Txerri - haragi samur eta oso zaporetsua. Etxeko errea txerriki pamperatzea gomendatzen dizugu, eta nola egin, behean esango dugu.
Nola frijitu txuleta txingarretan zartaginean?
osagaiak:
- txerri - 505 g;
- Sesamo haziak - 95 g;
- espeziak ;
- erromeroa - 35 g;
- arrautza - 95 g;
- Landare olioa - 75 ml.
prestaketa
Haritutako haragia lehortu egiten da, xerra berarekin ebakita dago eta ondo irabiatu, pieza bakoitza elikagaien filmean bilduta. Erromeroa zurtoinetatik ateratzen da, uretan labean labean finkatu. Ondoren, ontzi sakon bat hartuko dugu, txerri zatiak jarri, espeziak pasatu eta erromeroarekin hautseztatu. Hozkailuan eta marinadean platerak kenduko ditugu 2 orduz.
Denbora alferrik galdu gabe, arrautza prestatzen dugu: arrautzak zati bakarrean sartzen dira eta nahastailea irabiatzen dute. Beste ontzi batean, sesamo haziak bota ditugu. Azienden haragia arrautza nahasketan lehortu egiten da eta gero sesamo-haziak hautseztatu. Txuletak frijitzeko zartagin batean zabaldu eta txerriki frijitu alde bakoitzean 7 minutuko suarekin.
Nola txerrikiak egosi zartaginean tipula batekin?
osagaiak:
- Txerri lepoa - 655 g;
- Tipulak - 45 g;
- espezien;
- berde freskoak;
- landare olioa.
prestaketa
Ebaki haragiak zati txikitan, gehitu zartagina eta espeziak bota. Mugitu dena eta marinada 25 minututara. Ondoren, olioa frijitu zartaginean, berotu eta txerriki xehatu eta frijitu bero handiko arte zurixka arte.
Tipulak garbitu egiten dira, eraztun erdia birrindu eta haragira bota. Fry dena prest eta zerbitzatu arte, plater apaindu berde txikiekin.
Nola delicious txerriki frijitu?
osagaiak:
- txerri (solomoa) - 595 g;
- alkatxofak - 285 g;
- porruak - 1 sorta;
- perrexil freskoa - dastatzeko;
- espezien;
- patata almidoia - 110 g;
- baratxuri - 1 ale;
- ardo zuria - 255 ml;
- barazki salda - 195 ml;
- oliba olioa - 55 ml.
prestaketa
Txerriki frijitu zartagin batean, haragia prozesatu eta zatitu arte. Ondo bota dit patata almidoian eta alde batera utzi gara. Baratxuria garbitu, xehatu eta 3 minutu inguru oliba olioarekin. Tipula aleak erretilu birrinduak eta baratxuri erantsi. 5 minutu igaro ondoren, errea txerriki ogia, orburuak, irabiatu 5 minutuz. Ondoren, bota ardo zuriarekin, barazki-salda eta estaltzeko tapa azpian ordu erdi inguru egosi, noizean behin nahastuz. Amaieran, denboraldian espezien platerarekin eta belar fresko txikiekin hautseztatu.
Nola frijitu txingarretan frijitu batean?
osagaiak:
- txerri (haragia) - 555 g;
- landare-olioa;
- espeziak.
Saltsarako:
- bonbilla - 25 g;
- belar freskoak - 15 g;
- baratxuri - 10 g;
- ardo gorri lehorra - 95 ml;
- mostaza etxean - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Txerri zatiak garbitu, lehortu eta xerrak moztu. Ondoren, olio bakoitzak lubrifikatu eta espezieekin alde guztietatik igurtzi. Zartaginean olioa bota ezazu, suaren gainean jarri eta berotu. Zabaldu ondo