Eta badakit apailatzearen saltsak deitzen dituzula, entsaladak prestatzeko. Lehenengo errezeta, noski, entsaladak heldu ziren. Hasieran soja eta soja baino ez ziren egiten, eta Antzinako Mesopotamiakoan, entsaladak olio eta belarrez gozatu zituzten. Ezagutu ezazu saski bat janzteko nola prestatu ditugun entsaladen zaporea dibertsifikatzeko.
Original sésamo janzteko
Pertsona batzuentzat, entsaladetan saltzen den sesamo hau ezin da mugitzen. Landareen entsaladetan erabiltzen da normalean, patata egosia gehituta, plater harrigarriak aromatikoa lortzen duten bitartean.
osagaiak:
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- mostaza lehorra - 1 koilaratxo;
- azukre - pinch;
- eztia likidoa - 1 tbsp. koilara;
- jengibre birrindua birrindua - 1 koilaratxo;
- Sesamo haziak - 1 tbsp. koilara;
- Perrexil berde freskoa - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Orain, jatorrizko eta goxotegiaren hornidura prestatzeko esaten dizu. Beraz, ontzi txikia eta sakona hartu, oliba olioa bota, limoi zukua, mostaza, azukrea eta eztia gehitu. Ondoren, jengibrezko azala zuritu birrindua birrinduta, bota sesamo haziak, txikitutako perrexila, espeziak dastatzeko eta ondo nahastu. Amaitutako jantzigintza jar garbia bihurtzen dugu, estutu ezazu estalkia eta kendu hozkailuan gordetzeko.
Sesamo apainketa japoniar entsaladetan
osagaiak:
- sesamo haziak - 550 g;
- kakahuete olioa - 170 ml;
- soja-saltsa iluna - 350 ml;
- soja saltsa argia - 135 ml;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- Arroz gozo "Mirin" ardoa - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Beraz, apailatzearen alde prestatzeko, sesamo krema prestatzen dugu lehenik. Horretarako, sesamo haziak eskuratu eta haziak gatzatu minutu batzuk urrezko arte. Ondoren, kendu plateretik eta irabiatu irabiagailuan. Gainerako haziak mortero batean xehatu dira. Osagai gainerakoekin nahastu eta ontzi batera eraman. Hozgarri hau hozkailuan gorde daiteke 3 hilabetez.
Sesamo janzteko errezeta klasikoa
Salsarako janzteko zapore distiratsuak nabarmen hobetu egingo dira alkatxofak, berdeen entsalada, ganbak eta oilaskoei egokituko zaizkie.
osagaiak:
- Sesamo haziak - 25 g;
- Sesamo olioa - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- ardo zuriaren ozpina - 1 tbsp. koilara;
- granular mostaza - 0,5 tsp.
prestaketa
Sentsore motela sesamo olioan frijitu sasoiko hazien urteraino. Ondoren, haiek hozten ditugu, ontzi batera eraman eta irabiagailu batekin irabiatu, pixkanaka osagai guztiak gehituz. Prest janzteko denboraldia gatza eta piperra zure gustura eta poteak finkatzeko. Mantendu saltsa bakarrik hozkailuan edo upategian.
Salsa janztekoarekin entsalada
osagaiak:
Entsalada egiteko:
- azenarioak - 1 pieza;
- errefautxo - 1 pieza;
- pepino berria - 2 pcs;
- espeziak - dastatzeko.
Errepikapenetarako:
- Salsa itsatsi - 1 tbsp. koilara;
- Sesamo olioa - 1 tbsp. koilara;
- Nectar Agave - 1 tbsp. koilara;
- karamelu zukua - 2 tbsp. koilarak;
- kaiubi piper - pinch;
- Itsas gatza - 0,5 pixka.
prestaketa
Entsalada pikantea eta originala prestatzeko, lehen osagai guztiak prestatu. Azenarioak eta errefautxo garbitu egiten dira, juliana arrunt berezi batean igurtzi eta ontzi batean jarri. Gatza eta piperra hautseztatu eta nahastu. Pepinoak freskoak, zuritu gabe, zerrendatan moztu eta ontzi bat barazkietara gehitu. Bereziki nahastu sesamo haziak, olioa, pour agave nectar eta karea zukua. Barazki entsalada janzteko prest dago! Osatu dugu gure entsalada, astiro-astiro nahastu eta mahaira zerbitzatu.