Arrautza zaporetsua eta zaporetsua prestatzeko, ez da zaila. Beraz, ez ezazu alferrik galdu, eta negar egin ezazu negoziora, eta atsegin handiz lagunduko dizugu.
Patata zopa, arrautza eta tipula
osagaiak:
- patatak - 5 pcs;
- gari irina - 35 g;
- arrautza - 3 pcs.
Betegarria:
- Tipula berdea eta berdeak - dastatzeko;
- arrautza - 5 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Patatak garbitu egiten dira, ur gazi biguna egosi arte, eta birrindu barazki batean eta hozten. Arrautzak gogor prestatzen dira, maskorretik askatzen dira eta grater batekin nahastu. Tipula prozesatzen dugu, xehatu eta marroi gutxitan landare-olioan. Orain nahastu arrautza-ontzi bat tipula eta txikitutako berdeekin. Patata purean arrautza gordinak apurtu, irina apur bat bota eta orea oratu. Tamaina txikiak dituzten pastelak egiten ditugu, bakoitza erdian betea, forma txuleta , irina paleotan eta patata frijituarekin zopa landatu arte.
Haragia arrautza Zrazy
osagaiak:
- haragi xehatua - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- loaf - 100 g;
- esne - 200 ml;
- landare-olioa - 40 ml;
- espeziak ;
Betegarria:
- arrautza - 3 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- espezien;
- Berde freskoak - dastatzeko.
prestaketa
Haragi xehatuaren zrazak prestatu aurretik, 3 arrautza irakiten utzi eta loaf batean xerratan esne epeletan busti. Bonbilla garbitzen da, kubo birrindu eta estaldurarekin marroia. Arrautzak prestatuak hoztu, garbitu eta moztu egiten dira. Tipula berdeekin nahasten da, minutu gutxiren buruan pasatzen dugu eta arrautza ontzi batean errea zabaldu dugu. Haragi xehatuan, xehatu loaf bat jarri, arrautza apurtu, espeziak dastatu eta masa eskuarekin nahastu. Ondoren, haragi xehatu bat bota eta tarta biribila prestatu. Zentroan betegarria zabaltzen dugu, txuleta uniforme bat osatzen dugu eta gozogintza erretiluan finkatzen da. Era berean, haragi guztiak zokorekin egiten ditugu eta 50 minutuz labean berotu aurretik.
Errezeta zraz arrautzak eta perretxikoak
osagaiak:
- haragi xehatua - 700 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- patatak - 1 pc;
- arrautza - 2 pieza;
Betegarria:
- arrautza - 2 pieza;
- Olio gazi koipetsua - 200 g;
- landare olioa.
prestaketa
Betegarria prestatzen hasten gara: arrautzak egosi, hoztu, garbitu eta xehatu kuboetan. Oliotan frijitzen dugu landare-olioan, eta gero arrautza nahastu eta espeziak pasatu. Patatak eta tipulak garbitu egiten dira, grater txiki bat igurtzi eta xehatuta haragi gehitu. Ondoren, arrautzak gidatu, gehitu gatza eta nahastu. Orain haragi xehatu bat bota dugu eskuak hezeekin, tarta bat egin eta erdian eta forma zoroan ipini. Frijitu landare olio ongi berotu batean.
Zopa arrautza eta gazta
osagaiak:
- haragi xehatua - 600 g;
- urdaiazpikoa dastatzeko;
- bonbilla - 1 pieza;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- esne% 3,2 - 50 ml;
- ogi apurrak - 2 tbsp. koilarak;
- espezien;
- landare olioa.
Betegarria:
- arrautza - 1 pieza;
- maionesa - zaporea;
- gazta - 50 g.
prestaketa
Ontzi batean, jarri haragia, gehitu tipula zuritu bat, batez besteko termo batean birrindua,
Hurrengoa, betetzea prestatzen hasten gara: gazta grater handi bat, urdaiazpikoa, eta arrautza egosia, garbitu eta moztu dadotan. Konbinatu osagaiak eta maionesa apur bat gehitu. Esku hezeekin, haragi minced tarta txiki bat osatzen dugu, erdian erramu txiki bat jarri, ertzak kola eta txuleta forma jarri. Frijitu batean, landare-olio pixka bat berotu, zokoa zabaldu eta frijitu bero baxuko bi aldeetan, lurrazal kurruskaria agertu arte.