Elikagaien alergiak mota askotakoak dira gaur egun ohikoenak diren arrainen erreakzio alergikoak. Eta, kasu batzuetan, gorputzaren erreakzio patologikoa arraina jan ondoren ez ezik arrainen usaina isurtzen den arren. Gehienetan, itsas arrainak, bereziki arrain gorriak, sarritan alergia dauka, sarritan arrantzan.
Adituen ustez, arraina substantzia-alergeno nagusia parvalbumina da, kaltzio-loturiko proteina, albumen taldean. Proteina honek arrain barietate gehienak ditu, baita itsaskia ere, eta beroa eta entzima esposizioa erresistenteak dira. Horregatik, alergiak arrain ketuak, gatzak, egosiak, frijituak ...
Arrainen alergien sintomak
Kasu gehienetan, alergia mota hau larruazaleko agerpenek dute:
- larruazalean larruazala;
- gorroto itxura;
- larruazalaren eta muki-muinaren hantura;
- azkura, erretzea.
Batzuetan sintomatologia larria da:
- sabeleko mina;
- goragalea, oka egitea;
- beherakoa;
- errinitis ;
- Eztarrian jazarpena;
- bronchospasm;
- buruko mina;
- odol-presioa jaistea.
Kasu larrietan, Angioedema garatu ahal izango da, shock anafilatarra.
Alergiak tratatzeko arraina
Diagnostikoko ikerketen emaitzak baieztatzen badira arrainen alergien presentzia, bere erabilera, kabiarra, itsaski, karramarroen makila eta abarrek utziko dute. Susmoa baduzu janari platerak arrainak eduki ditzakeela enterosorbentea, antihistaminikoa hartu, ahoa garbitu. Droga-tratamendua erreakzio larri aurreratuei dagokienez, droga hormonalak, adrenomimetikoak eta beste droga batzuk ere erabil daitezke.