Errezetak prestatzen ditugu irabiatzen duten ozpinezko ore sorbetean. Sukaldaritza gustuko duzun udako zaporea zurekin eta zure familiako kideekin gustuko baduzu, betegarriaren erabilgarritasuna motibazio bikaina izango da zure familiako antzeko elementuak egitean ahalik eta gehien.
Patatak sorrelarekin - legamia orearen errezeta labean
osagaiak:
Proba egiteko:
- Lehen mailako kalifikazioa irin - 390-420 g;
- esne edo ura - 295 ml;
- Ekilore olioa findutakoa - 85 ml;
- gatza - 10 g;
- azukrea - 55 g;
- legamia lehorra - 15 g;
Betegarria:
- sorrel - 380 g;
- azukrea - 100-120 g;
- arrautza produktu nagusiak lubrifikatzeko - 1 pc.
prestaketa
Ogi bat prestatzeko pirozhki sorrearekin, hasieran pixka bat berotu ur edo esnea nahastu legamia, azukrea eta hiru koilarakada irina eta beroan jarri hamabost edo hogei minutu. Denbora tarte bat igaro ondoren, ekilore olioa bota dugu usainik gabe, gatzetan bota eta zati txikitan orea gainerako irina sartu eta sorta egiteko. Ez dugu irinaren komariaren testura itsastea lortzen, baina ez dugu irina nahastu beharrik, beraz, produktuak ez dira gehiegizkoak izan behar. Krema egokitzeko, hobe da olioa findutako olioa lubrifikatzea. Ogi prestatua utzi beroa berrogei minutu inguru berotzeko.
Denbora horretan labean aterpeak betetzeko prestatzen dugu. Pasatzen dugu, garbitu eta eskuoihalaren hosto freskoak lehortu eta gero, moztu pieza txikitan, jarri ontzi batean eta eskuak apur bat hartu.
Orea zabaltzen dugu bola zerbitzatzeko, bakoitzak palmondo baten tamainaren inguruko pastela laua botako dugu, erdian sorrel mendi bat zabalduko dugu eta azukre koilaratxo bat gehituko dugu eta ertzak ebaki.
Ogiaren gainean xehatutako produktuen arabera, pergamino moztu batekin aurrez jartzen dira, berotasuna ematen dute, azalera azukrearekin estaltzen dute eta, nahi izanez gero, azukre pixka bat igurtzen dugu.
Orain, 180 graduko hogei minutuz labean labean labean labean egosi ohi da, pixka bat hozten utzi eta produktuen gustu zoragarria gozatu ahal izango duzu.
Legamia ore malkartsua sorrel eta ruibarboarekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina koipeztatua da - 645 g;
- esne edo ura - 245 ml;
- ur irakinetan - 220 ml;
- Ekilore olioa findutakoa - 55 ml;
- gatza - 10 g;
- azukrea - 35 g;
- lehorreko legamia - 10 g;
Betegarria:
- sorrel - 1 sorta handi;
- rhubarb - 4 zurtoinak;
- semola - 55 g;
- azukrea - 110 g;
- Ekilore olioa frijitzeko usainik gabe - 200-400 ml.
prestaketa
Hasieran, betile horientzat, betegarria prestatzen dugu, orea, legamia oinarria izan arren, oso azkar prestatzen baita. Zarran eta rhubarb zurtoinaren hostoak garbitzen ditugu. Azken hori zainak gogorra eta melenko shinky garbitzen da. Txiki eta txikitu ereiten dugu. Ontzi batean prestatutako osagaiak nahastu, azukre zurituarekin gehitu masa pixka bat nahastu eta gero, gehitu semola eta nahasketa. Manka-k tartearen barruko betegarriaren zukua mantenduko du eta ez du tratamendu termikoan zehar irteten uzten.
Orea egiteko, ur epeletan edo esnean, legamia lehorrean, azukre-kristaletan eta gatzetan desegiteko, landare-olioa eta nahasketa ere bota. Orain gari-irina bigarren ontzi batean igurzten dugu eta prestatutako legamia basean bota. Hastily nahastu koilara batekin eta berehala ura irakiten duen edalontzi bat bota, oztoporik gelditu gabe. Amaitu egiten dugu, behar izanez gero, irina apur bat bota, baina ez da orea trinko nahastu beharrik.
Berehala tartean eratzen jarraitzen da, irina zatitutako zerbitzari batean, tarta bakoitza blinding eta bete Relleno. Egosoko olio beroan otorduak frijitu bi aldeetan blush eta prestatzeko.