"Angelu baten malkoak" parrillan pastela paregabeaz gozatzeko gomendatzen dizugu, eta xehetasunez nola prestatu behar dugun azalduko dugu.
Tarta pastela "Angelu baten malkoak" labean
osagaiak:
Proba egiteko:
- gari irina - 280 g;
- gurina (% 82,5) - 90 g;
- azukre zurituarekin - 2.5 tbsp. koilarak;
- arrautza - 1 pieza;
- hautsezko gozogintza - 1,5 tsp.
Betegarria:
- gantz gazta gazta - 550 g;
- krema garratza - 120 g;
- arrautza gorringoak - 3 pieza;
- azukre granularra - 120 g;
- semola - 1,5 postrea koilara.
Soberan bat:
- arrautza zuringoak - 3 pcs;
- azukre hautsa - 3.5 tbsp. koilara.
prestaketa
Gozogintza hautsez betetako gurina gurina frijituarekin katilu batean sartzen da. Labana batekin gurina irina hozten dugu masa homogeneo batera, edukiontzi egoki batera eraman ezazu. Azukrea arrautza egosiak sartu eta orea oratu. Elikagaien film batean itzuliko gara eta hozkailuko apaletan 30 minutu igaro.
Beste ontzi batean, koipe gazi gatza, krema garratza, gorringoak, mangoa eta azukre zimeldua zabaldu. Oso ondo, masa osoa nahastu egiten dugu koilaratxo batekin, irabiagailuan murgildu eta 2-3 minutuz irabiatu.
Oinak ondo zentimetroko geruza batean bota eta forma altuan ipini, ertzek alde batera uzten dute. Nahiz eta betegarria bete, dena erdian jarri eta 185 graduko labean berotzen du 25 minutuz. Ondoren, tarta kendu eta aire soberan jartzen dugu, proteina fresko freskoekin eta hautsezko azukre hautseztatuta. 15 minutu inguru labean labean labean egosten dugu, eta orduan, hozten denean, azalera labean agertzen diren tanta leunenak agertzen dira eta "Angelu baten malkoak" izenaren esentzia egiaztatzen dugu.
Gaztaina "Aingeru baten malkoak" pastela errezeta batean,
osagaiak:
Proba egiteko:
- kalitate handiko irina - 260 g;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- gurina ona - 80 g;
- azukre finkoa - 3 tbsp. koilarak;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- arrautza gorringoa - 1 pc.
Betegarria:
- gaztanbera - 520 g;
- krema garratza - 3 tbsp. koilarak;
- arrautza gorringoak - 2 pieza;
- azukre fina - 90 g.
Soberan bat:
- arrautza zuringoak - 3 pcs;
- azukre fina - 90 g.
prestaketa
Pour azukrea mikrouhin labean olioan sartuta, gehitu krema garratz lodi eta osagaiak whisk bat koilara batekin. Ondoren, hautsezko masa hautsez osatuta, kalitate handiko irina sartuko dugu eta orea homogeneoarekin lotu. Elikagaien zinema ebaki batekin estali eta hotzaren 20 minututan jarri.
Irabiagailuan ontziaren osagaiak beharrezko kantitatea jarriko dugu, betetako betegarria prestatzeko eta 3 minutu inguru irabiatuz.
Multivarka-ren gaitasunean, orea finkatuta dagoen orea finkatzen dugu, ontziaren parean jartzen diren ertzak. Horrela, airearen betetze uniformeki banatu eta "Bakean" moduan 45 minutuko pie delikatua prestatzen dugu. Ondoren, zabaldu tapa eta azukrea azukre-proteina hotzetatik eta azukre-saldaz eginda dagoen gatzunaren gainean kokatzen da. 10 minutuz beste tenporizadorea konfiguratu eta pastela labean.