Pilaf egosi multivariate bat behiarekin ekialdeko plateren bertsio onenenetariko bat da. Dastatze horren ezaugarriak lehiaketak egiten dituen plater barietate klasikoekin lehiatu daitezke. Emaitza atsegina izango da Kaukasoko sukaldaritzako benetako jakitunentzat.
Nola prestatu pilaf multivariate batean?
Plateraren nahien zaporea elikagai egokiak erabiliz eta sukaldaritza sekretuak ezagutzea lortuko da.
- Friable pilau multivariatean kalitate handiko arroz luzea izango da: lurrunetan, Devzira mota edo antzekoak.
- Croups ondo garbitu ondo, likidoaren gardentasuna lortzeko.
- Azenarioak zerrendatan edo laukian ebakitako labana batekin moztu, grater abandonatu.
- Hasieran oilasko frijitu azenarioak tipula eta haragiarekin, urarekin batera frijituak, eta ondoren, arroza gehitu eta, behar izanez gero, oraindik ere ura irakiten.
- Prestatu pilaf txahal tapa batekin txahal tximinia anitzeko multivasar batera, modu egokian aukeratuz.
- Arroza izaten jarraitzen baduzu, gehitu ura irakiten eta 15 minutuz egosi. Sukaldaritza ondoren mantendu bada hezetasuna, lurruntzen da, "Baking" barne.
Zer da txahalaren zati bat pilafekin egosi?
Pilaf sukaldaritzan hasi aurretik, elikagai zuzenen erabilgarritasuna zaindu behar duzu, horietako bat haragia da. Merkatuari edo haragizko sailari jarraiki, garrantzitsua da jakitea karkasaren zati bat hobeto moztutako haragia hautatzea, plater hori goxoa eta usaintsua bihurtzen dela.
- Haragiaren edo eskapularen haragia prestatzeko aproposa. Piezak moztu baino lehen, film guztiak moztu behar dituzu.
- Pilaf eta behi saltxitxa ez dira gutxiago. Erabili ondoren, haragi osagarriaren etapa aldez aurretik burutzen da barazkiekin.
- Tarta goxoa, behi-saiheskiekin. Zirvak zirkunstantzan denbora pixka bat handitu egin beharko da.
Uzbekako pilaf behiarekin
Etxean aurkezten den pilaf errezeta uzbekarekin janari ekialdeko zapore klasikoa gozatzeko aukera emango du, hau da, barberry eta zirkulua derrigorrezkoak direnez. Sukaldaritza platerak prestatzen jakitea sarritan osagarri zirgisarekin irasagarra xerratan.
osagaiak:
- behi - 0,5 kg;
- arroza - 0,5 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 0.5 kg bakoitzeko;
- irasagarra - 200 g;
- landare-olioa - 170 ml;
- zira - 2 koilarakada;
- barberry - 10-12 pieza;
- baratxuri - 1 buru;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Aktibatu "Fry" edo "Bakea" modua, berotu olioa bertan.
- Haragi laua, marroia, tipula eta azenarioak gehitu, frijitu beste 15 minutu, zira koilarakada bat gehituz.
- Pour ura irakiten osagaiak estaltzeko, "Quenching" 30 minutu egosten edo haragiaren leuntasuna arte.
- Gehitu saltsak, arroza, baratxuriak, ur irakinetan ura edukitzeko 1 cm-ko edukia estaltzeko, jarri gailua "Plov-era"
- Seinalearen ostean, multivariako uzbek pilaf prest egongo da.
Behi erraldoiak pilaf
Pilak txahal batean pil- txingarretatik zetorrenez, saiheskiak lortzen dira, ondo garbitu behar dira, erabili aurretik, zatiak garbitu eta, ondoren, arretaz lehortu napkins eta xerrak ebaki bat banan-banan. Begetarianoak itxura eta aparteko zaporea tomate itsatsi gehituko ditu.
osagaiak:
- behi-saiheskiak - 700 g;
- arroza - 0,5 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 3 pieza;
- tomate-pasta eta pilaf for gozagarri - 2/3 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 170 ml;
- baratxuri - 1 buru;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Ogia "Bakean" edo "Errea" moduan frijitu, eta, ondoren, tipula eta azenarioak.
- Gehitu seasonings, pasta, ura irakiten eta "Quenching" aktibatu 40 minutuz.
- Gehitu arroza, baratxuria, ura, behar izanez gero, 1 cm-ko estaldura aurretik, jarri telefonora "Pilaf" programara.
- Beheko saihetseko pilaf seinala zerbitzatu ondoren.
Pilaf behi-pasta
Hurrengo errezeta pilafarekin behiarekin solutu egiten da, bero-tratamendu luzea behar ez duen behi-lima batekin, barazkiekin erretzeko ondoren arrozarekin ura gehitzeko. Plateraren konposizioa osatzeko, nahi izanez gero, chili-pod-ekin, ostinku faltagatik emango zaio.
osagaiak:
- behi - 0,5 kg;
- arroza - 300 g;
- Tipulak eta azenarioak - 250 g;
- chili piper - 1 pod;
- landare-olioa - 100 ml;
- Pilafentzako espeziak - 2 tbsp.
