Prestatutako azukre almibarretan gozogintza denda espezializatu askotan erosi ahal izango da, baina zergatik dirua gehiegizko dirua etxean erraz egosten bada.
Azukrezko almibarretan ideal bat prestatzeko, nahikoa da sukaldaritza termometroa edukitzea, baina hori gabe egin dezakezu, material honen gomendioak kontuan hartuta.
Sugar almibarretan - errezeta
Oinarrizko almibarretan egosten hasten gara, normalean koktelak eta bestelako edariak egiteko erabiltzen dena. Nagusia bezala, menda almibarretan errezeta aukeratu genuen, baina menda-hostoak inolako espeziekin ordezkatu edo zapore gehigarri desager ditzakezu.
osagaiak:
- ura 240 ml;
- azukre granularra - 145 g;
- menda hostoak - 1 tbsp.
prestaketa
Errezeta errazagoa da gogoratzea, osagai horien proportzioak berdinak direlako eta azukre almibarretan prestatzeko teknologia urrats pare batetara mugatzen dela.
Konbinatu osagai guztiak elkarrekin kazola batean. Jarri sutea gutxieneko platerak eta azukrea kristalak erabat desegiten utzi. Ondoren, almibarretan iragazi eta edukiontzi itxita sartu. Mantendu cool hilabete bat arte.
Azukre jarabea biskositatearen barrutik
Biscuit-ak pastelak azukre ziropa erraz bat erabil dezakezu, errezeta goian azaldu dugun bezala, baina zapore zaporea aberasteko eta zitrikoen zukua eta datak erabili ahal izango duzu.
osagaiak:
- datak - 490 g;
- ura 980 ml;
- laranja zukua - 480 ml;
- 1 limoi zukua.
prestaketa
Bete egunak urarekin eta sute ertainarekin ordu erdi inguru jarri. Pixka bat igaro ondoren, ura estutu eta gazta bidez zuritutako datak kendu. Salda sortzen da laranja-zukuarekin nahastuta, sua itzultzeko eta irakiten utzi arte plateren likido kopurua erdira murrizten da. Limoi zukua estutu almibarretan eta zuzendu gisa erabili.
Berry azukre almibarretan etxean
Gerezi ziropa honen errezeta oinarri hartuta, xarabeak prestatu ditzakezu edozein baia eta erabili zure gogoko koktelak, postreak eta gozogintza impregnatzeko.
osagaiak:
- gereziak (pitted) - 2 elementuak;
- azukre granular - 230 g;
- ura 440 ml.
prestaketa
Konbinatu ontzi batean osagai guztiak eta ertain beroa jarri. Bero ertaineko nahasketa prestatu 10 minutu inguru, eta kendu beroa platerak eta utzi beste 10 minutuz. Xukatu nahastailea irabiagailuan 30 segundotan, eta pasatu likidoa gasezko bahe baten bidez.
Azukre ziropa lodia
osagaiak:
- limoi zukua - 45 ml;
- azukre granular - 390 g;
- ura - 200 ml.
prestaketa
Konbinatu azukrea uretan eta almibarretan irakiten jarri. Pour limoi zukua eta nahasketa berriro irakiten itxaron. Beroa murriztu, almibarretan egosi 40 eta 60 minututara, noizean behin, azukre kristalak kentzen dituzten plateren hormetan. Mahurrak 115 gradu hartzen ditu eta urre koloreko ñabardura bihurtzen da, suaren platerak kendu.
Gozogintza produktuak apaintzeko azukre-jarabea
Sugar almibarretan buns - hau da ohiko glaze, zure gogoko pastelak dekoratzeko dezakezu
osagaiak:
- azukre hautsa - 115 g;
- esnea - 45 ml.
prestaketa
Pasatu azukre hautsa bahe baten bidez eta pixkanaka-pixkanaka hasi, koilarakada aldi berean, esnea bota. Mugitu glaze etengabe, beraz, ez da pikorrik forma. Nahi izanez gero, gehitu koloratzailea. Dekoratu gozoki freskoak eta beste irin produktuak.