Badirudi patatak nola prestatu behar diren galdera aspalditik garrantzirik ez duela, askotan jan eta edan behar dugulako, gehienak eskuak bete eta aholku gehiago behar ez dituztelako. Azpimarratzen dugu patatak prestatzeko metodoak, horietako gozogintza besterik ez badaude, ezinbestekoak dira eta honako errezetak frogatu dira.
Papera landutako patata
Platera patata gozogintza ez da tuberkuluak lurrazal kurruskaririk emango, baina apurrak eta bigunak egongo dira.
osagaiak:
- patatak - 440 g;
- Tipula - 80 g;
- oliba olioa - 25 ml;
- Patataren nahasketa patatak - 1 koilaratxo;
- parmesano birrindua - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Banatu patata tuberkuluak tamaina bereko kuboetan. Slice tamaina bera eta tipula moztu. Barazkiak nahastu oliba olioarekin eta espeziak prestatzeko. Behar izanez gero, gehitu gatza. Jarri patatak labean gozogintza egokia duen plater batean, gazta bota ezazu, paperarekin estali eta utzi 20 minutuz 175 gradu.
Plastikozko sukaldaritza alternatibo bat mahuketan prestatutako patata bat izan daiteke, zeinaren printzipioa berdina den: mahukako osagaiak nahastu, zigilatu eta labean bidali aldi berean.
Errezeta haragiarekin patatarekin
osagaiak:
- txuleta - 340 g;
- patatak - 360 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- ezkaia - 3 pieza.
prestaketa
Patata zurituaren kuboak nahastu ezkaia eta gatzaren bi adarretako hostoekin. Zabaldu patatak zartagin batean eta utzi labean 220 gradutan 15 minutuz. Patataren ondoan, jarri baratxuri ale batzuk. Steaks gazi eta azkar frijitu bero handiko alde guztietatik. Jarri haragia labean patatekin eta errea steak nahi duzun arte.
Baratxuri labean haragia bota eta eztarriko gainerako hostoekin haragiaren haragia birrintzeko.
Errezeta frijitu labean frijitu labean
osagaiak:
- patatak - 430 g;
- oliba olioa - 25 ml;
- mihilu lehorra - 2 tbsp.
prestaketa
Bakea patata zaporetsu aurretik, zatitu xerrak, lehortu eta gatza, aneta eta gurina lehorrak nahastu. Garbitu patatak pergaminoan piezak pilatu gabe eta ondoren labean bi aldiz labean 200 gradu eman.
Hornitu hotz frijituak zure saltsa gogokoenarekin.