Zer zopa goxoa ohiko zopa tradizionalaren errepertorioa elikatzen baduzu? Erabakiak eta aukerak, noski, asko, esate baterako, suitzako zopa prestatu dezakezu gaztarekin, ohiko errezeta baten arabera. Gure lekuetan ezohiko plater hori, zalantzarik gabe, zure ohiko menua dibertsifikatzen du.
Azpimarratzekoa da zopa hau oso kaloria handia dela eta satiety luze bat eskaintzen duela eta, beraz, oso ona gosaria edo bazkaria jarduera fisikoa aktibatu aurretik, mendi edo eski ibilaldi edo izotz ibilaldi egur fresko eta freskoarekin.
Swiss zopa gazta, krema eta croutons errezeta
osagaiak:
- haragi-salda sendoa (behi gorena) - 1 litro inguru;
- krema esne naturalak - 200 ml inguru (beira 1);
- Gazta zaila da (idealki Suitzako jatorria, esate baterako Emmental, Gruyer, Shabtsiger eta horrelako beste mota batzuk) - 150-200 g inguru;
- gurina krematsua natural klasikoa (eta, ahal izanez gero, etxekoa) gehigarririk gabe - 20-30 g inguru;
- belar freskoak (perrexila, erromeroa, albahaka eta ez mihilu);
- kumin haziak eta, nahi izanez gero, martorri;
- ogi zuria - 2 xerra;
- Beheko espeziak (piper gozoa eta beltza, krabelin, intxaur muskatua, azafraia).
prestaketa
Haragi salda kazola batean suaren gainean jarri eta berehala gehitu cumin eta martorriaren haziak. Salda pixka bat irakiten denean, berehala suteak ahulena murrizten du eta estalkia estaltzen duenez, 8 eta 19 minutuz itxaron behar da, cumin eta martorriaren haziak salda eta zapore berezia ematen dietela.
Ogia kubo txikietan edo laukizuzen labean moztu eta labean labean erretilu batean lehortu (hau da, croutons egiten ditugu, edo, besterik gabe, croutons, toast ). Gazta igurtzi grater ertain edo handian. Berdeak finki mozten ditugu.
Azkenean, salda salda krema hozten da, eta intxaur muskatua eta azafraia duten ondu. Zopa cups edo plater croutons apur bat zabaldu eta pour irakiten salda, krema betetako.
Zopa zopa bakoitzean gazta birrindua zati bat erortzen da. Gazta (eta berdeak) zerbitzatu ditzakezu plater bereizi batean - dezagun denek egin beraiek. Piperminazko hautseztatu (hobe esanda - errota berri bat). Belarez betea.
Gozatu suitzako zopa tradizionala gaztaz. Plater gozo honi esker, aperitibo bat benetako edari suediarra izatea da: schnapps, kirsch, Apelbittner Appenselerearen beira, edo Suitzako mahai-ardoak, oso interesgarriak.