Serbiako ogia besteengandik desberdina da oso zaporetsua, biguna eta delikatua bihurtzen dela. Inoiz saiatu ez baduzu, zoriontsu esango dizugu gaur egungo serbiako ogia bakea egiteko etxeko pila batean.
Serbian ogia egiteko errezeta
osagaiak:
- lehorreko legamia - 10 g;
- Salsa beltza - 10 g;
- margarina - 100 g;
- esne - 250 ml;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza;
- irina - 400 g;
- arrautza - 1 pieza
prestaketa
Mikrouhinean lehorrak berotu egiten dira, gatza bota, azukrea, legamia lehorra eta irina koilarak batzuk bota. Ondo nahastu guztia eta 20 minutu inguru inguruko leku beltzean ipini. Denbora igaro ostean, kotoi txikia nahasketatik kendu beharko zenuke, opara prest dago! Ondoren, gainerako irina guztiak pixkanaka-pixkanaka bota eta ore homogeneo ore bat oratu. Ondoren 12 zatitan banatzen dugu aldi berean, bolak eta bolak txikitu egiten ditugu. Margarina aldez aurretik urtzen da eta gozogintza plater bat prestatu. Orain, astiro-astiro, margarina sartu eta zirkulua zirkulatzen dute. Amaitutako orea 20 minutu ingurukoa da eta zertxobait altxatzen da. Ilea gorringo batekin hautseztatu eta sesamo haziak bota. Serbiako ogia labean 25 minutuz labean bidaltzen dugu eta 200 ยบ C-tan labean. Denbora zehaztu ondoren, gure gozogintza erabat prest dago. Arraindegiak moztu ez da beharrezkoa, ondo pasatzen baita ogietan.
Serbiako ogia gaztaz
osagaiak:
Proba egiteko:
- esnea - 300 ml;
- azukrea - 2 tbsp.
- gatza - pixka bat;
- legamia freskoa - 15 g;
- Trigo irina - 400 g.
Betegarria:
- gurina - 150 g;
- gazta - 150 g.
Lubrifikazioetarako:
- arrautza - 1 pieza;
- saski zuria.
prestaketa
Azukrerekin igurtzi ezazu legamia ondo, esne beroa gehitu eta bota ezazu masa ogi-ontziaren ontzi batean. Ondoren, irina bota eta gatza pixka bat bota eta "Ordua" modua jarri telefonoa 1,5 orduz. Ondorioz, kolobochek leuna, ez aldapatsua lortu behar duzu! Ondoren, mahai gainean zabaldu, 12 zatitan banatu, bakoitza bola batean bota eta gero tarta bat bota, platera baten tamaina. Gazta igurtzi grater handi batean, eta gurina aurretik urtu. Ondoren, ontzi bakoitza olio epeletan bustitzen da, gazta eta gaztaz estali eta prestatutako forman laberrituta. Eskuoihal batekin estali eta 30 minutu inguru leku atseginean igotzen utzi. Gozogintza aurretik, koiuntu ezazu arrautza eta arrautza sesamoarekin. Bake ogia labean preheated 25 minutuz kolore ilun bat baino lehen.