Nut izenez ezagutzen da - ilarrak eta ilarrak, shish ilarrak. Historikoki eta geografikoki, garagardoak erabiltzen ziren, bereziki ekialdeko sukaldaritzan, baina gaur egun babarrun mota hauen onurak mundu osoko sukaldaritzako espezialisten arreta erakarri zuen. Zopa lodietan erabiltzen da, zopa, patatak eta barazkiak egiten ditu eta, are gehiago, gazta tofu mota batzuk.
Txitxirioak
Ilar honen osaera gorputzerako erabilgarria den substantzia sorta zabala biltzen du. Garagardoaren mineral eta bitamineetako bat bakarrik da 75 izen. Karbohidratoak, txitxiriotan biltzen direnak, masa osoaren% 60 dira. Bere desberdintasuna erraz asimilatu egiten da, organismoak azkar prozesatzen du eta ez da atzeratu "geroago" koipe gordailuen moduan, baina, aldi berean, guztiz sentitu ahal izango duzu. Garagardoen edukiaren proteina beste lekaleek (% 20-26) baino apur bat txikiagoa da, baina hauek dira proteina bereziak, eta ez dira landare-klase horretako edozein ordezkaritan agertzen. Dakigarriak ere errazak dira. Gainera, garagardoek leguminen artean aminoazidoen ehuneko handiena dute.
Nola erabilgarri dago emakumeentzako garagardoa?
Lehenik eta behin, garagardoaren erabilera erabilgarria da haurdun dauden emakumeentzako eta emakumezkoen edoskitzearen alde egiteko, produktu honen burdinazko edukia altua anemia agertzea eragozten duen bezala.
Garagardoak dieta begetarianoarekin eta barazkian zehar gomendatzen dira. Izan ere, bere osaera esker, haragi ia erabat ordezkatu daiteke. Etxeko garagardoetan oinarritua, lehortze-erremedio bat ere prestatu ahal izango duzu, gehiegizko pisua kentzeko ez ezik, larruazalaren egoera ezin hobean eragiten baitu, elastikotasuna mantentzeko beharrezko elementu guztiak baititu. Horretarako, garaztia urarekin 10-12 orduz isurtzen da, eta ondoren haragi-errota baten bidez pasatzen da. Ondorioz, egun osoan zehar zati txikiak kontsumitu beharko lirateke.
Bere erabilgarritasunaz gain, garotsek oso zaporetsua izaten dute. Zapore apur bat dauka, haragiarekin konparatuta. Gazta entsalada txikiak gordinik jan daitezke, baina hori ez da ura edatea gomendatzen, konbinazio horrek gasaren produkzioa areagotzen baitu.