Aneta - pikantea berdeak, eta hori gabe plater nagusiak prestatzeko, entsaladak ez aipatzearren, ez dago osorik. Plater sukaldaritzako zapore ezaugarriak harmonizatzen ditu, bitaminak betez, gure gorputzerako beharrezkoak direnak, batez ere neguan.
Izozteko adabak neguan ederki prestatzeko modurik onena da. Negozioaren ikuspuntutik, propietate, gustu eta usain baliotsu guztiak gordetzen ditu. Gainera, aspalditik frogatu da udako berdeen C bitamina edukia berotegi-efektua hazten den neguan baino bi aldiz handiagoa dela. Hori dela eta, edozein etxekoandre batek izei izoztu bat behar du, udan biltzen den maitasun eta samurtasunarekin.
Gaur egun, inon freskoa izozteak neguan nola zehaztuko dugun zehaztuko dugu.
Inon izoztu neguan
Izoztzeagatik, uztailean-uztailean eguneko erdian biltzen diren aneta fresko berde gazteak egokiak dira. Sotelo eta zapore bikaina izango duen mihilu hau da, eguerdiko olio ezinbesteko edukia eta efektua aktibatzeko propietateak baititu.
Berde freskoak izozten dituzten oinarrizko hainbat modu daude. Izotz moldekotan izoztu izoztu batzuk, ur kopuru txiki bat bete. Beste batzuek nahiago dute izozkailurako askotariko izozkia jartzea, edukiontzi bat, poltsa bat edo film bat biltzea. Eta izozkailuan espazioa aurreztu nahi dutenek neguan elikagaiak prestatzen dituztenei, izoztu dagoeneko aneta xehatua, pakete desberdinetan erretzea edo film batean sartuta.
Nola izozkailuan izozkailuan izoztu izozkiak?
Askotariko izozkailua izateak leku libre nahikoa baldin badu, aneta garbitu eta txikitua izoztuko duzu zatiarekin izotz moldekotan, uretan eta izoztean sartuko den ganberan. Horrelako hutsik gorde dezakezu izozkailuan, formetan bezala, eta izotz-ontziak poltsan sartu. Aukera ezin hobea da lehen eta bigarren platerak prestatzeko izozki berdeak erabiltzeko. Metodo honen beste abantaila bat da, ez dela beharrezkoa lehortu artelanak aurretik.
Nola izoztu aneta neguan paketeetan?
Aneta freskoa izoztu daiteke adar osoak edo sortak. Horretarako, garbitu uretan, landatu terry eskuoihal bat eta lehortzen utzi. Ondoren, edo izozkailuan zati txikitan izoztu, eta gero poltsak biltegiratzeko edo aneta lehorra berehala gehitu eta izoztu bidali.
Erosoa eta praktikoa da dagoeneko inon izoztuak neguan erabiltzeko. Horretarako, berde garbiko eta lehorrak prestatuak finkatzen ditugu, plastikozko poltsetan gehitzea, gutxienez zati txikietan, eta biltegiratzeko izozkailuan jarri.
Poltsetan belar berde freskoek izozteak emaitza on bat lortzeko ezinbesteko baldintza da haiengatik gehienezkoa airea kentzeko. Horretarako, bete ondoren, edukia ondo estutu, airea utzi eta
Izoztutako aukera berriak egokitu eta aldatu egin daitezke bere gaitasunak, desioak eta lehentasunak kontuan hartuta. Horrela, adibidez, bi sortak eta aneta berdea birrindua biltegiratzeko gorde daitezke plastikozko edo silikonazko edukiontzietan edo partzialki janariaren filmen estekan sartu aurretik.
Ez izan alferrak denbora pixka bat igarotzearen entsalada prestatzen udan, eta urte osoan platerak gozatuko dituzu udako zapore freskoarekin.