetsu eta zuzen egin dezazun.
Berehala ulertu: artezketa erraldoiaren zerealak hobekuntza arteriala baino azkarrago prestatzen da.
Nola behar bezala egokitu ur gazi-entsalada?
osagaiak:
- zerealak arto handi edo ertaineko artoaren artoarekin - 2 edalontzi;
- ura - 4-5 edalontzi;
- gatza - 2 pixka;
- Gurina - 50 g.
prestaketa
Artezketa ertaineko zerealak lubrifikatu behar dira gantz edo olioz egindako kazola hotzarekin, beraz, barazkiak prestatzen ez duen bitartean.
Kazan zereal kopuru egokia jarri eta ura irakiten bota. Gatz pixka bat eta egosi, aldizka egurrezko espatula nahasiz bero baxua nahastuz. Dentsitatearen eta rasvarennosti batez iritsi ondoren (koilarakada bat dastatzen saiatu) olioa gehitu. Beharrezkoa izanez gero, gehitu ur gazia porridge.
Maionesa gatzgabetzat hartzea ona da tomate zorrotza, krematsua edo gazi-krema garratz saltsa, patata frijituak eta saltsa, gazta birrindua, gaztanbera, gantz urtua cracklingsekin, barazki freskoekin edo mahaspasekin, haragi eta / edo arrain-platerekin, etxeko saltxitxekin. Ogia arto-porridge normalean ez da zerbitzatzen.
Orain esaten dio nola arto-porridge esnean egosi.
Esne gantz-porrua
osagaiak:
- cornmeal ertain fresaketa - 2 cups;
- ura - 2 edalontzi;
- esne - 3 edalontzi;
- gurina edo krema - 50 g;
- gatza.
prestaketa
Kazan greasedan lo egiten dugu eta ura irakiten. Sour eta egosi hustu hasteko arte, gero esnea eta gurina (edo krema) bota eta gutxieneko beroa ekarri.
Esnean soldatutako arto-porridge bat, krematsua onddo saltsa hurbiltzen da.
Perretxikoak eta tipula txikituta gurina gurinean gorde ohi dira zartaginean edo lapiko batean eta 15 minutuz protivoshim. Krema (edo krema garratza), espeziak, baratxuria eta txikitutako berdeak gehitzen zaizkio. Gazta-baratxuri saltsa ematen diegu - oso atsegina eta zaporetsua da.
Txokolate kalabaza eta pikarrizko eta fruta lehorreko porridge pikantea oso zaporetsua eta erabilgarria da.
Ezohiko arto-porridge - errezeta
osagaiak:
- arto croup - 2 edalontzi;
- ura - 3-4 edalontzi;
- mahaspasekin - 3 tbsp. koilarak;
- apricots lehorrak - 8 pcs;
- Prunes - 8 piezak;
Saltsarako:
- kalabaza - 200 g;
- esne krema likidoa - 200 ml;
- avocados - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- piper beroa;
- eztia lore naturala - 2 tbsp. koilarak;
- Espeziak lurrean (intxaur muskatua, azafraia, ale);
- ardoa Martini zuria edo Madera - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Fruitu lehorrak (pitted) lurrunetan daude
Kalabaz moztu xerra frijituetan, baita aguakatea fruitu ere, gehitu baratxuria eta patataren pure irabiagailua. Krema, ardoa, eztia, nahasketa honetara iritsiko gara, piper gorri beroarekin eta beste espeziekin batera. Ur gezatxoak hozten ditugu eta gari urdaiaz egosia erdi loditu arte gehitu, lurruneko fruitu lehorrak eta krema saltsa saltsa gehitu. Kremagailua estaltzen dugu, sua itzali eta kremak eskuoihal batez estali. Txerrikume beroa, kakaoa edo marmelada zerbitzatzeko ona da.