Plater oso zaporetsua hodgepodge bat da, baina inork ez daki etxeko solomo bat prestatzeko. Plater honen aldakuntza asko dago baina hurrengo puntuak ez dira aldatu:
- Solyanka haragi mota desberdinetatik prestatzen da, txerriki, txekor, txerri eta oilasko konbinatu ahal izateko.
- Solyanka osagai gisa nahitaezkoa da pepinoak, gazi edo azenarioak.
- Ziurtagiriak gehitu haragia keztatzeko: hirugiharra edo haragia, saltxitxak edo saltxitxak, karbonatoa edo oilasko hanka.
- Solyanka limoi eta oliba edo oliba xerra batekin zerbitzatzen da. Posible da, jakina, oliba zopa jarri, baina hobe da platera banan-banan zerbitzatzea, denek behar bezainbeste hartzen baitute.
Gainerakoan, inprobisatu. Gehitu barazkiak eta arroza, berdeak, baratxuria, krema garratza edo jogurt gabeko edaria. Esadazu haragi klasiko bat nola prestatu behar den.
Jatetxe batean bezala
osagaiak:
- hezurko txerri - 1 kg;
- oilasko bularreko ketua - 300 g;
- Tipula zuria letxuga - 2 pcs;
- kaparrak - 2 tbsp. koilarak;
- kontserbanik gabeko tomate-pasta - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olio usainik gabeko landare usaintsua - 40 ml;
- "Bavaria" edo "Kabanosi" saltsa ketuak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- perrexila - 1 sorta txiki;
- erramu hostoa - 3-4 pieza;
- piperra ilarrak beltza - 7-8 piezak;
- Tamaina ertaineko pepinoak - 4 pezetakoak;
- limoi - ½ pcs;
- olibak - 10-12 pieza;
- gatza iodized - dastatzeko.
prestaketa
Teknologia modernoek prozesu azkarra eta erraza prestatzen laguntzen dute. Hori dela eta, askok interesa dute haragi solyanka multivariatean. Erraza da. Hala ere, salda kazola batean egosi da oraindik - aparra kentzeko errazagoa da. Beraz, hasiera batean, txerriki hezur batean (saiheskiak edo belauna hartu ahal izango duzu) nirea, jarri kazola batean eta bota ura. Sukaldean jarri eta salda irakiten hasten den arte, arretaz kendu aparra guztia. Ondoren, gehitu zuritu bonbilla bat, erramu bat eta piperra. Egosi minutu gutxiren buruan bero gutxiko, gure salda, har ezazu haragia eta salda iragazkia. Gainerako tipula fin-fin txikituta dago, azenarioak hiru grater handi batean.
Oliba olioa askatzen dugu multivariako kopan, barazkiak jarri eta tapa azpian frijitzen hasten da, beraz, xukatu egingo da. Kuxin txikiak kubo txikiekin moztu ditugu. Ikusten duzun bezala, haragi nahasketa bat prestatzeko, ketutako produktu ezberdinak erabiltzen ditugu, baina zuk zeuk mugatu dezakezu ezer,
Ez dugu luze egosten behar: plater lurrintsu bakarrean konbinatu beharreko produktuak behar ditugu. 20 minutu nahikoa da. Ondoren, hodgepodge bat, platera eta limoi xerrak eta ontzi bat oliba batekin zerbitzatzeko aukera izango duzu. Ikusten duzun bezala, oso erraza da haragia solyanka egitea. Beno, oinarrizko errezeta masterizatu ondoren, inprobisatu.