Itsas-aladiernoaren zukua oso erabilgarria da eta edari goxoa ere bada. Hainbat modu prestatu, eztia, azukrea edo bestelako fruta eta barazki zukuak dastatzeko. Aukera askorentzat, denek nahi izango dute.
Itsas-aldez-zukua - ona eta txarra
Horia, eta, batzuetan, laranja-laranjazko baia, udazkenean heldu ohi direnak, begiak atsegin ez ezik, bitaminak eta oligoelementuen kopuru handia ere gordetzen dute. Itsas-aladzetako zukua, propietate erabilgarriak eta horren kontrako adierazpideak kontuan hartuta, neguan nahitaez prestatu behar den produktua da.
- Itsas-aladzetako zukuak C bitamina handia du eta, beraz, hotzetarako tratamendua eta prebentziorako tresna bikaina da.
- P eta E bitaminak dituzten edukiei esker, edariak sistema endokrinoko efektu onuragarria du.
- Zukua succinic azidoa dauka, edari baten erabilera presioa murrizten laguntzen du.
- Gibeleko gaixotasunekin, odol arteriosklerosiak eta nerbio sistemaren lanaren nahasteak edatekoa ere beharrezkoa da.
Baina beste edozein produktu bezala, itsasoko almendrako baia-zukuak kontraindikazio propioak ditu, ez daude hainbeste. Ezin duzu edan noiz:
- Gastritis azidotasun handiarekin ;
- urdaileko ultzera;
- cholelithiasis;
- gibeleko gaixotasunak;
- alergiak karotenoarentzat;
- Produktu honen intolerantzia indibiduala.
Nola egin zukua itsas-aladierno?
Itsas-aladiernoaren zukua negar egiteko, azafata bakoitzak jakin behar dituen errezetak jakingo dute, ez da oso zaila egosten. Garrantzitsua da biltzeko, baia prozesatzeko arauak eta etorkizunean bukatutako produktuaren biltegiratze egokia jarraitzea. Eta hurrengo gomendioek lagunduko dute.
- Bildu itsaso-udaberriko uda amaieratik urrira. Beranduago, baia adarretik kenduko da, gero eta urtsuagoak izango dira.
- Berriak zuk zeuk jasotzen badituzu, hobe da arretaz moztu itzazu adarrak, zukua ez dadin. Erosketan beharrezkoa da begiratu, itsasoaren aldaera purua, lehorra eta kalteen aztarnarik gabe.
- Zukua prestatzeko, baia edozein modu erraz mozteko daiteke - bahe baten bidez moztuta, haragi-ebaki bat edo eskuztia edo irabiagailuan xehatu pasatu.
- Prestatutako zukua gordetzeko itsasoko almendrako baia hobe da leku freskoan.
Itsas-aladierno-ko zukua neguan utziz
Itsas-aladzetako zukua hozkailuan zehar neguan prestatzeko oso erraza da. 1 kg-ko baia freskoa, gutxi gorabehera, 600-700 ml zuku erabilgarriarekin pulpa izango da. Edatekoa edaten ez baduzu, oraindik iragazi egin behar da. Ez duzu tarta bota behar, urarekin eta azukarekin batera irakiten dezakezu, eta zaporetsua izango da.
osagaiak:
- aladierno;
- ura - 1 litro;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
- Baia esnea pasatzen da.
- Ura eta azukrea dira almibarretan.
- Hotz almibarretan zukuarekin 1: 2 erlazioarekin nahasten da.
- Pour bertako lurrunezko ontzi batean zehar edan, ur bainuontzian esterilizatu 20 minutuz, jaurti.
Itsas-aladierno zukua neguan sukaldaritza gabe
Itsasoko alkoholik gabeko zukua neguan sukaldaritza gabe mantentzen da gehienez bitaminak eta onurak. Hozkailuan edo upeltegian gordetzen da, azukrea konposizioa gehitzen delako, edaria oso kontzentratua da. Edonola ere ezin duzu edan, baina oso ona da compotes, musu edo ziztadak oinarri gisa erabiltzeko.
osagaiak:
- Itsas-aladierno baia;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
- Pasatu baia juicer bidez.
- Zuk lortutako zukuan, azukrea isurtzen da (1 litroko zukua, 1 kg azukre) eta nahastu egiten da guztiz desegin arte.
- Ondoko edariak esterilizatutako ontziak baino gehiago isurtzen ditu, itxi eta biltegiratzen da hotzetan gordetzeko.
Itsas-aladiernoaren zukua neguan, sovokarku bidez
Itsas-aladzetako zukua, neguan egosi da zukua biltzen duen gailu baten laguntzarekin, oso zaporetsua eta baia onurak gordetzen dituena. Gainera, atsegina da prestatzeko zailtasunak ez izatea. Oso erosoa da, gailuko edariak janari prestatuetan berehala isurtzen baitzituen.
osagaiak:
- Itsas-aladierno baia - 1 kg;
- azukre granularra - 200 g.
prestaketa
- Seabuckthorn baia kargatzen da tresnaren goiko gaitasunean, azukrea gehitu egiten da.