- baratxuri - 1 buru;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Frijitu barazkiak eta haragia olioan, "Baking" edo "Frying" barne.
- Gehitu gatza, espeziak, piperrak, arroza eta baratxuriaren buruak, ur irakinetan 1 cm-ko estaldura jarri.
- Jarraitu pilaf-a multivariora egosita behiarekin "Quenching" ordu batean.
Pilaf behi gibelarekin
Delicious pilaf multivarkan behi gibelarekin egosi daiteke. Kontuan hartu behar da produktuak ez duela epe luzeko tratamendu termikoa onartzen, eta horietan zapore gogorra eta goma daiteke. Nahi duzun emaitza lortzeko modu bikaina arroza eta barazkiak banan-banan prestatzea da.
osagaiak:
- gibela - 0,5 kg;
- arroza - 300 g;
- Tipulak eta azenarioak - 250 g;
- irasagarra - 1 pieza;
- landare-olioa - 100 ml;
- Pilafentzako espeziak - 2 tbsp.
- baratxuri - 1 buru;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Ogia "Bake" edo "Zharke" frijitu gibela, katilu batean kendu.
- Gehitu gurina, barazkiak, marroiak, espeziak prestatzeko, arroza, baratxuria.
- Pour irakin ura eta "Rice" edo "Groats" osagaiak prestatu.
- Seinale-eremua gibelez pausatuta dago, nahastu eta 10 minutuz utzi "Bero" gainean.
Bihotz beherako txapela
Pilaf sukaldaritza errezeta bat behi-bihotzez osatutako multivasar batean oinarrizkoa da. Denbora luzeagoa izango du zirvak osagai guztien leuntasunera joateko. Zira eta barberry-ren espezien multzo klasikoa kasu honetan komeni da lurrezko martorriarekin osatzea. Prestatutako platera cilantroarekin, perrexilarekin.
osagaiak:
- bihotz behi - 1 pc;
- arroza - 300 g;
- Tipulak eta azenarioak - 250 g;
- Zira eta barberry - ½ TSP;
- martorri - ¼ TSP;
- landare-olioa - 100 ml;
- baratxuri - 1 buru;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Frijitu berotuan gurinarekin "Bake" edo "Frying".
- Gehitu barazkiak, frijitu 10-15 minutu, zira erdia gozatzeko.
- Pour ura irakiten eta zirvak prestatu "Quenching" ordu batean edo bihotzaren leuntasuna arte.
- Gehitu arroza, gatza, bestelako ongailuak, baratxuria eta ura irakiten.
- Jarraitu "Pilaf" programan sukaldaritzan.
Pilaf haragi xehatu batean multivariatean
Plateraren bertsio klasikoen benetako jakitunak hurrengo errezeta ideiarekin eszeptikoak dira. Kasu honetan, Pilafek behi-aniztasun anitzeko parrillan egosi da, haragiaren errota batean bihurritua. Elikagaiaren testura desberdina da, baina ez du zapore eta elikadura-ezaugarririk eragiten, baina sukaldaritza denbora laburtu egiten da.
osagaiak:
- beheko behi - 500 g;
- arroza - 300 g;
- Tipulak eta azenarioak - 250 g;
- tomatea - 1 pc;
- Pilafentzako espeziak - 2 tbsp.
- landare-olioa - 100 ml;
- baratxuri - 1 buru;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Tipulak tipula frijituak dira, azenarioak eta haragi xehatua, "Bakea" moduan.
- Jarri tomatea, espeziak, arroza, baratxuriaren burua, ura irakiten pour 1 cm-ko osagaiak estaltzeko.
- Prestatu pilaf beheko behi "Quenching" ordu 1ean.
Behi erara pilaf
Beharrezkoa izanez gero, plater bat dietak, gantz gutxiago eta neurrizko pikantea prestatzeko beharra badago, pilaf behi sukaldaritza multivariatean behar duzuna da. Haragia konposizioari gehitzen zaio aurretiazko digestioa egin ondoren, pieza osoarekin eta gero ebaki. Aditiboen presentzia eta haien kopurua dastatu egiten dira.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- arroza - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 250 g;
- Curcuma eta zira - dastatzeko;
- landare-olioa - 50 ml;
- baratxuri (aukerakoa) - 1 buru;
- gatza.
prestaketa
- Pour behi ura eta "2 zatitan" edo "Hotz" moduan egosi 2-3 ordu edo biguna arte.
- Edukiak ontzietatik ateratzen dira, haragi moztu egiten da eta salda beste plater edo pilaferako ura erabiltzen da.
- Ontzietan olioa bota, tipula azenarioak jarri, "Okertu" frijitu edo "Ontziratzea" utzi biguna arte.
- Jarri espeziak, arroza, baratxuriak, ura irakiten edo salda beroa bota.
