Pyanse lurrun-erroilu korearrak dira, ekialdeko sukaldaritzan oso zabalduta. Bikote pare bat prestatu pare bat, eta legamia ore geruza baten azpian haragi, aza, tipula eta espeziak betetzea datza. Saiatu plater hau multivarkan prestatzeko, bermatzen dugu - oso zaporetsua izango da!
Nola arkatz bat multivariate batean?
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 3 elementuak;
- legamia lehorra - 1 koilarakada 1/3;
- gatza - pixka bat;
- azukre - pinch;
- ura - 1 tbsp.
Betegarria:
- haragia (txerri edo txerri + behi) - 300 g;
- aza zuria - 300 g;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 2 ale;
- gatza, piper beroa - dastatzeko.
prestaketa
Legamia hazten da ur epelean, azukre pixka bat gehituz. Aktibatzen direnean (gainazalean karbono dioxidoaren burbuilak honela deklaratuko dute), sifted pour pour gatza eta irina, eta orea oratu. Osa ezazu orea eskuoihal heze batekin edo janariarekin, leku lasai batean jarri eta 40-60 minutu iraun dezan, probaren bolumena bikoiztu arte.
Orea egokia den bitartean, haragi xehatuarekin egingo dugu lan. Nahastu gatzarekin, piperbeltzarekin, baratxuriaren prentsarekin eta aza zuritu finekin.
Hurbildutako orea oratu karbono dioxidoaren burbuilak desplazatzeko, eta, ondoren, tamaina berdinean pilotak banatu. Bola bakoitza pastela laua bihurtzen da, erdian arrautza eta aza egosten jarri eta pinxaren ertzak adabaki egokian erantsiko ditugu. Txorrotak eskuoihal heze batekin estali ditugu eta berriro beste 15-20 minutuz utzi.
Orain jarri patty bakoitza pergamino olio baten gainean eta jarri zartagin batean. Steam sukaldaritzan multivariatuaren boligrafoak 20 minutuz prestatzen ditugu.
Txinako patties pennsee multivariantean kimikako aza pikantearekin
osagaiak:
- irina - 1 3/4 elementu;
- legamia -1 tsp;
- patata almidoia - 1 tbsp. koilara;
- esne lehorrak - 1 1/2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 3/4 koilarakada;
- esnea - elementuaren 1/4;
- ura - 3/4;
- aza kimchi - 1 tbsp.
prestaketa
Nahastu legamia, esne-hautsa, irina eta almidoia. Gehitu gatza eta esne epela eta ura nahastu. Ogi homogeneoa nahastu eta ordubetean beroa utzi. Ogia zatitzen dugu 8 piezatan, bota bakoitza, jarri kimchi apara aza tarta laua erdian eta ertzak adabaki. 15 minutuz beste 15 minututara botako ditugu, eta gero sarean jarriko ditugu lurrunetan eta multivariatean jarri. Boligrafoak prestatzen ditugu "Steam cooking" moduan 20 minutu baino gehiagotan.