- Itsas-aladiernoaren zukua, berehala, poteak esterilizatuetan isurtzen dira eta ijetzitakoak.
Kalabaza-zukua itsaso-aladierno batera neguan
Itsas-alkatxofa eta kalabaza-zukua, edari bikain eta distiratsua da, begiak atsegin ez ezik, gorputzak bitaminak gehitzen dizkio. Errezeta honetan, zukua azukrea gehitu gabe prestatzen da, baina gozatu nahi baduzu, hori egitea baimentzen da eta ondo irabiatu, irakiten eta ontzietan zehar bota.
osagaiak:
- kalabaza - 2 kg;
- Itsas-aladierno - 1 kg.
prestaketa
- Pumpkin garbitu, zuritu eta landatu eta juicer baten bidez pasatu.
- Baia lurrean dago modu berean.
- Bi edari nahasten dira, 5 minutuz egosita, itsasoko almendra zukua bota ontzi esterilizatuetan eta bota.
Itsas-aladierno zukua eztiarekin neguan
Itsasoko aladiernoaren zukua eztiarekin batera neguan, bi aldiz zaporetsua eta erabilgarria da. Eztia edariari zapore eta usain berezi bat ematen dio. Arrazoi batengatik, eztia ezin bada gehitu, azukrea jartzen da, eta gero irakiten baino lehen gehitu daiteke. Eztiarekin, hau ez da gomendagarria, hobe da edari arin frijitu batean nahastea.
osagaiak:
- Itsas-aladierno-baia - 600 g;
- ura - 150 ml;
- eztia - 150 g.
prestaketa
- Baia lurrean eroso bihurtzen da, zukua iragazi egiten da.
- Ondorengo kontzentratzailea ura isurtzen da, 10 minutuz egosi.
- Bost minutu igaro ondoren, eztia jarri, ondo irabiatu eta latak bota.
- Berehala itxi tapak eta hozten hasi aurretik hozten.
Apple-itsas-aladierno-zukua
Sagarrondoaren sagar zukua prestatzea sagarrarekin prozesu oso erraza da, denbora eta ahalegin berezia eskatzen ez duena. Uraren eta azukrearen zenbatekoa aldatu egin daitezke gustuaren gustuen arabera. Oro har, zuku natural kontzentratua itxi dezakezu, eta erabili aurretik, diluitzeko azukre almibarretan.
osagaiak:
- sagarrak - 2 kg;
- itsas-aladierno - 500 g;
- ur irakinetan - 1 litro;
- azukrea - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
- Sagarrondoaren sagarrak eta baia xurgatu egiten dira.
- Ondorengo edari konposatuan, ura, azukrea gehitu eta 5 minutu egosi.
- Itsas-aladierno-ko zukua bota bankuetan, jaurti eta hozten hasi aurretik.
Itsasoko Aladze Juice Kontzentratua
Itsas-aladiernoaren zukua kontzentratua neguan - bitamina kopuru handi baten iturri natural bikaina. Azukre asko jartzen zuen, edaria kristaldu egin zen eta ez zen ibiltzen, eta neguan, orduan, zaporetsua, konfitxa, musu eta saltsa xarmagarria ere prestatu ahal izan zituen.
osagaiak:
- itsas-aladierno - 2 kg;
- azukrea - 1,2 kg.
prestaketa
- Baia xehatu egiten da.
- Ondorengo masak zukua edo gatzaren zukua estutu egiten du.
- Gehitu azukrea eta lekua suaren gainean.
- Bere nahasketarekin bero eginez gero, itsasoko almendra zukua bota egiten da neguan latak eta kortxoa botaz.
Itsas-aladierno zukua negurako azukre gabe
Itsas-almendra neguan azukreik gabeko zukua hainbat modutan prestatu daiteke. Ondoren, aukera apur bat iradoki da, baina emaitza merezi du. Edariak zapore atsegina bihurtzen du, eta, aldi berean, substantzia baliotsu ugari gordetzen ditu, masa ez baita egosi, bainu urarekin esterilizatua baizik.
osagaiak:
- itsas-aladierno - 2 kg;
- ura 400 ml.
prestaketa
- Baia garbituak kneaded eta kazola batean jartzen dira.
- Pour ura 40 gradu berotzen eta irabiatu.
- Masa 50 gradu inguru berotzeko, igurtzi beiraren bidez.
- Itsasoko almendrako baitako zukua 90 gradu berotzen da, latak esteriletan isurtzen dira, 10-15 minutuz esterilizatuta eta itxita.