- Prestatu pilaf zaporetsua erabilgarria behi batetik "Stewing" 1 ordu.
Pilaf behi eta perla garagar batekin
Prestatu gabeko txahala erara prestatu gabeko beste errezeta bat agertuko da geroago. Kasu honetan, arroz ordez arroz prelatiboa da, ur hotz edo epeletan perlova, janariaren zapore-ezaugarriak aldatzen dituena, jatorrizkoak ematen dituena, baina beste osagai batzuen nutrizio konposizioa lortzeko aukera ematen du.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- perla garagar - 200 g;
- azenarioak eta tipula - 250 g;
- Pilafentzako espeziak - dastatzeko;
- landare-olioa - 100 ml;
- baratxuri - 1 buru;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Ogia "Bake" frijitu haragi eta barazkiekin.
- Gehitu espeziak, perla garagar, baratxuriak, ur irakinetan 0,5 litro.
- Jarraitu pilaf egosi perla garagardo haragijan "Quenching" anitz multivarkan 1.5 orduz.
Pilaf behi eta garbanzoekin - errezeta
Behean aurkezten den teknikek zapore atsegina duen plater bat lortuko dute, garots gorri klasikoekin garbitzeaz gain. Horretarako, aldez aurretik hoztu kukurutxo bat, bete ur asko eta "Varka" edo "Zopa" modua aktibatzeko 2 orduz.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- arroza - 500 g;
- Garbantzu - 100 g;
- azenarioak eta tipula - 300 g;
- Pilaf espeziak - 2-3 tsp.
- landare-olioa - 130 ml;
- baratxuri - 1 buru;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Irakiten eraztunak.
- Izoztu "Bake" haragi xerrak.
- Gehitu azenarioak, tipula, frijitu blush arte.
- Gehitu espeziak erdia, garagarra egosia, ura irakiten eta zopa sukaldaritza "zopa" moduan ordu 1.
- Gehitu arroza, ongailuak, baratxuriak, eta jarri telefonora "Pilaf" programara.
- Seinalearen ondoren, utzi pilaf behi eta garagardo barietatean "Warm-up" multivariatean beste 15 minutu.
Okela pilaf, anetaz multivariatean
Harrigarriak diren zapore aberatsak eta aroma ezohikoak pilaf egosiak behi eta prunesekin konbinatzen ditu. Nahiago baduzu, kasu honetan, behi samur lodi bat erabili ezazu, tamaina ertaineko xerratan moztu. Zira eta barberry espezien multzo bat turmericekin osatu daiteke.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- arroza - 500 g;
- Prunes - 200 g;
- azenarioak eta tipula - 250 g;
- Zira eta barberry - ½ TSP;
- turmeric - ¼ Tsp koilara;
- landare-olioa - 100 ml;
- baratxuri - 1 buru;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Frijitu "Okertu" haragi, tipula eta azenarioak, espeziak amaieran erdia gehituz.
- Gehitu arroz, prunes, ongailuak, baratxuriak eta ura irakiten, edukiak 1 cm-koa estaltzeko.
- Jarraitu "Quenching" 1 orduko platerak prestatzeko.
Arroz arroz haragia
Gehien friable bat etxeko behi batetik pilaf bat da, arroz marroia egosi bada. Hala ere, plater prestatuaren testura ez ezik, gustu bikaina ere badute. Landare olioarekin zaporea saturatzeko, txikitutako koipea gehitu dezakezu eta nahastu.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- gantz koipe - 100 g;
- arroza - 500 g;
- azenarioak - 500 g;
- Tipula - 250 g;
- Pilafentzako espeziak - 2 tbsp.
- landare-olioa - 100 ml;
- baratxuri - 1 buru;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Olioa birrindu olioan "Baking" moduan.
- Jarri haragia, frijitu, gehitu espeziak erdia, bota barazkiak.
- 10-15 minutu igaro ondoren, ura bota, utzi "Quenching" plater 30 minutuz.
- Arrautza lo egin, gozagarriak, baratxuriak, ura irakiten bota, jarraitu ordu 1 egosi.
Plovdor bulgur-en multivasar batean
Osagai aromatizatzaile berriak pilaf pilafek lortzen dituzte behiarekin. Erabat gehitu zapore-paleta gehitzeko prunes, mahaspasekin eta baita lehorrak apricots. Haragi oinarri gisa, egokia da orea, saiheskiak eta prestatutako haragiak, sukaldaritza denbora murrizten duena.
osagaiak:
- behi - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- ura 450 ml;
- azenarioak eta tipula - 300 g;
- fruitu lehorrak - 120 g;
- Pilaf espeziak - 1,5 tsp.
- landare-olioa - 80 ml;
- baratxuri - 1 buru;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Labean "haragi" olioarekin haragi eta barazkiekin 20 minutuz.
- Gehitu espeziak, minutu pare batez frijitu, irakiten ura bota, 30 minutuz "Quenching" egosten.
- Gehitu fruitu lehorrak, baratxuri, bulgur, eta jarraitu beste 30 minutuz.