Esnearen krepe finak antzinako antzinako garaiko sukaldaritza errusiarra da. Gehienetan labean zeuden ahalik eta gutxien, eta geroago erosoagoa izango zen txokolatezko gazta , perretxikoak, arrautzak, haragiak edo arrautzak betetzea . Etxeko aberastean zuri gorriak edo beltzak, gurina, krema garratza edo gatz gutxiko sardinzar txikia moztu ohi zitzaizkien. Gaur egun gaztak, gaztak, pateak, esne kondentsatuak eta beste hainbat produktu gehitu zaizkio betegarri horiei. Gogoan izan zurekin krepe mehe errealak esnearekin nola prestatu.
Esne lehor krepe findua
osagaiak:
- gari irina - 2.5.
- esne hautsa - 5 tbsp. koilarak;
- arrautza - 2 pieza;
- azukre granularra - 1 tbsp. koilara;
- gatza - pixka bat;
- landare-olioa - 40 ml;
- ura egosi - 1.5 tbsp.
prestaketa
Horrela, esnean krepe finak prestatzeko, lehenik irina irabiatu egiten dugu. Horrela egiten da plater leunagoa eta arinagoa egiteko. Ondoren, lehorrak esnea botako dugu kazolan, arrautzak hautsi, azukrea eta gatza bota. Arretaz nahastu guztiak, pixkanaka-pixkanaka ura egosi. Ondoren, irina igurtzi gari irina gehitu, landare olioa gehitu eta nahastu. Ondorioz, orea homogeneoa lortu behar duzu, pikorrik gabe, krema garratza koherentziaz gogorarazten duena. Beharrezkoa denean, diluitzeko masa ur epeletan. Ondoren, orea alde batera utzi eta burdinurtuzko zartagina hartu eta suaren gainean jarri. Beheko aldea landare-olioarekin zabaldu dugu, poliki-poliki edo silikonazko eskuila erabiliz. Orain, ladle txiki bat erabiliz, orea idazten dugu eta astiro-astiro hozten den zartaginean sartzen da, gainazal osoan zehar uniformeki zabaltzen baita. Gogoratu pancake bakoitzerako behar den proba kopurua zure sareta diametroaren araberakoa dela. Ondoren, krepe finduak plater lauak eta zabalak gehitzen dizkizugu, eta ez dute hozten azkar hozten, labean 100 ° C-ko tenperatura berotu eta plater bat jartzen dugu bertan. Horrek ohiko krepe finak jarriko ditugu esnean "pila" batekin. Mahaira zerbitzatzen ditugu zure gustura gozoki gozoarekin: jam, esne kondentsatua edo eztia.
Arraina krepearekin delikatua esnearekin
osagaiak:
- gari irina - 1 elementu;
- arrautza - 2 pieza;
- gatza dastatzeko;
- esne behi - 1 elementu;
- mostaza olioa - 2 tbsp. koilarak;
- ur irakinetan aldapatsuak - 1 tbsp.
prestaketa
Arrautzak ontzi batean apurtu, gatz pixka bat bota eta ondo nahastu aparatuaren formarekin. Ondoren, lurreratzea gelditu gabe, bota ur pixka bat, eta gero esnea hotz edalontzi bat. Ondoren, pixkanaka-pixkanaka gari-irina nahitaezkoa bota, mostaza olioa gehitu eta nahastu leuna arte, pikorrik gabe. Krepe bakea frijitu ondo frijitutako zartaginean, oliba olioarekin edo olio krematsuan. Prest krepe tolestuta ondo "pila" sartu, promazyvaya gurina urtu pieza txiki bakoitzean.
Esne gainean krepe goxoa
osagaiak:
- gari irina - 150 g;
- oilasko arrautza - 2 pcs;
- esnea - 300 ml;
- gatza dastatzeko;
- ura egosia - 150 ml;
- Landare olioa - dastatzeko.
prestaketa
Ontzi batean hainbat irina bota eta gatz pixka bat bota. Gero zulo bat egiten dugu erdian eta oilasko arrautzak hautsi. Nahastu ondo dena, ur pixka bat esne eta ur epeletan. Orain gehitu landare-olio koilarakada bat, irabiatu eta bota orea 2 ordu leku freskoan. Salda bero ertainean beroa prestatzeko, landare-olioarekin pixkanaka lubrikatzeko. Bete krepe finak, ore berdina bota eta zartaginean azalera banatu, bi aldeetako urrezko kolorearekin.