Jende askok ez du ogia jan, legamia usain gogorra ez dutelako. Arazo honen konponbidea oso erraza da. Errezeta ugari eskaintzen dizkizugu gerezi gabeko alea aleak prestatzeko.
Aljeriako zuri alea multivariate batean
osagaiak:
- Goi kalitateko gari irina - 250 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- elikagaien sosa - 1 koilaratxo;
- irina ez sifted - 250 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- Gurina - 25 g.
prestaketa
Ontzi sakon bat hartuko dugu, irina mota bi sartuko ditugu: garia eta arruntak ez direnak. Gero gurina jarri eta ondo igurtzi dugu dena. Ondoren, pour kefir eta nahastu. Ondoren, oratu orea zure hatzekin eta edukiontzi batean jarri, aparra berotu eta arin frijitu hautseztatu. Orain labean legamia gabeko labean eztarrian ordu erdi batean eta gero zerbitzatu mahaiari, zuzenduz.
Ogia unleavened-eko errezeta multivariate batean
osagaiak:
- arroz irina - 100 g;
- Trigo irina - 250 g;
- sesamo irina - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- arto irina - 100 g;
- gurina - 30 g;
- zuritu ekilore haziak - 50 g;
- espezien;
- Soda - 1 koilaratxo.
prestaketa
Gozogintza eta ogia alea bakar batean multzano bihurtzeko, ondorengo osagaiak behar ditugu: irina, jogurtak, malutak, ekilore-haziak, gurina, gatza eta soda. Beraz, gari irina ehotzeko gurina. Irina, olo malutak eta haziak gainerako guztia bota dugu, dena nahastu. Kefir-en soda bota eta gatz pixka bat bota dugu. Ondoren, nahasketa likido eta lehorrak konektatzen ditugu, koherentzia homogeneoan ore trinko eta orekatua lortzeko. Orain multivarka ontzia olio pixka batekin labaintzen dugu eta orea arretaz zabaltzen da. Pantailan "Baking" programa ezarri eta tenporizadorea markatu 30 minutuz. Modu hau amaitutakoan, piztu ezazu ogia arretaz lurrunezko saski baten laguntzarekin eta utzi beste 10 minutu berotzeko. Denbora horretan zehar ogia pixka bat argituko du beste aldean. Horren ondoren, saski batean eraman dugu, eskuoihal batekin estali eta hozten utzi. Amaitutako ogia, noski, ez da legamia bezain ona, baina trinkoa bihurtzen da, baina adineko eta irin desberdinen ondorioz zaporea nabarmentzen da.
Zekalea unleavened ogia multivariate batean
osagaiak:
- etxeko zekale fermentazioa - 5 tbsp. koilarak;
- ur hotz egosia - 1 elementu;
- gari irina - 450 g;
- zekale irina 750 g;
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Ontzi garbi txiki batean, ur hezur epelezko edalontzia desegiten da zekaleen haragizko zenbatekoarekin. Ontzi batean gainerako ernetzean, zekale-irinaren koilarak batzuk bota eta ur pixka bat bota. Mugitu ondo, estali tapa eta garbitu hurrengo saskira arte hozkailuan.