Jam elikagai tradizionala da, eslaviar eta ekialdeko beste herrialde batzuetako tipikoa. Prestaketa prozesua funtsean desberdina da jam, confiture eta antzekoak prestatzeko. Marmeletan azukre gutxiago gehitzen da eta, beraz, jam baino gehiago da.
Asteburuetan, zure etxeko eta gonbidatuei gozamenerako edari bakarreko tarta bat prestatzeko aukera izango duzu. Bazkari plater bikaina da, legamia egiten duen orea.
Jam inon, abrikot, sagar, irasagarra, beste fruitu eta baia edozein nahastu daiteke. Desiragarria da, jakina, etxeko konfitea, inolako zalantza-gehigarririk gabe, hala nola sorbiko azukrea eta beste batzuk.
Ireki pastela sagar mazapan orea - errezeta
- gari irina - 2 edalontzi;
- esnea edo ura - 1 beira;
- legamia - 1 saltsa;
- gatza - 1 pixka;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- brandy fruit - 1 tbsp. koilara;
- Apple jam;
- arrautza zuria - 1 pc;
- gurina edo txerri gordinik gabeko xerra.
prestaketa
Esne pixka bat berotzen denean, azukrea desegiten dugu, legamia gehitu eta 2 tbsp. irina koilarak. Nahastu eta azaleko ontzi bat jarri beroan ordu erdi batean.
Otarraina igo denean, ontzi batean bota dugu, gatza gehitu eta kohortzen bota - gozogintza zehar usaina, zaporea eta egitura hobetzeko. Pixkanaka-pixkanaka sifted irina gehitu. Nahastu orea zure eskuekin hobeto, ondo edo pita berezi batekin nahastailea.
Orea oratu ezazu arretaz, baina ez luzaroan, koilarakada bat osatzen dugu eta beste ordu erdi beroan jarri.
Belaunikatu orea datozen eta tarta bat eraiki dezakezu edo zikloa berriz errepikatu.
Ogi geruza bat botako dugu eta txukun xukatu gutxi batzuk botako ditugu. Ogi-xafla edo formatu batean lubrifikatu ondoren, substratuari zabalduko diogu, aurrebistak sortuz. Banaka bereiz ditzakezu eta substratuari lotu. Substantzia guztiz bete dugu marmelada geruza lodi batekin.
Jarri pastela labean edo 40 minutu inguruko labean egindako labean (probaren arabera orientatzea).
Prestatutako tarta arrautza zuriz jantzita dago eta gutxienez 15 minutuz moztu aurretik stand. Te edo konpotearekin zerbitzatzen dugu, agian kafea, karkada, ayran edo kefirrarekin.
Gozagarri zoragarri hau goizean hobe da.