Haragiak eta barazkiak badituzu, esate baterako, patatak, berenjenak eta kimu-babarrunak, eta ez dakizu non jarriko den guztia, esango dizugu haragiarekin bat egiten duen bitxilorezko gisatua.
Landare-aulki haragia eta kimu-babarrunak multivariatean
osagaiak:
- Txuleta (goulash) - 0,7 kg;
- olio findua - 4 tbsp. koilarak;
- Tipula txikia - 1 pieza;
- babarrunak - 270 g;
- azenario gazteak - 1 sorta txiki;
- patatak batez beste - 8-10 pieza;
- kontserbanik gabeko tomate-pasta - 2-3 tbsp. koilarak;
- baratxuri gazteak - 3-4 ziri;
- gatza - 2 pixka;
- piperra berria lurrean beltza - dastatzeko;
- belar freskoak (perrexila, martorri, albahaka , aneta) - nahi izanez gero.
prestaketa
Osagaiak prestatuko ditugu: haragiaren garbiketa egingo dugu eta lehortu egingo dugu, barazkiak garbituko ditugu, tipula moztu finetan, azenarioak eta patatak handiagoak izango dira, babarrunak moztu egingo ditugu hatz falanarekin, ilarak kenduz. Oliba olioan kopa multivariotan, haragi eta tipula jarri eta "Hot" moduan 7 minutuz egosten dugu, eta ondoren aldatu "Quenching" modua eta, ur pixka bat edo salda gehituz, tenporizadorea ordu erdi jarriz. Ondoren, azenarioak, babarrunak, patatak eta 15 minutu egosten jarriko ditugu. Baratxuri eta tomate, gatza, piperra eta karrakoa beste 10 minututara prestatzeko garaia. Zerbitzatzen denean, belar freskoak eta barazki freskoak gehituko ditugu: tomatea, pepinoak, piper gozoa. Ikusten duzun bezala, haragi eta babarrunentzako landare-erregosia oso erraza da. Babarrunak ilar berde zurituekin ordezkatu daitezke. Produktu horietako 1 beira.
Beste aukera handi bat - errezeta bat babarrun eta haragia multivariate batean. Plater oso atsegina, proteina kopuru handia dauka, ziur egon ondo jan nahi dutenentzat.
Errezeta landare-babarrunekin eta haragia multivariatuan
osagaiak:
- Tipula txikia - 2 pcs.
- babarrun gorria - 1 beira (diapositiba gabe);
- azenarioak - 1 pieza;
- txerri (filetinak) - 350-400 g;
- txerri gantza - 65 g;
- zucchini gazte - 1 pc;
- tomate arrosa - 3-4 pcs;
- iodized gatza - 1 pixka;
- piper gorria mingotsa - 1 pc. (Small);
- baratxuri - 2-3 hortz.
prestaketa
Arratsaldean edalontziak berotzen ditugu ur beroarekin, eta garbitu eta bero baxukoan jarri. Irakiten duenean, ura xukatu. Berriro errepikatu prozedura, eta 15 minutu inguru egosi. Gidaria prestatzen hasiko gara. Lehenik eta behin, koipe izoztuak fin-fin eta zartaginean moztu, koipeztatzen dugu haragia erretzeko, pieza bakoitza lurrazal xelebrea bihurtzen baita. Multivariatzailearen gaitasunean koipe, tipulito txikitu eta azenarioak haragia okertuko dugu, 50 ml ur edo salda bota eta "Quenching" moduan, ordu erdi bat prestatzen dugu. Gehitu txikitutako kubo eta kalabazin, tomate, babarrun eta fin-fin txikituta piper amesik gabe. 15 minutu gehiago gatza, gatza, piperbeltza gehitu baratxuri xehatua. Zerbitzatzen denean, belar txikituta hautseztatu edo beste krema garratz koilarakada bat gehitu.
Landare-egosia, berenjena, perretxikoak eta haragia multivariate batean
osagaiak:
- Champignons - 450 g gutxi gorabehera;
- Tipula txikia - 1-2 pieza;
- landare-olioa - 65 ml;
- oilasko aldakak - 3-4 pcs. 600 g-ko pisua;
- oilasko gantz urtu - 2 tbsp. koilarak;
- berenjena - 0,7 kg;
- tomate ertainak - 4-5 pcs;
- baratxuri gazteak - 2-3 ziri;
- gatza - 2 pixka;
- patatak (ez nahitaez) - 0,4 kg;
- espezien nahasketa glutamato gabe - dastatzeko.
prestaketa
Perretxikoak nireak dira eta moztu egiten dira, tipulak birrindu egiten dira bonbilla ondoan. Landare-olioan, letxuga tipula letrak kolorea aldatu arte, gehitu perretxikoak eta egosi, nahastuz, hezetasuna lurruntzen den arte. 12 minutuz. Multivariako ontzi batean izterren gantz eta haragi moztuko dugu, minutuak frijitzen. 5. Aldatu "Quenching" multivariorako modua eta utzi oilaskoa 10 minutu, berriz, kubo batean moztu eta ur hotzarekin birrindu, xukatu ertainekin tomateak ebaki. Patatak egosten erabakitzen baduzu, garbitu eta xukatu txikitan moztu. Barazkiak eta perretxikoak jarri ditugu multivariatean, gehitu gatza eta espeziak eta egosten 15 minutu berean. Amaitutako gisatua baratxuriarekin.