Pankreako bi funtzio funtsezko arduradun dira. Lehenik eta behin, organo hau digestio-entzimak lehoiaren partekatzea eragozten du, eta parte-hartzea ezinezkoa da. Bigarrenik, pankreak intsulina sintetizatzailea da. Horregatik, funtzio honen desagerpena, diabetes mellitusa dago.
Pankreiditis pankreako hantura da, eta entzimaren excretionean porrota sortzen da. Horiek hesteetara bidaltzeko ordez, entzimak gero eta aktiboagoak izaten dira, organoaren barruan geratzen dira eta hortik erortzen hasten dira.
Kasu honetan, intoxikazioa gertatzen da - organo korrosioaren entzimak eta partikulak odolean sartzea.
Pankreatitisaren forma desberdinetako dieta desberdina
Pankreatitisaren dieta menuak gaixotasunaren forma du. Forma akutua garai bateko erasoa dela esaten du, eta ondoren, tratamendu egokiarekin, pankreako funtzioak berreskuratzeko aukera dago oraindik. Tratamendua "gose" dieta batekin hasten da - lehen egunetan pazienteak ez du ezer jan. Gaixoari analgesikoak ematen zaizkio, entzima-jarduera murrizten duten drogak, gatz-soluzioak. Aurrerago, pazienteak pixkanaka-pixkanaka 5PAN dietan dagoen dieta baten menura pasatzen da oso pankreatitis akutua aplikatuz.
Pankreatitis kronikoa esan nahi du pankreak, poliki-poliki (tratamendu zainduak), baina oraindik iraunkorrak, degeneratzen du.
Pankreatitis kronikoentzako dieta menua askoz akutua baino larria da. Gaixotasuna motela da eta, batzuetan, ez da nabaria. Dietek digestioaren entzimak sekulako indarra eskatzen duten produktuen murrizketek osatzen dute. Izan ere, hau da dieta bera № 5P, bitamina konplexu eta gaixotasun konkomitatzen tratamendua gain. Sarritan pankreatitisak kolelitisa du oinarri, eta are gehiago, diabetesaren agerpena laguntzen du.
Gaixotasunaren beste modu bat dago: jet pancreatitis. Formulario hau sarritan nahastu ohi da. Hala ere, pankreatitis akutuan, pankrea-ehunaren suntsipenaren ondorioz gertatzen da erasoa, hemorragiak eta suppurazioekin. Pankreatitis erreaktiboa pankrea-hodiaren murriztapena da arrazoi ugariengatik: gaixotasun gastrointestinalak, alkoholaren sarrerarekin, overeating, estres luzea. Horrek ehunen necrosis partziala dakar. Forma honen sintomak behazunaren zaporea da ahoan, minak, oka eta belching ebakiak.
Pankreatitis erreaktiboaren dieta menua gaixotasunaren beste forma batzuen antzekoa da. Azken finean, dietak gaixotasuna areagotu egiten duten produktuak baztertzeko balio du.
menu
Dieta terapeutikoa hilean edo gehiagotan jasotzen da, pankreak zaharberritzen baitu nahikoa luzea delako. Pankreatitisaren dieta menua hurrengo astean erabilita gomendatzen dizugu:
Lehenengo bazkaria 7 aukera dago:
- olo-arraina uretan, esneak prestatu ondoren;
- porruko arroz lurrean esnea;
- arrautza egosia, azenario purea;
- haragizko bitsa buckwheat;
- arrautza egosia patata purearekin;
- haragi saltsa soufflé oatmealarekin;
- egosia, eta ondoren frijituak eta gazta arraina, azenario purea labean.
Bigarren bazkaria:
- fruta gozoa;
- zopa-patata-azenarioa croutonekin;
- barazki zopa;
- gaztanbera, calcined;
- sagarrondoa;
- azenariozko esnea sagarrarekin;
- arroz porridge porridge.
Hirugarren bazkaria:
- albondigak patatarekin;
- tortilla proteina lurruna;
- gaztanbera, calcined;
- soufflé saltsa buckwheat lurrunetan;
- lurrunezko arrain-steak;
- oilaskoa patata purearekin egosi;
- tortilla proteina lurruna.
Laugarren bazkaria:
- haragizko haragia arroza;
- olo zopa, arraina jantziarekin patata purearekin;
- gazta gazta soufflé;
- Haragi albondigak oatmealarekin;
- barazki zopa;
- fruta gelatina;
- tortilla lurruna.
Bosgarren bazkaria:
- gaztanbera, calcined;
- gatzagako souffle;
- Haragiak albondigak lurrinarekin fideoak;
- tortilla proteina lurruna;
- arrainak patata purearekin egosi;
- fruta gelatina;
- haragizko pilotak azenarioarekin.
Seigarren bazkaria (ordezkoak):
- kefir edalontzia;
- esne kukurutxo bat.
edariak:
- tea solteak;
- compotes;
- gas naturala urik gabe.
eguneroko:
- 200 g ogi zuria;
- 30 gramo azukre plater.