Piper gozoa zer den jakiteko etxekoandreak, egunean ia egunero sartzen saiatu ohi dira. Hainbat landare honen tonuek platerak apaintzen dituzte, jai eta atsegina egiten dute. Aldi berean, piper gozoko propietate onuragarriak gure osasunarentzako barazki garrantzitsuenetakoak dira.
Nola erabilgarria da piper gorria?
Piper gozokien onurak eta kaltea, beste edozein produktu bezala, konposizioaren ondorioz gertatzen da. Dauka:
- C bitamina. Txipiroi dosiak zitrikoen gainetik gainditzen du, piper gozoa edukia ascorbicetan. 40 g piper gorria bakarrik, eta gorputzak bitamina horren eguneroko dosia jasoko du;
- P bitamina, edo rutina, odolaren hormetan hobetzen laguntzen duena;
- probitamina A, ikusmen nahikoa. Piperrak bitamina honen eguneroko dosi bat du. Hala eta guztiz ere, gogoratu behar da bitamina hori gantzaren laguntzaz bakarrik xurgatzen dela. Horregatik, hobe da piper gozoa landare-olioz jantzitako entsaladetan osatzea;
- alkaloid capsaicin, barneko organoen lana hobetzea, gosea hobetzea, odol diluitzea, odol-hodien prebentzioa;
- lycopene eta anthocyanins, antioxidatzaileen propietateak dituztenak, minbiziaren aurkako borroka eta gazteen luzapena.
Hala eta guztiz ere, piper gozoa gozatzeko onurak soilik izan daitezke barazki gorrien erreakzio alergikoak ez dituztenentzat. Bestela, piper berdearen zaporea gozatu ahal izango duzu, alergia erreakzionatzen ez duen arren, piper gorria ez duen onuragarriena.
Piper gorri gozoaren propietate kaltegarrien artean, landare horren intolerantzia indibiduala da, piperren digestio eskasarekin ager daiteke gastrointestinalaren bidez eta presioa gutxitzen du bere erabilera ondoren.