Paperezko arrain-xaflazko labean bere xumea mantentzen da eta erabilgarria izaten jarraitzen du labean sukaldaritza gutxieneko olioa behar den dela. Errezeta batean, sukaldaritza prozesuaren ñabardurak guztiak eztabaidatuko ditugu eta arrain ideala nola egin ikasteko.
Erretxina paperarekin izokina labean
osagaiak:
- eztia - 25 g;
- ardo zuri ozpina - 15 ml;
- oliba olioa - 15 ml;
- ezkaia berria - 4 g;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- izokina xerra - 750 g.
prestaketa
Labean beroa 160ºC-ra berotu ondoren, arrain marinadean lan egiten hasten gara. Eztia nahastu ozpina, gurina, baratxuri eta ezkaia txikituarekin prentsan pasatu. Saltza piperrarekin ere nahitaez gehitu behar da. Ogiaren erretilua paper xafla bikoitzarekin estali eta bere ertzak biratu. Pour the honey marinade izokinaren gainean eta papiroa tolestu gutunazal batekin. Arraina jarri labean 15 minututan, estalkiari eta arrain ardo zuriak edateko.
Steak izokina Asian paperean
osagaiak:
- izokina saltsa - 2 pieza;
- berde tipula;
- jengibre birrindua - 15 g;
- baratxuri ale - 15 g;
- ozpinak - 50 g;
- eztia - 45 g;
- soja saltsa - 25 ml;
- arroz-ozpina - 15 ml;
- Sesamo olioa - 15 ml.
prestaketa
Xukatu paper xafla bat eta soja saltsa nahasketa bota eztia, gurina eta ozpina batera. Arrain gainetik, baratxuri aleak eta xerratan xerrak moztu zituzten. Goitik gain, tipula berde baten lumazko zati bat ere jarriko dugu. Jarri arraina preheated labean 180 º C-tan, markatu 15-20 minutu (aldiz txuleta lodiera arabera alda daiteke), eta atzerako kontaketaren ondoren, steak gutunazaletik atera eta berehala zerbitzatu.
Errezeta: Izokina paperarekin barazkiekin
osagaiak:
- izokina xerra - 4 pcs. 150 g bakoitza;
- tomateak - 200 g;
- ozpinak - 50 g;
- piper gozoa - 90 g;
- arto gozoa - 80 g;
- limoi-zukua - 40 ml;
- ardo lehor zuria - 80 ml;
- Oregano lehorrak eta ezkaia - 3 g bakoitza;
- oliba olioa - 25 ml.
prestaketa
Izokina paperean prestatzen hasi aurretik, betuna hezurrak hauteman behar dira eta, behar izanez gero, otordu zehar desatseginak sor ditzakegu. Papera xafla tolestuta dago eta 4 zatitan banatzen da. Oinarritutako xaboi eta piperren eraztun fina jarriko dugu, eta ondoren prestatutako arrain-xerrak jarriko ditugu, baita ere belarrak eta espeziak ere onduz. Goizean, tomate-kubo eta artoaren kernel gozoak. Azken gatz pixka bat, piperra, oliba olio pixka bat eta paper xafla gainetik jar dezakezu. Baina ez presarik! Utzi edalontzi bat irekitzeko ardoa bota eta sartu ondo. Izokina paperarekin 25 minutuz prestatzen dugu 200 ° C-tan.
Erretxinazko arroz paperarekin
Imajinatu gimnasioan lan gogorra edo lan egun gogorra egin ondoren etxera eraman zintudela, biziki jan nahi duzunean, janaririk egiteak eta ogitartekoak ez dituzu edaten, urdaileko larritasuna eta kontzientziarik gabe lo egiteko. Aurkeztutako? Gero begiratu - kasu horretan errezeta perfektua zerbait argia eta nutritiboa egosten behar duzu.
osagaiak:
- arroz egosia - 135 g;
- izokina xerra - 250 g;
- espinakak - 1 eskukada;
- oliba olioa - 15 ml;
- paprika - 4 g;
- tomate saltsa - 30 g.
prestaketa
Agian, oraindik ere, arroz egosita, atzo afaria egin ondoren? Ondoren, hartu eta nahastu piperrautsarekin eta tomate saltsarekin koilarakada pare bat. Jarri arroza paper gainean xafla bikoitz gainean, jarri espinaka eta izokin xerra txiki bat goian. Azkenean, olioarekin eta gatzarekin piperrez egina. Jakina, oinarri honekin batera, barazki erabilgarri guztiak gutunazaletara bidal daitezke. Arraina zigilatu paperarekin eta labean jarri 20-25 minutuz 190 ºC-ra.