Gure eskualdean, jabe gehienek ez dute garrantzirik irubarraren belar gisa hartzen, ez baitute bere sukaldaritzako sorkuntzetan irekiko. Bitartean, zurtoin gozo eta goxoak postre asko, marmeladak , xarabeak egiteko oinarri bikaina dira eta etorkizunean erabiltzeko ere biltzen dira, esaterako, compoteetan.
Nola prestatu kondoia rhubarbetik?
osagaiak:
- rhubarb zurtoinak - 360 g;
- limoi zukua - 140 ml;
- azukre granularra - 320 g;
- ura - 2,5 litro.
prestaketa
Kazola batean, konbinatu azukre 2/3 litro ur litro batekin. Irakiten azukre almibarretan eta limoi zukua bota. Ebaki rhubarb zurtoinak eta jarri kazolan, gainerako azukrea eta ura gehitu eta simmer bero gutxirekin, rhubarb leundu arte. Beat zurtoinak pure batean irabiagailuan eta gehitu azukre almibarretan. Ekarri nahasketa irakiten eta 5 minutuz egosi. Poteak poteak esterilak eta roll erretzeari.
Erraboilaren konpote neguan esterilizatu gabe
osagaiak:
- rhubarb - 420 g;
- ur 1,6 litro;
- azukre granularra - 65 g;
- Vanilla azukrea - 5 g;
- kanela makila;
- lima-zukua - 25 ml.
prestaketa
Ur irakinetan. Ebaki rhubarbak arbitrarioki eta pote garbiaren azpian jarri. Zurtoinak ura irakiten eta zulo estaliz batekin estali. 20 minutu igaro ondoren, ura kazola batean bota eta azukrea, bainila eta kanela nahastu. Ekarri almibarretan irakiten egosten, minutu pare bat egosten eta karea zukua gehitu. Berriro bota almibarretan poteak sartu eta azkar bota itzazu. Azkenean, ur irakinetan aldapatsuak eman.
Sagarbak sagarrarekin konposatuak
osagaiak:
- rhubarb - 310 g;
- sagarrak - 230 g;
- pomegranate hazien eskukada;
- eztia - 45 ml;
- limoi zukua - 45 ml;
- ura - 1.2 litro.
prestaketa
Nahastu urarekin limoiarekin eta eztiarekin, zapore goxoa dastatu eta gozoa izanez gero, gehitu bero ertainarekin eta irakiten jarri. Berotu beroa eta jar ezazu jaramonik egin arrautza-zukuak. 5 minutu baino gehiago prestatu eta ondoren sagarrak eta haziak birrindu. Azken honek edari bat emango dio ez bakarrik sourness atsegina, baina kolore aberatsa ere. 2 minutuz beste, eta konpota latak esterrak bota ahal izango dira, ijetzitako eta biltegiratzeko utzi.
Rúbarb konpote laranja negurako
Prestatu beharra dago honako errezeta arruntak diren talde bati esleitzea zaila dela, baina ez da ezer eragozten edari bitxi honen poteak pare bat prestatu eta konposatu arruntaren stockak osatzeko. Erromeroen eta laranjazko zuritutako sprigs usaintsuak, rhubarb zuritu gaziarekin konbinatuta, berotze neguan edateko oinarri ezin hobea izango da.
osagaiak:
- rhubarb saltsak - 220 g;
- laranja - 1 pieza;
- ura 520 ml;
- azukre granular - 210 g;
- erromeroaren adar bat;
- laranja zukua - 220 ml.
prestaketa
Uretan, pour azukrea eta erromeroa sprig bat jarri. Ekarri irakiten bat almibarretan, gehitu laranja-zukua eta zitrikoen zuritu bat. Usaina entzun bezain laster - xukatu arrautza zuritu eta laranja xerrak bota poteak esterilak sartu eta azkar roll.
Erriberako konpote neguan: errezeta erraza
osagaiak:
- rhubarb zurtoinak - 680 g;
- mugurdi - 420 g;
- ura - 2 l;
- limoi-zukua - 35 ml;
- bainila pod;
- azukre granularra - 340 g.
prestaketa
Ontzi garbiaren azpian jarri rhubarb eta baia. Ur irakinetan irakiten dauden edukia bota eta 10-15 minutu igaro ondoren, likidoa zartaginean sartu. Uretan, azukrea, limoi-zukua, bainila-zapia gehitu eta irakiten jarri. Azukre jarabea erretzea berehala kentzen da eta latak sartu. Estali tapak ura irakiten eta azkar konposatu itzazu. Piztu ezazu poteak eta gorde itzazu alfonbra azpian, gorde aurretik.