Mineralak, bitaminak eta beste mikroelektriko aberatsenak baliagarriak direnez, "bizia" berdea buckwheat, hau da, ez da tratamendu termikoa jasaten, horrek bere nutrizio-balioa nabarmen murrizten du. Gaur egun, elikadura osasungarria duten adeitsuek goi-mailako estimuluak buckwheat kimuarekin birsortzen dituzte.
Buckwheat germinatua onurak
Produktu hau aberatsa da proteina eta karbohidrato konplexuetan, organismo ongi digerituta, beraz, erabilgarria da gehiegizko pisua duten pertsonentzat erabiltzea. Horrez gain, kolesterol "txarra" kontzentrazioa odolean murrizten du eta gorputza desintegrazioaren produktuak askatzen ditu. Aminoazido funtsezko kopuru handia du, gorputzetik kanpo, baina ez da ekoizten, baina muskuluak, eskeletoak, azala eta beste ehunen eraikuntzan parte hartzen du. Azido organiko horien presentzia gorputzaren azido-oinarrizko orekaren normalizazioa lortzeko produktu ezin hobea dela uste du.
Buckwheat berde gorriaren erabilera antzinako antioxidatzaileen aurrean dago: ez dago koiunturiko edozein kantitatean. Konposizioan errutina positiboki eragiten du ontzietan, harresiak sendoagoak eta atherosclerosis, hipertentsioa, etab.
Nola erabili buckwheat kornutsua?
Stand-alone produktu bereizi gisa erabili ahal izango da, edo beste plateren zati gisa, adibidez, entsaladak. Espezieak , gatza, landare-olioak espezieekin espezifikatzeko debekatuta dago eta baita gazi-esne produktuak ere. Produktu honen kaltea kontrolik gabeko erabilerarekin dago lotuta, kantitate handietan "bizirik" buckwheat-ek digestio-nahasteak sor ditzake, pisua, goragalea, bloating. Hau da, proteina hori dela eta.