Marrubiak marrubiak primeran txokolateak txokolateekin ordeztuko dira eta mahaspasekin ordez etxeko gozogintza modu eraginkorrean osatuko dute. Beste edozein fruitu edo fruitu baino ez dira inolaz ere prestatzen. Zuk zeuk ikus ditzakezu, prestatzeko teknologiarekin bat etorriz, beheko errezetak deskribatzen dituztela.
Etxeko marrubiak estutu - neguan errezeta
osagaiak:
- marrubi freskoak - 520 g;
- azukre granularra - 520 g;
- ura iragazi - 55 ml;
- azukre hautsa.
prestaketa
Fruta konfitatuak prestatzeko egokia da marrubi helduak, baina elastikoak, ondo garbitu behar direnak, sepalak kentzeko eta lehortzeko.
Esmalte kazolan edo koilara batean azukrea botako dugu, uretan bota eta edukiontzi suaren gainean. Mugitu nahasketak azukre kristal guztiak disolbatu arte, utzi almibarretan irakiten eta prestatu marrubiak jarri. Sutatik ontzia kentzen dugu, edukiak guztiz hozten utzi eta gero iragazi eta berotu irakiten. Berriro marrubiak bota ditugu berriro eta hozten utzi. Errepikatu prozedura hau zazpi aldiz, eta horren ondoren, baia bota dugu colander batean eta bi edo hiru ordu eman ditzaten.
Orain, almibarretan prestatutako marrubiak, geruza bakarrarekin prestatuta, aldez aurretik hozten zaio pergamino hosto batekin eta jarri labean labean 80-90 graduko hiru eta lau ordutan. Gailuaren atea apur bat ireki behar da lehortzean.
Marrubizko fruitu lehorrak prestatzen ez dituzunean zukua sakatzen denean, dentsitate nahiko biguna da. Prozesua jarraitzen dugu, egiaztatu produktuaren prestasuna eta marrubiaren gainetik ez saiatzea, bestela nahi duzun jakiaren ordez zerbait ona eta oso atsegina lortuko dugu.
Epe luzeko biltegiratze pritrushivayut marrubi azukre konfitatuak hautsa eta edukiontzi lehor eta iragazgaitza jarri.
Nola egin lehorgailu elektriko baten marrubi batetik egindako konfitatuak - errezeta
osagaiak:
- marrubi freskoak - 520 g;
- azukre granularra - 520 g;
- ura iragazi - 55 ml;
- azukre hautsa.
prestaketa
Marrubi gozoak fruta lehorrak ere egosi daitezke. Horretarako, birjina prestatu, aurreko errezeta gisa deskribatu den moduan, xerra almibarretan zazpi aldiz hozten utzi arte. Ondoren, kolanderrera botatzen dugu eta, gutxienez, bi ordu iraungo du likido ikusgarriari drainatzeko. Kasu honetan, zitrikoen koilaratxo bat laurdenean gehitu ahal izango da almibarretan.
Prestatutako baia paleta lehorgailu elektriko batean ezartzen da, 60 graduko tenperatura egokitu eta lehortzen bost edo sei orduz. Prestatzen den zukua zukua falta den egiaztatzen da.
Amaitutako fruitu lehorrak hautsa azukrea hautseztatu eta biltegiratze segurua edukiontzi batean jarri.